【正文】 縣及保定市玉米產(chǎn)業(yè)加工能力和優(yōu)質(zhì)甜玉米產(chǎn)品供應(yīng)能力作用巨大。同時隨著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度的提高，可帶動副產(chǎn)品加工、現(xiàn)代物流業(yè)及其相關(guān)的科學(xué)技術(shù)進步，進而帶動區(qū)域經(jīng)濟整體發(fā)展。項目區(qū)引進相對生態(tài)農(nóng)業(yè)先進技術(shù)成果，進行特用玉米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，結(jié)合項目和當(dāng)?shù)刭Y源狀況，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，從資源綜合利用的角度，開發(fā)沼氣處理工程和微生物有機肥料。第二章 項目背景與必要性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場為導(dǎo)向，依靠龍頭企業(yè)及各種合作組織的帶動將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)連結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營，使農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的各個環(huán)節(jié)有機聯(lián)成一個完整的產(chǎn)業(yè)體系。鼓勵和支持符合產(chǎn)業(yè)政策的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展，特別是勞動密集型企業(yè)和服務(wù)業(yè)。保定市在《保定市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年計劃綱要》中也明確指出，按照專業(yè)化、標(biāo)準化、規(guī)模化、集約化的發(fā)展方向，加快推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和組織化程度，到2015年全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化率達到65%以上。甜玉米具有多種用途，不僅可以食用，還可以作為優(yōu)質(zhì)飼料的原料。通過與保定市科技局依托該公司建立的保定市玉米產(chǎn)業(yè)科技專家工作站的共同合作，充分發(fā)揮專家團隊的作用，以培育玉米新品種為主攻方向，對發(fā)展?jié)摿Υ?、具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的品種進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。 項目建設(shè)必要性在國家、省市大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的背景下開展的甜玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以及生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，對我國甜玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、帶動區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和促進農(nóng)民增收具有重要意義。甜玉米年種植面積達32萬公頃。有數(shù)家種子公司經(jīng)營近500個各類甜玉米雜交種。雖然上海梅林罐頭廠1982年已試制成功甜玉米罐頭，但至今全國甜玉米罐頭年產(chǎn)量仍不到3000噸。項目承擔(dān)單位引進國外先進的產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，并結(jié)合自身研究成果加以改進完善產(chǎn)品加工工藝，自動化程度不斷提升，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全評價體系，實現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本和能源消耗。二是發(fā)展畜牧業(yè)和優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大農(nóng)民的增收領(lǐng)域。 充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，提高甜玉米深加工產(chǎn)品附加值項目核心區(qū)位于保定市xx縣，示范區(qū)分布在保定市清苑縣、徐水縣、高碑店市等周邊縣市，這些地區(qū)都是保定市農(nóng)業(yè)重點縣。項目產(chǎn)品已達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，具有包裝精致、使用方便等特點。第三章 市場分析 甜玉米種植與加工市場分析甜玉米是新型的果蔬型食品，營養(yǎng)豐富。