內蒙古自治區(qū)畜禽屠宰標準化建設-預覽頁
【正文】 蓋章） 年 月 日附件2內蒙古自治區(qū)申請標準化建設畜禽定點屠宰廠匯總表盟（市）農牧業(yè)局（蓋章） 年 月 日序號企業(yè)名稱所屬縣（市、區(qū)）屠宰種類年屠宰規(guī)模（萬頭/年）設計屠宰規(guī)模（萬頭/年）聯系人聯系電話12345678附件3內蒙古自治區(qū)畜禽屠宰標準化建設驗收申請表申請企業(yè)企業(yè)生產地址法人代表聯系電話工作聯系人聯系電話申請驗收類型標準化畜禽定點屠宰廠屠宰企業(yè)建設情況設施標準化 □是 □否環(huán)境整潔化 □是 □否生產規(guī)范化 □是 □否處理無害化 □是 □否監(jiān)管常態(tài)化 □是 □否旗縣農牧業(yè)主管部門意見 （蓋章） 年 月 日盟市農牧業(yè)主管部門意見 （蓋章） 年 月 日自治區(qū)農牧業(yè)主管部門意見 （蓋章） 年 月 日附件4內蒙古自治區(qū)畜禽屠宰標準化建設自評報告提綱一、畜禽定點屠宰廠基本情況概述。五、存在問題及整改意見。、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構（或其他監(jiān)管機構）適用本規(guī)范對畜禽定點屠宰廠進行標準化建設驗收和監(jiān)督檢查。（含2個）屠宰品種的只能確定1個品種。：100萬只以上。（區(qū)域）的布局與設施必須滿足生產工藝流程和衛(wèi)生要求。車間內各加工區(qū)應按生產工藝流程劃分明確，人流、物流互不干擾， 并符合工藝、衛(wèi)生及檢驗要求。、衛(wèi)生間、淋浴間。、消毒設施和卸畜站臺、趕畜道等設施。，畜禽裝卸臺及屠宰間、檢驗檢疫操作臺照明應符合要求。，便于及時更換消毒。屠宰豬牛羊包括但不限于：微生物培養(yǎng)箱、天平、高壓滅菌器、勻漿器、離心機、漩渦振蕩器、微量移液器等；屠宰禽類包括但不限于：微生物培養(yǎng)箱、天平、超凈工作臺或無菌室、高壓滅菌器、酶標儀（采用酶聯免疫法時）、旋轉蒸發(fā)儀或氮氣吹干裝置、勻漿器、離心機、漩渦振蕩器、微量移液器等。、胴體、肉品和副產品不著地，盡量減少屠體、胴體和肉品與人員直接接觸。，明確負責人。，無人畜共患傳染病。：，每年需參加在職培訓?！渡i屠宰產品品質檢驗規(guī)程》《牛羊屠宰產品品質檢驗規(guī)程》《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》。《農業(yè)部關于印發(fā)生豬屠宰檢疫規(guī)程等4個動物檢疫規(guī)程的通知》（農醫(yī)發(fā)〔2010〕27號）。，應當使用不同的運載工具。、生皮、絨、骨、角的，應設置封閉式熏蒸消毒間。、設備使用消毒藥達到食品級安全標準。，開展“三品一標”認證，具備完善的產品銷售渠道。，屠宰廠應與委托代宰戶簽訂“委托代宰協(xié)議書”。、污物、需進行無害化處理的畜禽及畜禽產品流向不對合格產品和周圍環(huán)境造成污染?！恫∷兰安『游餆o害化處理技術規(guī)范》相關要求。（或其他屠宰監(jiān)管機構）開展規(guī)范化監(jiān)管，實行網格化層級監(jiān)管，推行監(jiān)管公示，鼓勵統(tǒng)一制定“口袋式”監(jiān)管程序，將監(jiān)管責任人、責任告知、巡監(jiān)抽檢內容、企業(yè)公開承諾等內容
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