【摘要】酒店餐飲部辭職報(bào)告5篇 酒店餐飲部辭職報(bào)告1 尊敬的xx經(jīng)理: 您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開閱讀我的辭職報(bào)告。 我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后,由于你對我的指導(dǎo)和...
2025-04-05 12:17
【摘要】、服務(wù)質(zhì)量檢查旨在找出服務(wù)工作中存在的問題,采取一定的措施,在原有基礎(chǔ)上達(dá)到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。二、餐飲部定期組織餐廳經(jīng)理以上人員對各營業(yè)點(diǎn)在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查。三、餐飲部經(jīng)理應(yīng)采取定期或隨時(shí)抽查的方式對各營業(yè)點(diǎn)在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查。四、檢查內(nèi)容以餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度、儀表儀容、服務(wù)技能、服務(wù)程序、服務(wù)
2025-04-23 08:24
【摘要】餐飲部實(shí)習(xí)心得體會5篇 實(shí)習(xí)一般包括大學(xué)里的學(xué)生的金工實(shí)習(xí)和公司里安排員工實(shí)習(xí)。企業(yè)的硬性要求往往會成為實(shí)習(xí)生被 留用轉(zhuǎn)正的絆腳石。下面小編給大家?guī)聿惋嫴繉?shí)習(xí)心得體會,希望能幫助到大家! 餐飲...
2025-08-28 14:02
【摘要】酒店餐飲部工作總結(jié)(共5篇)第一篇:酒店餐飲部工作總結(jié)酒店餐飲部工作總結(jié)范文餐飲部是酒店的其中一個(gè)部門,在年尾的時(shí)候需要對這一年的工作作出總結(jié),下面是出國留學(xué)網(wǎng)的為大家精心整理的“酒店餐飲部工作總結(jié)范文”三篇,供大家閱讀,希望能夠幫助到大家!篇一:酒店餐飲部工作總結(jié)范文一、經(jīng)營情況截止12月中旬,餐
2025-03-27 18:39
【摘要】第一篇:娛樂餐飲部禮儀培訓(xùn)課程 娛樂餐飲部禮儀培訓(xùn)課程 員工儀容儀表及要求 :本崗位員工著本崗位工服上崗,;服裝必須完好,不開線,不掉扣,尺寸適中;穿工服紐扣要全部扣好,穿西服時(shí)不論男女不得敞開...
2024-11-15 03:18
【摘要】餐飲部管理制度餐飲服務(wù)管理制度1、大聲喧嘩,避免與同事說笑、打鬧,不準(zhǔn)用手觸摸頭或?qū)⑹种糜诳诖小?、不準(zhǔn)斜靠服務(wù)臺,在服務(wù)過程中,不準(zhǔn)背對客人,不準(zhǔn)跑步或行動遲緩,不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。3、要預(yù)先了解客人的需要,除非客人有要求,要避免聆聽客人的閑聊,在不影響服務(wù)的前提下才能與客人聊天、聯(lián)絡(luò)感情,爭取客源。4、確保服務(wù)場所的清潔,避免在客人面前做清潔工作;勿將制服當(dāng)抹布,要
2025-08-05 17:07
【摘要】中中國國酒酒店店在在線線商商學(xué)學(xué)院院六六常常研研究究院院E-mail:MSN:聯(lián)系人:鄧小姐聯(lián)系電話:0755-8226218582261885
2024-12-15 04:25
【摘要】第一章餐飲部管理制度第一節(jié)部門任務(wù)1.編制餐飲預(yù)算,擬訂各餐廳的收入、成本、費(fèi)用和利潤計(jì)劃,報(bào)上級審批,并組織貫徹執(zhí)行。2.負(fù)責(zé)管理所屬各餐廳等的正常運(yùn)作,包括食品原材料的申購、廚房生產(chǎn)加工的組織、餐廳客源市場預(yù)測、食品的銷售和服務(wù)等工作,為客人制件各種優(yōu)質(zhì)菜肴,滿足客人餐飲方面的需要。3.建立各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范,搞好員工的服務(wù)技能技巧的培訓(xùn),向客人提供
2025-04-17 06:07
【摘要】酒店餐飲部管理手冊范本-----------------------作者:-----------------------日期:、概述餐飲部包括中餐廳、西餐廳、宴會廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等,屬于酒店管理系統(tǒng),是酒店重要的創(chuàng)收部門。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品,并通過為客人提供熱情、周到、細(xì)膩的服務(wù),使賓客獲得物有所
2025-04-13 02:54
【摘要】酒店餐飲部培訓(xùn)管理手冊-----------------------作者:-----------------------日期:第一章餐飲部機(jī)構(gòu)及崗位職責(zé)第一節(jié)餐飲部機(jī)構(gòu)設(shè)置圖餐飲部經(jīng)理川菜廚師長譚家菜廚師長粵菜廚師長餐廳經(jīng)理吧臺領(lǐng)班吧臺員工川菜領(lǐng)班川廚員工粵廚領(lǐng)班粵廚員工
2025-04-13 02:53
【摘要】餐飲部規(guī)章制度目錄清單序號名稱備注1關(guān)于信息傳遞的有關(guān)規(guī)定2關(guān)于鑰匙的有關(guān)規(guī)定3關(guān)于顧客信息收集的有關(guān)規(guī)定4關(guān)于客人遺留物品的有關(guān)處理規(guī)定5關(guān)于報(bào)修的有關(guān)規(guī)定6低值易耗品領(lǐng)用及使用規(guī)定7關(guān)于酒水寄存的有關(guān)規(guī)定8關(guān)于收臺的有關(guān)規(guī)定9關(guān)于餐具消毒的有關(guān)規(guī)定10
2025-04-07 22:31
【摘要】某酒店餐飲部管理手冊目錄餐飲部概述???????????????????????????一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖(一)組織機(jī)構(gòu)圖??????????????????????(二)崗位設(shè)置圖??????????????????????二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐飲部經(jīng)理??????
2025-10-16 11:49
【摘要】酒店管理模式餐飲部2-82目錄前言一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機(jī)構(gòu)圖(二)崗位設(shè)置圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)文員(三)中西餐廳領(lǐng)
2025-08-31 10:24
【摘要】1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動態(tài)。5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮,及
2025-04-23 03:23
【摘要】管理與服務(wù)手冊HANDBOOKOFMANAGEMENTANDSERVICE餐飲部目錄餐飲總監(jiān)崗位工作說明書第一部分餐廳第一節(jié)部門概述第二節(jié)部門管理人員崗位工作說明書一、經(jīng)理二、主管三、領(lǐng)班第三節(jié)員工崗位工作說明書及工作項(xiàng)目程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書一、宴會服務(wù)員(1)崗位工作說明書
2025-04-18 03:00