第4章萃取設(shè)備(ppt66頁)-預(yù)覽頁
【正文】 新得到醋酸。 ? 優(yōu)點 ：直接從細胞破碎漿液中萃取蛋白質(zhì)而無需將細胞碎片分離，一步操作可達到固液分離和純化的目的。 ??1 1E? ? ? 1 1EE??? ?由 E可求得 未被萃取的分率 和理論收得率 1 ： 理論萃取率 未被萃取分率 K分配系數(shù) ，即萃取相中溶質(zhì)濃度與萃余相中溶質(zhì)濃度的比值 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 （二） 多級萃取 多級錯流萃取流程 特點：萃取理論收率高，萃取完全但多級萃取流程長，一般情況下，萃取劑用量大，因而得到的萃取液濃度低。 ? 混合設(shè)備是真正進行萃取的設(shè)備，它要求料液與萃取劑充分混合形成乳濁液，使分離的生物產(chǎn)品自料液轉(zhuǎn)入萃取劑中。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 1. 混合設(shè)備 （ 1） .混合罐 混合罐的結(jié)構(gòu)與機械攪拌的密閉式反應(yīng)罐類似。一般要求 Re=(5~10) 104，流體在管內(nèi)平均停留時間 10～ 20s。噴射式混合柱是一種體積小效率高的混合裝置，特別適用于低黏度、易分散的料液。 分離主要依靠萃取相與萃余相的密度不同（互不相溶），在離心力的作用下，將萃取相和萃余相分離。其主要部件為由 10個不同直徑的同心圓筒組成的轉(zhuǎn)鼓，每個圓筒上均在一端開孔，作為料液和萃取劑流動的通道，由于相鄰轉(zhuǎn)鼓之間開孔位置上下錯開，使液體上下曲折流動。 連續(xù)逆流離心萃取設(shè)備 ABE－ 216型離心萃取機液體流向圖 重液在 10層轉(zhuǎn)鼓中心由內(nèi)向外移動； 輕液由中心管進入由外向內(nèi)移動，輕重液逆流接觸。（ 篩板結(jié)構(gòu) ） 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 工作原理 ? 工作時兩液相分為分散相和連續(xù)相，分別由塔底和塔頂進入塔內(nèi)。（ 見演示 ） 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 脈沖篩板塔 ? 脈沖篩板塔的基本結(jié)構(gòu)與普通篩板基本相同，沒有溢流管和降液管。由于普通篩板塔內(nèi)輕、重相液逆向運動的相對速度小，界面湍動程度低，從而限制了傳質(zhì)效率的進一步提高。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 往復(fù)篩板塔 ? 原理與脈沖篩板塔相同，采用將篩板固定在中心軸上，由塔頂?shù)膫鲃訖C構(gòu)帶動作上下往復(fù)運動。 （ 見演示 ） 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 第二節(jié) 固 液萃取設(shè)備 ? 固 液萃取是在一定條件下用一定浸出溶劑從固體原料中浸出有效成分的過程。 ? 萃取器材料常用不銹鋼等材料制造。 提取罐為帶夾套的加熱結(jié)構(gòu)，由氣動裝置帶動軸上下移動，從而使料叉排出固體料渣。物料在較低的塔的上方加入，被輸送到下部，在水平方向移動一段距離后，再由另一垂直螺旋輸送到較高的塔的上部排出。在浸取器的一端的上面設(shè)有固體物料的進口和溶液的排放口，另一端上面設(shè)有溶劑進口、端面設(shè)有殘渣的排放口。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 第三節(jié) 超臨界流體萃取過程與設(shè)備 ? 一、超臨界流體的性質(zhì) ? 二、超臨界流體萃取過程 ? 三、超臨界流體萃取系統(tǒng) 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 一、超臨界流體性質(zhì) ? 超臨界萃?。阂越橘|(zhì)溫度和壓力略超過或靠近臨界溫度和臨界壓力，介于氣體和液體之間的流體作為萃取劑，從固體或液體中萃取出某種高沸點或熱敏性成分，以達到分離和提純的目的。 2 臨界溫度應(yīng)接近室溫或操作溫度，不要太高，也不要太低。 6 對被萃取物的選擇性高，容易得到純產(chǎn)品。無毒；具有防氧化，抑制微生物活動的作用 , 對食品分離有利；且 CO2容易得到較純的產(chǎn)品，來源方便，價格便宜。 加入與溶質(zhì)起特定作用的輔助劑，可使溶質(zhì)的分離因子大大提高。 萃取調(diào)節(jié)劑 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 二、超臨界流體萃取過程及方法 超臨界 CO2流體萃取分離工藝流程方框圖 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 超臨界萃取方法 ? 等溫法（絕熱法）； ? 等壓法； ? 吸附法。萃取相中的溶質(zhì)為需要的精致產(chǎn)品的場合。隨后封蓋，并被放入加熱水浴。萃取結(jié)束后，氣體通過一只閥減壓釋放，打開高壓容器，從圓底瓶中取出萃取物。胚渣和小麥胚芽油定期從萃取器和分離器中卸出。 ? 表示 3罐串聯(lián)的超臨界萃取流程。 ? 菜籽從加料口 1進入，進過螺旋加料擠出機擠壓輸送，一方面對菜籽擠壓變形，擠出部分油，同時連續(xù)輸送經(jīng)初步壓榨的菜籽進入萃取器與萃取劑逆流接觸萃取，萃取完成后，萃取物由上部進入分離器分離，固體渣由螺旋卸料器連續(xù)排出。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 3．按柱式萃取釜內(nèi)部結(jié)構(gòu)的不同分類 為了使液料與溶質(zhì)充分接觸，一般需在柱式萃取釜中裝入填料，這時稱之為填料柱。 ? 2. 在食品方面的應(yīng)用 目前已經(jīng)可以用超臨界二氧化碳從葵花籽、紅花籽、花生、小麥胚芽、可可豆中提
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