【正文】 、定員、定薪，核準(zhǔn)員工的考勤等工作。，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作程序進行接待。前廳服務(wù)主管崗位職責(zé)崗位名稱：前廳主管 直接上級：前廳經(jīng)理 直接下級：服務(wù)員本職工作；在前廳經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好人、財、物的管理，確保向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，完成酒店制定的各項營業(yè)指標(biāo)。1按酒店統(tǒng)一管理規(guī)定管好前廳的設(shè)備設(shè)施，及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護管理工作，并按酒店統(tǒng)一規(guī)定做好安全和防火工作。1了解和掌握當(dāng)日前廳的產(chǎn)品信息反饋工作。熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。協(xié)助店經(jīng)理做好公關(guān)活動，負責(zé)對客戶的各類信息的匯總，與客戶溝通和善后服務(wù)工作。協(xié)助店經(jīng)理做好飲食銷售工作。重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能技巧，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練，為酒店培養(yǎng)新生力量，掌握員工的思想動向，重視員工的思想教育工作。負責(zé)處理突發(fā)事件，接受、處理客人的投訴。1負責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。1負責(zé)組織開好每天的員工例會，完成酒店經(jīng)理下達的其它各項任務(wù)，制定下月工作計劃，不斷持續(xù)改進。，按時傳達店經(jīng)理在管理例會上有關(guān)經(jīng)營和管理的各項會議精神，以及對本班組的指示、布置、落實具體實施辦法，總結(jié)上餐工作，講述重點案例，分配及傳達當(dāng)餐工作任務(wù)。，重視屬下員工的培訓(xùn)工作，積極組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的訓(xùn)練，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平，定期檢查并做好記錄，保證屬下的工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求，負責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)新員工的培訓(xùn)及考核工作。加強現(xiàn)場督導(dǎo)管理，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。、個人衛(wèi)生、勞動紀(jì)律、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行情況。，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責(zé)前廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。，儀容儀表大方得體，三帶齊全，按時出勤。，認真為客人做好菜品的搭配和銷售。