甜玉米還有充足的維生素BBBBC、E和胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，以及多種礦物質(zhì)元素。甜玉米用途廣泛。也可以把幼嫩果穗（授粉前的幼嫩鮮穗）加工成玉米罐頭，這是當(dāng)今世界新開發(fā)的一種高檔蔬菜，深受發(fā)達國家消費者的歡迎。主要產(chǎn)地為美國、加拿大、歐洲、日本和中國臺灣省，消費國主要為美國、日本、韓國及中國臺灣省。泰國是亞洲主要甜玉米生產(chǎn)國和供應(yīng)國。2003年，占全國甜玉米面積的一半以上，產(chǎn)品除部分鮮穗上市外，有相當(dāng)部分加工成罐頭食品銷往國內(nèi)外。2002年甜玉米的加工生產(chǎn)能力僅為3萬t左右(約是美國2%)，和美國相比差距懸殊，滿足不了國內(nèi)市場的需求。海南省是我國熱帶地區(qū)面積最大的省份，具有獨特的熱帶自然資源。 肥料市場發(fā)展趨勢分析我國是農(nóng)業(yè)大國和人口大國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國家的命根子。我國從1990年5月農(nóng)業(yè)部為促進環(huán)境保護，消除食品污染的“綠色食品工程”啟動以來，全國多個省、市、自治區(qū)建立了綠色食品辦公室、綠色食品環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)和質(zhì)量檢驗機構(gòu)；建立了多個綠色食品生產(chǎn)示范基地，經(jīng)濟效益十分可觀。這一生物群體實際上是一個“生物反應(yīng)堆”，每時每刻生產(chǎn)著有機物，從而保證了土壤的理化性狀，為農(nóng)作物存儲和提供養(yǎng)分。如果是綠色食品，則需按照中國綠色食品發(fā)展中心制定的《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》的規(guī)定用肥和施肥。當(dāng)人們意識到不合理使用化肥的危害后，現(xiàn)在積極倡導(dǎo)使用有機肥和有機復(fù)合肥，大力發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)，返璞歸真，回歸自然。2010年全國牛肉產(chǎn)量549萬噸，；羊肉產(chǎn)量293萬噸。目前我國牛肉產(chǎn)量居世界第三位，羊肉產(chǎn)量居首位。到2008年，內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區(qū)牛肉產(chǎn)量占全國的比重從1980年的44%下降到13%；羊肉產(chǎn)量所占比重由49%下降到33%。目前我國人均牛羊肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。我國牛羊肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的50%左右。隨著我國牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高和市場營銷網(wǎng)絡(luò)的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力巨大。與此同時，奶制品加工企業(yè)快速發(fā)展。近年來，在政府補貼、企業(yè)返利等行動的促進下，包括飼養(yǎng)小區(qū)、規(guī)模牧場等規(guī)?；B(yǎng)殖基地在全國各地不斷發(fā)展。奶制品市場越來約趨于完善，保定市是一個1100萬人口的大市，僅保定市就需要27萬噸，而實際上按有關(guān)部門的統(tǒng)計資料說明，保定市每年牛奶產(chǎn)量不足10萬噸，還有很大缺口，雖然奶牛養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，但遠遠滿足不了奶制品的消費市場需求。10′40176。北鄰北京市和張家口市，東接廊坊市和滄州市，南與石家莊市和衡水市相連，西部與山西省接壤。而已經(jīng)開工的京石客運專線（高速鐵路）和即將開工的保津城際鐵路（高速鐵路）將實現(xiàn)到北京30分鐘和到天津40分鐘的公交化聯(lián)系，將進一步鞏固區(qū)位地位，成為華北地區(qū)重要的鐵路交通樞紐港。西部為中山區(qū)，海拔高程一般在1000米以上。中山區(qū)山體切割強烈，河谷深切，支脈發(fā)育，并嵌有小型盆地和斷裂谷地。低山區(qū)坡緩谷寬，陸地發(fā)育，有黃土覆蓋。京廣鐵路兩側(cè)為山前洪積平原。地勢平坦，海拔在10米至30米之間，地面坡降小于1‰。境內(nèi)河流主要為海河流域大清河水系。北支拒馬河從鐵鎖崖分為南、北拒馬河。白洋淀在市轄區(qū)東部，為天然積水區(qū)。熱量充分，平原市、縣年平均氣溫12℃左右，西北部山區(qū)7℃左右，平原市、縣年平均氣溫日較差在10℃以上，℃。無霜期日數(shù)最長為阜平，259天，最短為淶源，174天。2008年度出現(xiàn)了春季沙塵天氣、秋冬季大霧以及連陰雨天氣。 經(jīng)濟社會發(fā)展十一五期間，保定市國民經(jīng)濟較快發(fā)展，接近翻一番，%，人均地區(qū)生產(chǎn)總值由9990元增長到18000元，增長80%，%；全社會固定資產(chǎn)投資五年累計完成4632億元。雄縣紅小豆、xx草莓、易縣磨盤柿、阜平大棗、順平紅富士蘋果、曲陽鴨梨、唐縣小尾寒羊、淶源虹鱒魚等產(chǎn)品遠近馳名。