學(xué)校食堂安全責(zé)任狀（合集5篇）-預(yù)覽頁
【正文】 此書。三、嚴(yán)把食品采購關(guān)。五、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時(shí)。六、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證方可上崗。此責(zé)任狀一式二份，學(xué)校、食堂責(zé)任人各一份，自簽定之日起實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組成員是：組長：馬小強(qiáng)副組長： 陸作華成員： 彭兆社 安三福鄭玉敏建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范體系，完善食品衛(wèi)生各項(xiàng)安全工作的條例、制度及方案，并保障制度、條例、方案得到實(shí)施。③建立和完善食物臺帳制度，杜絕事物走失現(xiàn)象。禁止有傳染病的人員進(jìn)入食堂工作。建立合格食品、物品分人管理，相互制約制度，實(shí)施層層負(fù)責(zé)的立體交叉管理體系，即保管員、行政值周人員、采購員對購進(jìn)食物質(zhì)量是否合格進(jìn)行監(jiān)督并過秤登記，炊事員領(lǐng)取事物時(shí)對保管員發(fā)放食品是否合格進(jìn)行監(jiān)督，膳食委員會對出售的食品質(zhì)量實(shí)行監(jiān)管。一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。四、按時(shí)上班，上班時(shí)間內(nèi)，工作人員不準(zhǔn)喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。七、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠、無蟑螂、無蒼蠅，地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全，學(xué)校行政將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。嚴(yán)禁無關(guān)人員擅自進(jìn)入學(xué)校食堂，嚴(yán)防中毒和投毒事故發(fā)生。炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。四、按時(shí)上班，上班時(shí)間內(nèi)，工作人員不準(zhǔn)喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。七、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠、無蟑螂、無蒼蠅，地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。事務(wù)長:年月日——年月日
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1