農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)講義課件-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) 和 上層建筑 相 協(xié)調(diào) ，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)、 政治、 文化 建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面相協(xié)調(diào)。城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)n 城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)一般是指以社會(huì)化生產(chǎn)為主要特點(diǎn)的 城市經(jīng)濟(jì) 和以小生產(chǎn)為主要特點(diǎn)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)并存的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。提高認(rèn)識(shí) 實(shí)施推廣標(biāo)準(zhǔn)是制定標(biāo)準(zhǔn)的根本目的n 制定農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，q 首先，要做廣泛的調(diào)查研究q 第二，要進(jìn)行深入的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證q 第三，要大范圍地征求意見(jiàn)n 標(biāo)準(zhǔn)制定的過(guò)程，也就是各種技術(shù)選擇、優(yōu)化和集成的過(guò)程，更是各種技術(shù)滿足大范圍、大面積推廣示范和發(fā)揮群體效應(yīng)的過(guò)程。主要模式 5. 行業(yè)自律型 n 特征q 行業(yè)協(xié)會(huì) 通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)銷(xiāo)有機(jī)銜接起來(lái)，運(yùn)用協(xié)會(huì)的技術(shù)與組織資源，將規(guī)模做大、品牌作響，市場(chǎng)做活n 主要的措施q 第一，摸清行情和優(yōu)勢(shì)q 第二，選準(zhǔn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)q 第三，加強(qiáng)培訓(xùn)和督導(dǎo)q 第四，統(tǒng)一品牌和銷(xiāo)售主要模式 6. 產(chǎn)地品牌創(chuàng)建型 n 特征q 圍繞知名品牌和產(chǎn)品，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的手段和統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施推廣，將品牌產(chǎn)品規(guī)模做大、質(zhì)量做強(qiáng)、效益做高n 主要措施q 一是挖掘和打造品牌 （三品一標(biāo)）q 二是配套制定標(biāo)準(zhǔn)q 三是加強(qiáng)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)q 四是統(tǒng)一包裝上市和銷(xiāo)售主要模式 7. 市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接型 n 特征q 產(chǎn)銷(xiāo)雙方 根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和市場(chǎng)需求，簽訂合作協(xié)議n 最為成功有效的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施推廣模式 q 通過(guò)消費(fèi)拉動(dòng)生產(chǎn)，通過(guò)市場(chǎng)需求促進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化 n 主要措施q 首先是訂立合同q 第二步是建立相互檢查方式q 第三步是共同確認(rèn)上市標(biāo)識(shí) q 第四步是加強(qiáng)監(jiān)督和信息反饋 主要模式 8. 專(zhuān)業(yè)合作社型 n 最具推廣價(jià)值，符合中國(guó)的國(guó)情和實(shí)際 是解決千家萬(wàn)戶的散戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全管理的最有效辦法n 主要做法有q 一是瞄準(zhǔn)市場(chǎng) q 二是選定標(biāo)準(zhǔn) q 三是過(guò)程控制 q 四是分級(jí)銷(xiāo)售 主要模式 n 標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題n 標(biāo)準(zhǔn)體系：數(shù)量少；水平低；適用性差；n 標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施：制定與實(shí)施嚴(yán)重脫節(jié)（一）標(biāo)準(zhǔn)的制修訂n 農(nóng)業(yè)部從 2023年起，每年 400個(gè)以上，近三年將農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)從 800個(gè)增達(dá) 7000個(gè)。 創(chuàng)建品牌的目的，是對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行美化和升級(jí)，是一種無(wú)形資產(chǎn)增值的過(guò)程，最終目的是實(shí)現(xiàn)自我 優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn) 的充分展現(xiàn)，達(dá)到群雄獨(dú)樹(shù)一幟和唯我最佳的社會(huì)效果。n 登記保護(hù)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇） 原產(chǎn)地保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志n 評(píng)估評(píng)選 研究機(jī)構(gòu)，專(zhuān)家委員會(huì)，網(wǎng)絡(luò)、行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選等國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證基本類(lèi)型n 國(guó)際通行的認(rèn)證包括產(chǎn)品認(rèn)證和體系認(rèn)證q 產(chǎn)品認(rèn)證是對(duì)終端產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)q 體系認(rèn)證是對(duì)生產(chǎn)條件保證能力進(jìn)行評(píng)價(jià)q 產(chǎn)品認(rèn)證突出檢測(cè)，體系認(rèn)證重在過(guò)程考核n 農(nóng)業(yè)方面主要是產(chǎn)品認(rèn)證，即終端產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證n “三品 ”認(rèn)證q 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 有機(jī)食品國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證基本類(lèi)型n 體系認(rèn)證： “三 P”認(rèn)證q GAP（ Good Agriculture