有河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等7所高等院校，各種涉農(nóng)研究單位10所，民營科技型企業(yè)770家。2010年全市糧食單產(chǎn)創(chuàng)歷史最高水平，小麥、玉米平均畝產(chǎn)分別達到393公斤、466公斤，單產(chǎn)連續(xù)創(chuàng)歷史最高水平。第五章 建設(shè)規(guī)劃及產(chǎn)品方案 建設(shè)廠址選擇該生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目分核心區(qū)和示范區(qū)兩個層次，核心區(qū)選址于保定市xx縣方順橋鄉(xiāng)，位于xx縣西南，山青水秀，空氣清新無污染，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。采用現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)代育種技術(shù)、玉米產(chǎn)品精深加工、生物發(fā)酵技術(shù)和沼氣開發(fā)等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，引入先進的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和管理模式，對項目區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進行培育。引進國內(nèi)外優(yōu)良品種，運用先進的育種技術(shù)，為示范區(qū)、輻射區(qū)提供新種質(zhì)資源，為項目良種更新起主導(dǎo)作用。主要建設(shè)內(nèi)容是區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)車間、存儲，冷藏保鮮庫房，以及其它公用設(shè)施及其他輔助設(shè)施。4．肉（奶）牛養(yǎng)殖場本區(qū)規(guī)劃占地120畝。主要用于項目廢棄物綜合利用與秸稈青儲。主要建設(shè)內(nèi)容有微生物發(fā)酵車間，生物有機肥車間，有機肥車間原料庫、成品庫、包裝庫。主要建設(shè)內(nèi)容是完善路渠、排灌設(shè)施等。　浸泡液的作用鮮玉米穗采后由于呼吸強度大，物質(zhì)代謝加快，清洗后，若不及時浸泡籽粒極易失水皺縮，風(fēng)味變劣，皮層發(fā)硬變黃，影響產(chǎn)品品質(zhì)和外觀。因此，我們以風(fēng)味、適口性、籽粒是否開花為指標(biāo)進行綜合評價，從而確定預(yù)煮時間，預(yù)煮時間在5～10min時，籽粒熟化不好不能食用；預(yù)煮時間過長，籽粒容易開花，影響外觀。 殺菌工藝參數(shù)的確定由于玉米熱傳導(dǎo)速度慢，殺菌過程中玉米中心溫度不易達到121℃的殺菌溫度要求。2．理化指標(biāo)鉛 mg/kg，銅 mg/kg，砷，鎘 mg/kg。因此，技術(shù)員在建池過程中就要注意選取和培育菌種，沼氣池建好，菌種也培育好后，就可以進料、堆漚、封蓋啟動。多種微生物（沼氣細菌）分解有機物質(zhì)產(chǎn)生沼氣的過程,叫沼氣發(fā)酵。第二階段（產(chǎn)酸階段）：主要是由產(chǎn)氫細菌和乙酸細菌，將丙酸、乙酸和乙醇等分解，形成氫和乙酸，間或有二氧化碳形成。在沼氣發(fā)酵初期，以第一、二階段的作用為主，也有第三階段的作用；在沼氣發(fā)酵后期，則是三個階段的作用同時進行，到一定時間，保持一定的動態(tài)平衡才能持續(xù)正常地產(chǎn)氣。沼氣發(fā)酵微生物包括產(chǎn)酸菌和產(chǎn)甲烷菌兩大類，它們都是厭氧細菌，尤其是產(chǎn)生甲烷的甲烷菌對氧特別敏感。具備足夠的接種物才能保證沼氣發(fā)酵高效運行。沼氣發(fā)酵菌種在860攝氏度范圍內(nèi)都能發(fā)酵產(chǎn)氣，并且溫度越高，發(fā)酵越活躍，產(chǎn)沼氣越多。如低于或高于此值，沼氣發(fā)酵就會緩慢，甚至不能正常進行。當(dāng)然，碳氮比和發(fā)酵濃度在夏季可適當(dāng)?shù)托?，在冬季可適當(dāng)高些。攪拌的目的是使其不分層，讓原料和接種物均勻分布于池內(nèi)，增加微生物與原料的接觸面，加快發(fā)酵速度，提高產(chǎn)氣量。（7）嚴防加入抑制劑。農(nóng)業(yè)部于1994年發(fā)布微生物肥第一個行業(yè)標(biāo)準（NY22794），而后陸續(xù)發(fā)布硅酸鹽菌劑、解磷菌劑、固氮菌肥料等行業(yè)標(biāo)準，生物有機肥標(biāo)準正在草擬中，所以大部分微生物有機肥生產(chǎn)企業(yè)采用的均為企業(yè)標(biāo)準，雖各有區(qū)別，但應(yīng)考慮以下指標(biāo)：表61 生物有機肥產(chǎn)品（顆粒）質(zhì)量標(biāo)準項目單位指標(biāo)有效活菌數(shù)個/g≥2107有機質(zhì)（干基）%≥N+P2O5+K2O%≥水分%≤15PH 生物有機肥質(zhì)量的優(yōu)劣，主要取決于菌種本身和生物肥料中有益微生物的活菌數(shù)及其作用強度，所以選用優(yōu)良、耐溫、耐干旱的菌種，保證肥料中應(yīng)有的活菌數(shù)是生物有機肥料生產(chǎn)企業(yè)必須的一件大事。通過不同工藝的比較，項目采用圓盤造粒后低溫烘干生產(chǎn)工藝，該工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)品可混性好，有利于產(chǎn)品投放市場。