餐飲管理人員月度績(jī)效考評(píng)表-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 滿意度100%客人投訴一次扣5分，依次類推。依次類推。人力資源部客戶管理10%客戶資料管理客戶資料完整、有序，缺一項(xiàng)扣3分依次類推。營(yíng)運(yùn)總監(jiān)督察安全事故管理10%0事故凡未按標(biāo)準(zhǔn)流程操作，導(dǎo)致的一切事故，自行承擔(dān)后果；營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 督察考評(píng)得分合計(jì)備注：各被考核人直接上級(jí)對(duì)被考核人有提醒及監(jiān)督的義務(wù)；人力資源部每月28日發(fā)放考核表，相關(guān)上級(jí)依次評(píng)分后次月1日交人力資源部。人力資源部部門協(xié)調(diào)與溝通10%執(zhí)行力各項(xiàng)制度活動(dòng)的理解、推廣、落實(shí)，以結(jié)果為考核依據(jù)，投訴一次扣5分，未落實(shí)一次扣5分，均依次類推。管理指標(biāo)70%部門服務(wù)質(zhì)量管理20%督導(dǎo)抽查抽查一次未按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程對(duì)客服務(wù)，扣2分，客人投訴一次扣5分；依次類推。大堂經(jīng)理督察執(zhí)總部門溝通協(xié)調(diào)10%無部門投訴按質(zhì)檢條例；大堂經(jīng)理 執(zhí)總、督察客戶維系10%每2工作日訂房1間每差一間扣3分。大堂經(jīng)理督察客人投訴部門點(diǎn)菜質(zhì)量管理10%點(diǎn)單質(zhì)量合格率100%部門員工問題菜單（其他部門投訴）一次扣5分，客人因點(diǎn)單原因?qū)е虏粷M意一次扣10分。大堂經(jīng)理督察員工流失率（7天后非正常離職）10%按人數(shù)計(jì)算流失1人扣扣8分，依次類推。人力資源部部門協(xié)調(diào)與溝通10%其他部門投訴各項(xiàng)制度活動(dòng)的理解、落實(shí)，以結(jié)果為考核依據(jù)，投訴一次扣5分，未落實(shí)一次扣5分，均依次類推。被考評(píng)人簽名： 人力資源部經(jīng)理審核簽名： 執(zhí)總審核簽名： 樓面、迎賓、預(yù)定、傳菜、PA、保安領(lǐng)班月度績(jī)效考評(píng)評(píng)估表 被考評(píng)人姓名： 考評(píng)月份： 月 考評(píng)負(fù)責(zé)人：樓面、營(yíng)業(yè)、傳菜、后勤經(jīng)理 考評(píng)（權(quán)重）類別考評(píng)內(nèi)容分值比例考評(píng)目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)提供部門直接監(jiān)管督察實(shí)際得分考評(píng)人及評(píng)語(yǔ)單獨(dú)拿出400元進(jìn)行考核經(jīng)營(yíng)指25%標(biāo)銷售指標(biāo)20% 萬10萬=%→10萬=2%→10萬=%→10萬=%財(cái)務(wù)部部門費(fèi)用控制5%在指標(biāo)范圍之內(nèi)（折扣、物耗）每節(jié)約100元加1分，每超100元扣2
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