Practic ，良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范）：適用于種植業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程認(rèn)證，打造知名生產(chǎn)基地和企業(yè)q GMP（ Good Manufacturing Practice ，良好生產(chǎn)規(guī)范）：適用于農(nóng)產(chǎn)加工品和獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)過(guò)程認(rèn)證，培育知名生產(chǎn)加工企業(yè)q HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制）：適用于畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)及其加工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程認(rèn)證，打造知名生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖大戶和龍頭企業(yè) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品， 是指使用安全的農(nóng)業(yè)投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合 國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 并使用特有標(biāo)志的 安全農(nóng)產(chǎn)品。 有機(jī)食品生產(chǎn)，是一種親環(huán)境、追求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)與大自然和諧共生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志加快發(fā)展速度、擴(kuò)大總量規(guī)模? 將成為農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的主體? 擴(kuò)大比重，公益性方向發(fā)展 從嚴(yán)從緊、積極穩(wěn)妥?受資源約束不能成為認(rèn)證主導(dǎo)?有條件地方有較大潛力和空間因地制宜、適度發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志二、現(xiàn)狀與問(wèn)題現(xiàn)狀 （截止 2023年底）n豐富的農(nóng)業(yè)資源，最時(shí)尚最能提供優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境、方式和品質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，與工業(yè)品牌相比更具優(yōu)勢(shì)。后工業(yè)時(shí)代、后城市化消費(fèi)時(shí)代是生活在現(xiàn)實(shí)和虛幻世界之中，符號(hào)（即品牌）和文化消費(fèi)將成為 21世紀(jì)消費(fèi)的主流 改變 “三農(nóng) ”現(xiàn)狀的需要 擺脫農(nóng)產(chǎn)品低價(jià)，獲得品牌附加值，甚至成為奢侈品。 優(yōu)勢(shì)和意義三、 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)思路：思路： 以以 “三品一標(biāo)三品一標(biāo) ”引領(lǐng)農(nóng)業(yè)品牌化，通過(guò)農(nóng)業(yè)品引領(lǐng)農(nóng)業(yè)品牌化，通過(guò)農(nóng)業(yè)品牌化推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益。★ 、 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)要求 產(chǎn)地環(huán)境要符合相應(yīng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)要求； 產(chǎn)品符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求。 產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 、 生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)； 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免污染；6以綠色食品為例n 安徽省綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化 生產(chǎn)基地管理技術(shù)規(guī)程n 由安徽省農(nóng)委綠色食品管理辦公室提出。規(guī)范性引用文件n 3收獲、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏 技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)n 9農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)n GB9137糧食作物種子、禾谷類(lèi)n NY/T391658包裝通用準(zhǔn)則n 3 術(shù)語(yǔ)和定義n 農(nóng)家肥料n 系指各種有機(jī)肥料。n n 基地環(huán)境：大氣 ：基地集中連片，規(guī)劃合理，規(guī)模種植?；丶案魃a(chǎn)單元在顯要位置設(shè)置基地標(biāo)識(shí)牌。 種子處理：曬種、選種 育秧 n 肥水管理：基肥 病蟲(chóng)草害防治：防治原則、農(nóng)藥選擇和使用n 6 收獲、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏n 7 組織管理n 管理制度：文檔管理 n 8 技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)n 培訓(xùn)制度、培訓(xùn)計(jì)劃 基地對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)作用強(qiáng) 02,AM1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。02,20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。上午 10:41:06二月 211比不了得就不比，得不到的就不要。上午 二月 2110:41February10:41:0610:41:0602上午 10:4102,AM1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。02,20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。上午 10:41:06二月 211楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。上午 二月 2110:41February10:41:0610:41:0602上午 10:4102,AM1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。02,02,202310:41:06上午 二月 2110:41February10:41:0610:41:0602上午 10:41sitelit.blandit,fringillatempor感謝您的下載觀看專(zhuān) 家告 訴
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