、用具、物料的配備使用與補充、節(jié)約工作。負責(zé)前廳收款、接受預(yù)定等工作，保證吧臺工作有條不紊、準(zhǔn)確及時。嚴格遵守各項程序，重點防范逃帳、錯帳的情況發(fā)生，對工作中出現(xiàn)的較大問題，及時上報領(lǐng)導(dǎo)。負責(zé)接受客人的電話預(yù)定或當(dāng)面預(yù)定，并做好記錄，負責(zé)落實。崗位職責(zé)：，聽從前廳主管的工作指揮。、搭建轉(zhuǎn)盤、幫助前廳服務(wù)員工做一些較重的工作。，及時與前廳主管溝通匯報工作和困難工作。按時完成酒店下達的各項工作任務(wù)，并定期匯報。負責(zé)廚房的定崗、定員、定編、定薪，核準(zhǔn)廚師的考勤、工資分配，根據(jù)工作需要可隨時進行合理調(diào)配。1負責(zé)制定廚房的相關(guān)管理制度和獎懲細則。1負責(zé)廚房衛(wèi)生區(qū)域的劃分、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)的制定。1嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。炒鍋崗位職責(zé) 崗位名稱：炒鍋廚師 直接上級：廚師長 直接下級：無工作描述: 在廚師長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)對廚房的熱菜進行烹制工作。在操作過程中，嚴格按照投料標(biāo)準(zhǔn)投料。、安全檢查工作。掌握起菜順序，做好炒鍋的助手。將烹制好的菜品送至傳菜間。崗位職責(zé)：配合廚師長開展工作，認真完成各項工作。按單并嚴格按照菜品的要求和程序進行制作，保證涼菜質(zhì)量。搞好食品衛(wèi)生、面點廚師崗位職責(zé)崗位名稱：面點廚師 直接上級：廚師長 直接下級：無工作描述: 負責(zé)廚師長的安排各組工作監(jiān)督與檢查，協(xié)調(diào)對內(nèi)對外關(guān)系，負責(zé)所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)能降耗、遵守工作紀(jì)律。對本部門的出品負有直接責(zé)任，如遇有重大投訴與餐廳協(xié)調(diào)工作。做好食品衛(wèi)生、安全等管理工作。，并變換菜式。，報給砧板主管。本規(guī)程適用于南威水泥有限公司的生產(chǎn)崗位。設(shè)備要有完備、清晰的安全警示標(biāo)志。8 嚴禁隨意接觸運轉(zhuǎn)中的設(shè)備。12在袋收塵器內(nèi)檢查和維修時，人孔門必須派人看護； 13電氣設(shè)備要防止漏電，檢查是否接地或接零；嚴禁亂拉、亂接、私接電源線。檢查轉(zhuǎn)向系統(tǒng)是否靈活可靠，是否符合安全行使要求。叉車行駛時貨叉距地面30cm～40cm，起重門架后傾。電工崗位安全操作規(guī)程電氣作業(yè)人員必須持證上崗，正確穿戴勞保用品，嚴禁酒后上班。新安裝的設(shè)備，沒有圖紙不予施工，安裝后試車符合要求方可投入運轉(zhuǎn)。嚴禁帶負荷拉閘，電焊機、行燈等移動設(shè)備拆接線前必須斷開電源再進行操作。1在有油跡膠管處及電力室及電纜溝內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、休息、打鬧。對進入配電室進行巡檢、檢修、維護的人同必須嚴格遵守《電氣基本安全操作規(guī)程》。(4)每兩月對各種操作機構(gòu)，高壓柜滑動跑道進行一次潤滑。(8)每班檢查各變壓器有無滲油、溫度是否正常，隨時保持變壓器油位、硅膠顏色正常。禁止拆除或移動配電室各種安全防護網(wǎng)罩、隔離裝臵。