采用TMR飼喂技術(shù)，可使牛群營養(yǎng)性、代謝性疾病發(fā)病率明顯下降，產(chǎn)奶水平顯著提高。一般要經(jīng)過10～15天。%～1%的洗必泰、％的新潔爾滅、％％～1％的碘伏進行乳頭藥浴，擠完奶后讓奶牛站立30分鐘，以便乳頭擴約肌完全收縮，乳導(dǎo)管自閉。 1．?dāng)D奶廳操作人員的要求： A、身體健康，視力良好，工作有責(zé)任心； B、不準留長發(fā)，不準戴項鏈手飾； C、穿統(tǒng)一工作服、膠鞋，工作時間精神高度集中； D、富有愛心，愛護牛只； E、工作細致，愛護擠奶設(shè)備，定期對擠奶設(shè)備進行保養(yǎng)； F、刻苦鉆研，全面掌握各項專業(yè)技能。 5．清洗 1 清洗的準備工作： A、將所有的奶杯組裝在清洗托上； B、將奶水分離器上的清洗開關(guān)及自動排水開關(guān)打開； C、打開浪涌放大器上的進水閥； D、將清洗轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)到清洗位置。技術(shù)方案如下：生物有機肥玉米育種、示范區(qū)秸稈青儲、廢棄物綜合利用區(qū)生物有機肥廠養(yǎng)殖場甜玉米產(chǎn)品加工區(qū)新鮮甜玉米穗秸稈加工廢料Ⅰ加工廢料Ⅱ糞便沼渣肥料沼氣沼氣沼氣圖63 項目生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)方案良種甜玉米系列產(chǎn)品肉牛、鮮牛奶 技術(shù)評價項目區(qū)制定的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)內(nèi)容，緊緊結(jié)合了區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和生態(tài)優(yōu)勢，是特用玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進適用技術(shù)的組裝集成，主要性能指標(biāo)和建設(shè)標(biāo)準具有很好的先進性、實用性、效益性和綜合性。 總圖布置的依據(jù)1．依據(jù)界定的廠址范圍進行總平面布置；2．總圖布置以工藝流程的要求及建筑物軸線尺寸為準；3．地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件及公共設(shè)施條件。玉米產(chǎn)品加工區(qū)、肉（奶）牛場分列項目總體布置的兩端，防止產(chǎn)品受到污染；肉（奶）牛養(yǎng)殖場、秸稈青儲區(qū)、沼氣池、生物有機肥廠相互銜接，利于副產(chǎn)物綜合利用與運輸；科技推廣及綜合服務(wù)中心、新品種選育區(qū)位于項目核心區(qū)整體布置的中心，起到緩沖污染、防止生產(chǎn)干擾的作用，做到群體建筑井然有序。 功能分區(qū)與建設(shè)內(nèi)容項目核心區(qū)建設(shè)“四區(qū)二廠（場）一中心”，總占地面積900畝。收獲的種子由公司推廣服務(wù)中心收購，加工、分裝后銷售到需求單位，并給予技術(shù)支持。表71 土建工程量表序號名稱占地面積（m2）建筑面（m2）結(jié)構(gòu)工程造價（萬元）1種質(zhì)分析實驗中心20006000鋼混結(jié)構(gòu)7982育苗室20002000框架結(jié)構(gòu)2663組培室10001000磚混結(jié)構(gòu)1334氣象室300300磚混結(jié)構(gòu)5原種種子庫10003000磚混結(jié)構(gòu)3996農(nóng)機庫30003000磚混結(jié)構(gòu)3997設(shè)備間500500磚混結(jié)構(gòu)8種子加工車間40004000框架結(jié)構(gòu)5329包裝車間10001000框架結(jié)構(gòu)13310種子原料庫50005000框架結(jié)構(gòu)66511配電室200200磚混結(jié)構(gòu)1212維修車間200200磚混結(jié)構(gòu)1213備件庫100100磚混結(jié)構(gòu)614合計2030026300　3．設(shè)備方案育種選種：主要是用于優(yōu)良種質(zhì)資源引進與選育所需精密實驗設(shè)備，如測試、檢測等實驗儀器。種植區(qū)規(guī)劃主要集中在區(qū)域西北部，便于生產(chǎn)和種植。表73 用地技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)項目名稱面積所占比例總占地面積500畝100%建筑占地面積20300平方米%道路占地面積7000平方米%種植面積455畝%5．運輸區(qū)內(nèi)主要運輸物料：種子、生產(chǎn)工具、化肥等。區(qū)內(nèi)設(shè)置給水系統(tǒng)，自動噴灑水頭設(shè)備。主要用于鮮玉米青儲，并對鮮玉米進行精深加工，經(jīng)加工的玉米產(chǎn)品進入商品流通領(lǐng)域。購置安裝制冷和氣調(diào)設(shè)備，并根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的需要購置玉米深加工設(shè)備、包裝設(shè)備、檢測設(shè)備等。4．具體建設(shè)內(nèi)容：（1）土建：本工程總建筑面積為58300平方米，主要建筑物詳見表