【摘要】V-P（VogosProuskauertest）反應(yīng)：區(qū)分大腸桿菌與產(chǎn)氣桿菌（2）通過(guò)HMP途徑的發(fā)酵——異型乳酸發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵（heterolacticfermentation）：凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸）和CO2等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵（homolacticfermentation）：只產(chǎn)
2025-01-13 23:44
【摘要】第六章微生物代謝新陳代謝（metabolism）簡(jiǎn)稱(chēng)代謝。它包括分解與合成代謝。第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)分解代謝與合成代謝間的聯(lián)系（自學(xué)）第三節(jié)微生物獨(dú)特合成代謝途徑舉例第四節(jié)微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)（自學(xué)）第一節(jié)微生物的能量代謝
2025-01-13 23:40
【摘要】 第1頁(yè)共5頁(yè) 食品微生物學(xué)習(xí)心得 學(xué)習(xí)心得 隨著科技發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全和衛(wèi)生已成 為人們關(guān)注的焦點(diǎn)?！笆称肺⑸餀z驗(yàn)”是衡量食品衛(wèi)生的重要 指標(biāo)之一，也是判斷被檢食品能否...
2024-09-11 09:27
【摘要】第五章微生物的代謝代謝概論代謝（metabolism）：細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡(jiǎn)單小分子ATP[H]第一節(jié)微生物的代
2025-05-04 22:31
【摘要】第7章微生物的代謝微生物的代謝類(lèi)型，及其能量代謝，分解代謝和合成代謝;主要發(fā)酵代謝途徑，微生物代謝的主要調(diào)節(jié)機(jī)制，及其代謝調(diào)控在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用。第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)微生物的分解代謝與合成代謝第三節(jié)微生物發(fā)酵的途徑新陳代謝（Metabolism）一般泛指生物與周?chē)h(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量
2025-05-02 18:01
【摘要】第六章：微生物的代謝（4學(xué)時(shí)）通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求掌握：1、微生物代謝類(lèi)型的特點(diǎn)及多樣性。2、合成代謝所需小分子化合物及能量、還原力的產(chǎn)生。3、微生物細(xì)胞中特有的合成代謝。重點(diǎn)：1、微生物的產(chǎn)能方式。2、微生物細(xì)胞中特殊的合成代謝——分子N固定及肽聚糖合成。難點(diǎn)：微生物所具有的特殊合成代謝：
2025-04-29 01:46
【摘要】第五章微生物的新陳代謝代謝概論第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)微生物特有的合成代謝途徑第三節(jié)微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物第四節(jié)微生物代謝與生產(chǎn)實(shí)踐代謝概論一、代謝是生命的基本特征二、代謝通過(guò)代謝途徑完成三、代謝途徑是不平衡的穩(wěn)態(tài)體系
2025-04-29 01:45
【摘要】第六章微生物的代謝1.糖合成的能量來(lái)源二、糖的合成代謝包括：化能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)和光能營(yíng)養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能（1）化能異養(yǎng)型微生物的生物氧化和產(chǎn)能糖的分解代謝所產(chǎn)生的能量都可以用于糖的生物合成，本節(jié)第一部分已經(jīng)介紹過(guò)。此外，某些化能異養(yǎng)微生物（
2025-04-29 02:05
【摘要】第三章微生物代謝調(diào)節(jié)微生物的初級(jí)代謝微生物初級(jí)代謝的調(diào)節(jié)微生物的次級(jí)代謝次級(jí)代謝物生物合成的主要調(diào)控機(jī)制代謝工程微生物的新陳代謝?新陳代謝是指發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝（catabolism）和合成代謝（anabolism）的總和即：新陳代謝=分解代謝+合成代謝
2025-05-12 02:26
【摘要】微生物代謝調(diào)控內(nèi)容主要內(nèi)容第六節(jié)條件突變株的應(yīng)用第七節(jié)選育不生產(chǎn)副產(chǎn)物菌株第八節(jié)選育生產(chǎn)代謝拮抗物菌株條件突變株的應(yīng)用突變：通過(guò)DNA中堿基變化（即一級(jí)結(jié)構(gòu)的變化）導(dǎo)致生物性狀發(fā)生改變的現(xiàn)象。
2025-01-14 17:14
【摘要】1、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成及胞外代謝產(chǎn)物 2、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型 3、培養(yǎng)基的分類(lèi) 4、培養(yǎng)基的選擇和配制原則 5、用于工業(yè)發(fā)酵的培養(yǎng)基6、最佳培養(yǎng)基組成的確定 第三章 培養(yǎng)基教 學(xué) 內(nèi) 容葡萄糖或糖蜜總量的10%玉米漿
2024-07-28 02:00
【摘要】第五章微生物的代謝?微生物產(chǎn)能代謝?耗能代謝?微生物代謝的調(diào)節(jié)?微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物代謝?代謝：是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)，它主要由分解代謝和合成代謝兩個(gè)過(guò)程組成。分解代謝?分解代謝：是指細(xì)胞將大分子物質(zhì)降解成小分子物質(zhì)，并在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生能量。分解代謝一
2024-12-27 18:26
【摘要】微生物的代謝調(diào)節(jié)和代謝工程微生物的生長(zhǎng)過(guò)程中機(jī)體內(nèi)的復(fù)雜代謝過(guò)程是相互協(xié)調(diào)和高度有序的，并對(duì)外環(huán)境的改變能迅速作出適應(yīng)反應(yīng)。我們的目的：讓微生物建立新的代謝方式，高濃度的積累人們所期望的產(chǎn)品。?代謝調(diào)節(jié)?代謝工程代謝調(diào)節(jié)1、微生物的代謝類(lèi)型和自我調(diào)節(jié)2、酶活性調(diào)節(jié)3、
2025-01-13 23:05
【摘要】第五章微生物的代謝一、代謝的概念1、代謝是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的所有化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)，包括分解代謝和合成代謝，分解代謝產(chǎn)生能量，合成代謝消耗能量。2、生物氧化：生物體內(nèi)發(fā)生的一切氧化還原反應(yīng)。在生物氧化過(guò)程中釋放的能量可被微生物直接利用，也可通過(guò)能量轉(zhuǎn)換儲(chǔ)存在高能化合物（如ATP）中，以便逐步被利用，還有部分能量以熱的形式被釋放到環(huán)境中。生物氧化的功能為：產(chǎn)能（ATP）、產(chǎn)還原力[H]和產(chǎn)小
2025-04-04 23:48
【摘要】新陳代謝?活著的生物體要不斷與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換,同時(shí)生物體內(nèi)又不斷進(jìn)行物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變,這個(gè)過(guò)程就叫做新陳代謝。新陳代謝是生物的基本特征。新陳代謝一旦停止生命即告終止。③植物對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收植物需要量最大的無(wú)機(jī)鹽是：氮、磷、鉀通過(guò)根毛區(qū)吸收,導(dǎo)管運(yùn)輸根尖的結(jié)構(gòu)根冠
2024-11-10 02:17
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