中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 產(chǎn)品發(fā)展總體情況指標(biāo)單位數(shù)量企業(yè)數(shù)個(gè)1202產(chǎn)品數(shù)個(gè)5598產(chǎn)品年銷(xiāo)售額 國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售額億元出口額①億美元國(guó)內(nèi)認(rèn)證面積萬(wàn)畝種植業(yè)萬(wàn)畝畜牧業(yè)②萬(wàn)畝漁業(yè)③萬(wàn)畝野生采集萬(wàn)畝國(guó)外認(rèn)證面積萬(wàn)畝注：① 人民幣對(duì)美元匯率按1﹕。資料來(lái)源：綠色食品協(xié)會(huì) 表74 2010年有機(jī)產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展情況產(chǎn)品產(chǎn)品數(shù)（個(gè)）產(chǎn)量（萬(wàn)噸）產(chǎn)品年銷(xiāo)售額（萬(wàn)元）認(rèn)證面積（萬(wàn)畝）國(guó)內(nèi)出口種植業(yè)334377129639515糧食作物78826155414498蔬菜127510256011008水果和堅(jiān)果3151698487983茶葉8802039425826中草藥7533392200飼料原料1000畜牧業(yè)2451123631390肉類(lèi)17324820禽蛋類(lèi)2741600蜂產(chǎn)品2017572113900漁業(yè)439744357475野生采集4171262647263加工業(yè)10772856155936糧食加工343160262993水果堅(jiān)果加工16527425346畜產(chǎn)品加工731486300漁業(yè)產(chǎn)品加工5342682241食用油94971462制糖1000飲品89818200乳品加工13412200野生采集加工品165126341122食鹽4400000米、面制品制造2500調(diào)味料制造4860320飼料1611760生產(chǎn)資料61468577400國(guó)外認(rèn)證產(chǎn)品48839273021總計(jì)5598145390564600資料來(lái)源：綠色食品協(xié)會(huì)2. 部分有機(jī)產(chǎn)品項(xiàng)目投資建設(shè)情況表75 2009—2010年部分有機(jī)產(chǎn)品項(xiàng)目投資建設(shè)情況重點(diǎn)項(xiàng)目地區(qū)規(guī)模/產(chǎn)能阿勒泰有機(jī)食品基地 建設(shè)項(xiàng)目新疆開(kāi)發(fā)土地 。太平湖綠色有機(jī)食品魚(yú)加工基地項(xiàng)目安徽1萬(wàn)畝有機(jī)水產(chǎn)精工有機(jī)食品項(xiàng)目河南（輕紡食品）洋縣有機(jī)食品工業(yè) 園區(qū)建設(shè)浙江有機(jī)食品企業(yè)園區(qū)3000畝 烏蘭縣茶卡有機(jī)食品工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目青海年飼養(yǎng)加工肉羊20萬(wàn)（頭）只，年利潤(rùn)1100萬(wàn)元，年產(chǎn)值3660萬(wàn)元。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來(lái)噴灑蔬菜、水果，這直接導(dǎo)致蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。但是為了追逐利潤(rùn)，一些食品加工者卻無(wú)視消費(fèi)者的生命、健康權(quán)，非法使用和添加超出食品法規(guī)允許適用范圍的化學(xué)物質(zhì)（其中絕大部分對(duì)人體身體有害）。這種做法不僅使培育出來(lái)的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯降低，而且也會(huì)給食用者的健康帶來(lái)很大的危害。這些食品安全隱患如果不及時(shí)加以嚴(yán)厲制止，都有可能會(huì)演變成為危害人民群眾身體健康的食品安全事故。正是由于以上一些食品問(wèn)題的存在，近些年來(lái)，中國(guó)每年發(fā)生的食物中毒事件層出不窮，并且愈演愈烈。（2）中國(guó)關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問(wèn)題，為不少問(wèn)題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國(guó)眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下，沒(méi)有足夠的消費(fèi)能力，加上缺乏相應(yīng)的常識(shí)，所以在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)安全意識(shí)淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問(wèn)題。2. 建立科學(xué)、統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)化體系由于我國(guó)法律法規(guī)體系不完善，食品安全監(jiān)管體制不順，機(jī)制不健全，加之地方保護(hù)主義嚴(yán)重，以至于缺乏統(tǒng)一的新的（我國(guó)某些食品安全標(biāo)準(zhǔn)多為20世紀(jì)50年代制定，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適應(yīng)目前的發(fā)展情況）食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，部門(mén)之間標(biāo)準(zhǔn)不一致，各自為政，甚至相悖。它為食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理提供重要的技術(shù)支持和管理政策依據(jù)。由此可以看出，建立科學(xué)、統(tǒng)一的食品安全檢測(cè)體系強(qiáng)化技術(shù)監(jiān)管，是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理必不可少的重要保證。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)規(guī)模化、工業(yè)現(xiàn)代化的步伐加快，食品生產(chǎn)也更復(fù)雜，加之環(huán)境自然等因素的影響，食品安全風(fēng)險(xiǎn)的幾率加大，要抓緊制定食品安全事故應(yīng)急處理辦法，加快建立完善食品突發(fā)事件的預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制。
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