嚴禁采用僅切斷配電柜控制電源或啟動急停裝臵的辦法對配電柜或現(xiàn)場設(shè)備進行檢查和維修，在對配電柜和現(xiàn)場設(shè)備進行檢查或維修時必須切斷主電源開關(guān)并嚴格遵守相關(guān)規(guī)程。焊工崗位安全操作規(guī)程只有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)考試合格且持焊工作業(yè)證才能上崗。凡有液體壓力和氣體壓力及帶電的設(shè)備和容器，在一般情況下禁止焊接，應(yīng)先對容器壓力進行泄壓完畢后方可施工；對于存有殘余油脂或可燃液體、可燃氣體的容器，應(yīng)先采取清洗及將可燃氣體釋放完畢后方可焊接，密封容器不可焊接。氧氣瓶不得沾有油脂，不得用沾有油脂的工具、手套或油污工作服去接觸氧氣瓶、減壓閥等。1在使用壓力氣瓶時，應(yīng)避免陽光直接爆曬及高溫?zé)嵩吹妮椪占訜?，以免引起氣體膨脹爆炸；氣瓶與電焊在同一工作地點使用時，應(yīng)采取絕緣措施，以防氣瓶帶電造成燃燒或爆炸。起重作業(yè)安全規(guī)程工作前應(yīng)認真檢查所需用的一切工具、鋼絲繩、設(shè)備是否完好，作業(yè)時必須戴安全帽和手套，穿好工作服和勞保皮鞋，高空作業(yè)要正確使用安全帶；多人操作時應(yīng)有專人統(tǒng)一指揮，應(yīng)熟悉各種手勢，旗言及聯(lián)系信號，未弄清聯(lián)系信號以前，不準(zhǔn)起吊；在吊運物體時，必須保持物體重心的平衡、平穩(wěn)、搬運大型物體時必須有明顯標(biāo)志；物體起吊前，應(yīng)先試吊，確認可靠無誤方可起吊；使用三腳架應(yīng)綁扎牢固，桿距相等，桿腳固定牢靠，不可斜吊；使用千斤頂必須上下墊牢，隨起隨墊，隨落隨抽，不可隨意起落油頂及頂起的重物；使用滾杠，兩端不應(yīng)超出工件底面過長，滾動時應(yīng)設(shè)監(jiān)護人員，人不準(zhǔn)在重力傾斜方操作，鋼絲繩穿越道路，應(yīng)有明顯標(biāo)志；登高作業(yè)時，應(yīng)先檢查登高工具和安全工具，正確使用安全帶，高空作業(yè)時，不應(yīng)把工器具放在腳手架或建筑物的邊緣；站在腳踏板上工作時，不能站在兩端，以防木板翹起傷人；操作時嚴禁說笑打鬧，必須聽從指揮；1有六級以上的強風(fēng)或大雨時，嚴禁露天起重作業(yè)和高空作業(yè)，若搶修需要，應(yīng)有相應(yīng)安全措施；1起重時，必須詳細檢查作業(yè)場地。裝載機崗位安全操作規(guī)程上崗前8小時不準(zhǔn)酗酒，上崗時必須穿戴好勞保用品，持證上崗。嚴禁將發(fā)動機熄火下長坡。在起吊底盤時必須由墊木支架，不得用千斤頂代替，修理剎車、方向系統(tǒng)時要認真仔細，確保駕駛?cè)藛T安全行駛；使用乙炔、氧氣時要與操作人員形成“三角形”，并保持割具清潔。防護裝臵是否齊全完好；操作時穿戴好防護用品（如眼鏡等），不可戴手套操作，不可站在砂輪旋轉(zhuǎn)切線方向的正面；操作時注意站穩(wěn)，不能用力過猛，要緩慢加力；不允許用砂輪片側(cè)面磨削工件，只能徑向切割；砂輪機的電源接線要無損壞，絕緣良好，接地可靠；使用中發(fā)現(xiàn)漏電（即使有微弱電感），應(yīng)立即停止使用，檢查修理；使用完畢或離開工作場所，應(yīng)立即切斷電源，拆除電源線。吊運區(qū)域附近嚴禁站人。注意相線脫落或誤操作（同時操作兩相反運動方向的按鈕）。1停止操作，離開前應(yīng)切斷電源，并將葫蘆放在規(guī)定的停放點高處作業(yè)（2米以上）安全操作規(guī)程高處作業(yè)，在沒有護欄等安全措施情況下必須兩人以上，系牢安全帶，戴好安全帽，穿著要緊湊；嚴禁患有高血壓、心臟病、癲癇等疾病人員進行高空作業(yè)。