飼料中非蛋白氮20xx-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 NH2)(NH)2N + 2 NH3 + H2O ? 當(dāng)溫度在 325 ℃ 和 350 ℃ 時(shí)，產(chǎn)生少量三聚氰胺。目前工業(yè)合成路線為 3個(gè)分子尿素?zé)峤庵亟M，釋放 3個(gè)分子氨，生成 1個(gè)分子三聚氰酸。 C ? 由無機(jī)物合成的第一個(gè)有機(jī)物。1 飼料中非蛋白氮的 摻假及其檢測(cè) 北京 2022516 楊曙明 博士 國(guó)家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 2 Institute of quality standards and testing technology for agrifood, CAAS. 3 為什么用非蛋白氮摻假？ ? 現(xiàn)有蛋白測(cè)定方法的缺陷： ? 重要假設(shè)為，所有氮來自于蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含氮量固定。 ? 熔點(diǎn) :–135 176。 13 三聚氰酸 ? 首次合成于 1829年，通過尿素和氰酸熱解重組。 14 ? 中間產(chǎn)物與雜質(zhì)： ? 在脫水的過程中將產(chǎn)生氰酸、縮二脲、縮三脲： – H2NCONH2 → HNCO + NH3 – H2NCONH2 + HNCO → H2NCONHCONH2 – H2NCONHCONH2 + HNCO → H2NCONHCONHCONH2 ? 雜質(zhì)之一為三聚氰酸一酰胺，判斷這是由縮二脲降解重組而形成。 20 21 22 23 24 1 ppb的三聚氰胺、三聚氰酸和其內(nèi)標(biāo)物 ――13C3標(biāo)記的三聚氰胺和三聚氰酸的色譜圖（由上至下依次為：三聚氰酸、 13C3標(biāo)記的三聚氰酸、三聚氰胺、 13C3標(biāo)記的三聚氰胺） 25 13C3標(biāo)記的三聚氰胺 QEDMS/MS譜圖，右圖為三聚氰胺 QEDMS/MS譜圖 26 誰(shuí)最高興？ 27 直接測(cè)定蛋白法 : ? 不受摻假物影響， ? 方法相對(duì)簡(jiǎn)便、無需大型精密設(shè)備， ? 背景影響加大。 ? 問題：動(dòng)植物組織存在非蛋白氮，且含量不定。 31 分離區(qū)分蛋白氮與三聚氰酸 /三聚氰胺 ? 堿性硫酸銅溶液可以沉淀蛋白，將其與三聚氰胺、三聚氰酸、尿素、無機(jī)氮化合物很
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