轉(zhuǎn)基因食品及安全（foodsfromgeneticallymodified-預覽頁
【正文】 ） 作物轉(zhuǎn)入外源性基因的類型及方法 ? 類型：抗除草劑基因（ 71%），抗蟲基因（ 28%），抗病毒基因（ 1%） ? 方法：農(nóng)桿菌介導法；基因槍 ? 轉(zhuǎn)基因安全事件 ? （ 1）巴西豆過敏事件 ? （ 2）星聯(lián)轉(zhuǎn)基因玉米事件 ? （ 3）轉(zhuǎn)基因啤酒 ? （ 4）不貼轉(zhuǎn)基因食品標簽的卡夫餅干 轉(zhuǎn)基因動物 ? 通過人工實驗方法，將別的基因?qū)耄?顯微注射及病毒導入 ）動物細胞（ 受精卵 ），與動物本身的基因整合，隨細胞分裂而繁殖，將別的基因信息遺傳給后代，嚴格說是人工創(chuàng)造的新動物。 ? 美國 2022年會發(fā)紅色熒光的轉(zhuǎn)基因斑馬寵物魚 ? 轉(zhuǎn)基因禽 ? 雞（抗病毒和球蟲病，抗白血病病毒，降低膽固醇和脂肪） ? 轉(zhuǎn)基因綿羊、山羊 ? 大多利用乳腺作為反應器生產(chǎn)藥用蛋白 ? （ 1991年，懷特轉(zhuǎn)入抗胰蛋白酶基因（ ATT)入綿羊，獲得乳汁中 ATT，用于治療肺氣腫和缺乏 ATT基因人。 ? 對于轉(zhuǎn)基因食品的質(zhì)疑主要存在以下幾個方面： ? （ 1）毒性問題 ? （ 2）過敏問題 ? （ 3）營養(yǎng)問題 ? （ 4）對抗生素的抵抗作用 ? （ 5）對環(huán)境的威脅 ? 轉(zhuǎn)基因環(huán)境安全性 ? 轉(zhuǎn)基因種植可能演變成農(nóng)田雜草； ? 基因漂移到近緣野生種 ? 誘發(fā)病蟲產(chǎn)生抗性 ? 轉(zhuǎn)基因植物的食品安全性 ? 國際經(jīng)合組織 1993年提出食品安全性評價如與傳統(tǒng)食品實質(zhì)等同性，則是安全的。但不代表田間情況。可以預計，轉(zhuǎn)基因食品具有極為廣闊的前景和美好的未來，并將成為２１世紀人類解決糧食安全問題的一條重要途經(jīng)。
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