下方2米不得站人，有六級以上大風(fēng)、大雨、雷電等情況嚴禁登高作業(yè)。遵守《停送電管理辦法》，對電氣設(shè)備設(shè)施進行檢查檢修前，必須履行和辦理停送電手續(xù)。窯磨系統(tǒng)熱電阻檢查更換以及高空作業(yè)過程，必須對作業(yè)環(huán)境進行確認和佩帶必要的勞動保護用品。1嚴格遵守電工《四不傷害防護卡》規(guī)范作業(yè)。）均必須辦理該設(shè)備和與其相關(guān)的設(shè)備的停送電手續(xù)，并隨時注意作業(yè)現(xiàn)場是否存在交叉作業(yè)。隨時檢查維護和注意切割機、砂輪機、鉆機、減壓表、氣閥、割具、膠管等的安全性能。1嚴格遵守維修工《四不傷害防護卡》規(guī)范作業(yè)。所有低壓電機（400V以下）跳停后，必須立即通知電氣人員復(fù)位，但是，連續(xù)復(fù)位只能進行三次，第四次復(fù)位必須由值班調(diào)度確認沒有卡死或堵料清通后方可進行?，F(xiàn)場臨時用電禁止亂拉、亂接，焊工接線必須接在雜用配電箱的出線端頭上。對電焊機送電前必須檢查線路及焊機本體絕緣是否良好，各種固定裝臵是否牢固，在確認無危險后方可送電，禁止使用有漏電和觸電危險的電焊機。禁止在雨天、潮濕、通風(fēng)不良或有火災(zāi)、爆炸等危險環(huán)境和帶電設(shè)備上進行焊接作業(yè)。維修工崗位安全操作規(guī)程維修人員工作前必須穿戴好勞動保護用品，持證上崗，酒后禁止作業(yè)；服從班組、工段、分廠安全管理，做到不違章操作、不違章指揮和不違反勞動紀(jì)律，并與其他人員安全合作。高空作業(yè)和皮帶配重調(diào)整過程，必須佩戴安全帶，并對作業(yè)現(xiàn)場環(huán)境進行確認排除隱患后方可進行作業(yè)，禁止在高空中互相傳遞工具和任何物件，嚴禁上下拋擲。堆場系統(tǒng)檢修，必須辦理《危險作業(yè)申請單》和作業(yè)人員應(yīng)知應(yīng)會安全注意要點。并掛上“禁止合閘”牌；作業(yè)前檢查安全帶、安全繩、軟梯是否牢固完好，安全帶要系牢其活動長度不得大于一米。進入窯、篦冷機、設(shè)施內(nèi)部檢查檢修和清積料前，必須對預(yù)熱器各級旋風(fēng)筒積料情況進行確認排除隱患，并將5級筒翻板閥關(guān)閉定位，隨時注意上下方襯積料松散、溫度情況。設(shè)備檢修和故障處理前后，認真履行停送電手續(xù)，并隨時注意作業(yè)現(xiàn)場是否存在交叉作業(yè)。1預(yù)熱器系統(tǒng)清堵料前，警戒危險作業(yè)區(qū)域，必須事前與中控聯(lián)系，并由專人負責(zé)現(xiàn)場危險作業(yè)指揮、人員調(diào)配、安全管理。低壓電機及設(shè)備跳停，連續(xù)復(fù)位不應(yīng)超過三次，高壓電機不應(yīng)超過二次，每次間隔30分鐘。參加清倉和處理積堵料時，在做到著裝規(guī)范的同時，應(yīng)規(guī)范佩戴安全繩（帶）和使用清料工具，隨時注意上下方襯積料情況并排除隱患。檢修時，應(yīng)辦理取料機、皮帶停電手續(xù)。對斗提和設(shè)備旋轉(zhuǎn)部位進行試機或檢查檢修時，注意安全聯(lián)系方式和隨時將現(xiàn)場設(shè)備轉(zhuǎn)換開關(guān)打至“檢修”狀態(tài)。1嚴格遵守磨巡檢《四不傷害防護卡》規(guī)范作業(yè)。停機后，煤粉倉若存煤粉要注意監(jiān)視，定時記錄好溫度變化情況。皮帶運行打滑處理時，注意身體不接觸各旋轉(zhuǎn)部位和腳下打滑，并注意所使用工具的安全性能。1檢查、更換皮帶清掃器、導(dǎo)料槽擋皮和皮帶清積料時，必須事前與中控聯(lián)系，并將現(xiàn)場拉繩開關(guān)斷開和轉(zhuǎn)換開關(guān)打至“檢修”。制樣前，應(yīng)對所用的工器具及設(shè)備清掃干凈，不應(yīng)有其他樣品的粉末殘留，以避免試樣被污染。接樣器與破碎機出料口插接時，必須用腳踩踏腳板，使接樣器底座位臵下移，方可插入。1破碎樣品時應(yīng)盡量防止樣品小塊或粉末飛散,粉磨樣品時要求磨細過篩后的篩余物一律不準(zhǔn)倒掉，需繼續(xù)粉碎。上崗人員應(yīng)熟悉鍋爐及其輔機設(shè)備的工作原理、工藝流程、操作規(guī)程及運行參數(shù)。查看加藥泵和電機運轉(zhuǎn)是否正常，壓力是否在規(guī)定范圍內(nèi)。查看電機和泵的潤滑油位是否正常，油位低時注意加油。上下樓梯時注意抓好扶手，集中注意力，眼睛注意觀察腳下，嚴防滑跌。油位過低時注意加油。觀察聯(lián)軸器是否正常，如果震動異常，可通知中控停拉鏈機，更換聯(lián)軸器尼龍棒后開啟。發(fā)現(xiàn)拉鏈機有漏風(fēng)處時，可用密封膠封堵處理。如遇到減速機銷子斷裂時，通知中控，維修電氣人員前來處理，完成后通知中控開啟。如遇到水位計玻璃管炸裂，首先關(guān)閉使用水位計，更換玻璃管后方可開啟。空氣炮系統(tǒng)操作安全規(guī)程 1在正常生產(chǎn)過程中：，若需手動必須在自動循環(huán)開關(guān)上掛牌說明；，不準(zhǔn)對空氣炮本體進行檢修；，炮擊是否有力； 2在停窯檢修期間或預(yù)熱器局部進行清堵時：，必須現(xiàn)場切斷空氣炮電源，并通知電氣斷電，關(guān)閉進氣閥，打開所有空氣炮氣包的排氣閥，釋放出氣炮中的高壓氣體，并予以確認；，并打開所有空氣炮氣包的排氣閥；，若需釋放空氣炮時，在釋放之前必須關(guān)閉所有檢查門，并讓在場所有工作人員撤離到安全地帶，然后由現(xiàn)場統(tǒng)一指揮人員進行檢查，確認無誤后，方可釋放操作；，現(xiàn)場人員逐一關(guān)閉空氣炮排氣閥，打開進氣閥。進篦冷機作業(yè)安全規(guī)程正確穿戴好勞動保護用品；先對預(yù)熱器進行投球?qū)嶒?，并?級、5級旋風(fēng)筒下料流管鎖死，方可進入（如遇投球?qū)嶒灐?nèi)部堵料時嚴禁進入篦冷機）。清理預(yù)熱器時首先進行投球?qū)嶒?，并對旋風(fēng)筒傘頂耐火材料、內(nèi)筒掛片進行確認完好及內(nèi)部無結(jié)皮，方可進入內(nèi)部作業(yè)。篦冷機打大塊注意事項規(guī)范穿戴勞動保護用品；嚴禁違章指揮和違章蠻干，做到“四不傷害”；開閉清料門，應(yīng)對頂壓螺栓進行確認；確認并規(guī)范使用起吊設(shè)備與清料器具；，并注意熟料塊反彈傷人；加強與中控聯(lián)系，防范窯內(nèi)沖料和預(yù)熱器塌料； 進磨作業(yè)安全規(guī)程進磨前首先要通知電氣人員切斷高壓電機電源；利用慢轉(zhuǎn)將磨內(nèi)研磨體擺平，然后脫開輔傳離合器并掛上“禁止合閘”牌；進磨時禁止使用220V電源，必須采用36V工作照明燈；進磨前切斷所有入磨及出磨風(fēng)門擋板電源，并把擋板開度打至“0位”；掛上“禁止合閘”牌；作業(yè)人員進磨時應(yīng)穿戴好安全防護用品，禁止非工作人員入內(nèi)，并指定專人在外看護；在正常情況下，熱風(fēng)爐、大窯運行時，禁止入磨內(nèi)檢查，特殊情況報分廠批準(zhǔn)，經(jīng)同意并做好安全防護措施后，方可進磨檢查；進磨之前要在進料設(shè)備上掛上“禁止合閘”牌；關(guān)閉磨門和重新開磨前，必須確認磨內(nèi)、磨上無人，無障礙物時方可