【正文】 行業(yè)的蓬勃發(fā)展推動了餐飲投資多元化，大量的資本進(jìn)一步推動了餐飲行業(yè)的快速、健康發(fā)展，伴隨著社會各領(lǐng)域信息化水平的不斷普及，餐飲行業(yè)也開始不斷融入信息化元素，將餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)融入電腦管理，節(jié)省人力資源，提高管理效率和工作效率，將餐飲行業(yè)發(fā)展到一個新的階段。這兩年來已經(jīng)呈現(xiàn)出高速發(fā)展的狀態(tài)。這樣就存在著菜品管理和點菜系統(tǒng)等一系列數(shù)據(jù)的導(dǎo)入導(dǎo)出，大多數(shù)餐飲企業(yè)只是用簡單的Office Excel記錄，這樣查詢起來就不方便了。此系統(tǒng)很好的克服了此類缺點，并且有檢索速度快、查找快捷、存儲量大、保密性強、壽命長、成本低廉等優(yōu)點。而對餐館的運營狀況起決定作用的還是對餐館日常營業(yè)的管理經(jīng)營。從而掌握整體軟件開發(fā)過程，把知識運用實際生產(chǎn)生活中。 SHANDONGＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ?。希啤。裕牛茫龋危希蹋希牵佼厴I(yè)設(shè)計說明書基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 學(xué) 院： 計算機科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 專 業(yè)： 通信工程 0901 班 學(xué)生姓名： 學(xué) 號： 指導(dǎo)教師： 完成時間： 2022 年 5 月 I / 55摘 要餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計目的是實現(xiàn)餐飲自動化管理，以前是人工處理的方式，它完全取代了這種方式，并且避免了因為管理人員的工作疏忽和管理質(zhì)量問題所造成的種種錯誤，為及時、準(zhǔn)確、快捷的完成餐飲管理工作提供了很好的工具和管理手段。通過系統(tǒng)的研發(fā)掌握軟件開發(fā)的基本流程，了解了系統(tǒng)業(yè)務(wù)。如果想在激烈的市場競爭中求得生存，就必須在管理、服務(wù)等方面提高管理意識。一直以來人們都是采用傳統(tǒng)的人工方式管理賬單賬目，這種傳統(tǒng)管理方式存在著諸多缺點，如:效率低下、保密性不好，另如果時間一長，就會產(chǎn)生海量的文件和數(shù)據(jù)，這些對于查找、管理和維護(hù)都帶來了很多的不便，與此同時，也加大了管理人員的工作量和工作難度。現(xiàn)在伴隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，出國旅游給餐飲系統(tǒng)帶來巨大商機。 2 / 55第一章 緒論 系統(tǒng)開發(fā)背景伴伴隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生一派機勃勃的景象，其中餐飲行業(yè)的發(fā)展尤為突出。有效的管理模式成為了一個難題，為了能有效的解決這些問題，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在中小型飯店中采用工作流技術(shù)，結(jié)合餐館綠色管理內(nèi)容，實施電腦管理信息系統(tǒng)已經(jīng)成為一種新的途徑。該系統(tǒng)將餐飲行業(yè)中點菜、退錢、預(yù)定、結(jié)賬等一連串的業(yè)務(wù)用計算機來管理，分析與設(shè)計了餐飲系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及功能模塊，解決餐飲系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)，給出了餐飲行業(yè)務(wù)的解決方案，實現(xiàn)了現(xiàn)代化的餐飲管理機制。越來越多的管理人員意識到信息管理的重要性。目前市場上大多數(shù)餐飲軟件是基于 WINDOWS 操作系統(tǒng)的，也有部分餐飲軟件考慮到版權(quán)的問題，采用 LINUX 操作系統(tǒng)；又比如，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER 等，對于餐飲系統(tǒng)來說，采用什么數(shù)據(jù)庫與餐廳的規(guī)模比較相關(guān)，較小的餐廳可以采用比較簡單的數(shù)據(jù)庫如 ACCESS，這樣使用維護(hù)都可以做的比較簡單，而規(guī)模大的餐廳就應(yīng)該用 SQLSERVER 這樣的數(shù)據(jù)庫，可以保障數(shù)據(jù)比較安全、系統(tǒng)比較穩(wěn)定，但同時也要求有專門的系統(tǒng)管理員來維護(hù)。天良軟件立足于餐飲及酒店客房管理市場，致力于為客戶提供一流的產(chǎn)品及服務(wù)，企業(yè)下設(shè)市場拓展部、產(chǎn)品研發(fā)部、公關(guān)策劃部、客戶服務(wù)部等主要職能部門。 4 / 55 本課題研究的目的及意義餐飲管理系統(tǒng)也是典型的管理信息系統(tǒng)（MIS） ，其開發(fā)主要包括后臺數(shù)據(jù)庫的建立和維護(hù)以及前端應(yīng)用程序的開發(fā)以及后廚等自動化管理這幾個方面。具體來說，應(yīng)達(dá)到以下安全要求：(1)保密性，機密或敏感數(shù)據(jù)在存儲、處理、傳輸?shù)冗^程中要完全保密，確保僅授權(quán)用戶在授權(quán)后才能進(jìn)行查詢、刪除及修改等操作；(2)完整性，保證系統(tǒng)中的信息處于一種完整和未損害的狀態(tài)，防止因非授權(quán)訪問，部件故障或其他人為錯誤而引起的信息篡改、破壞或丟失。同時，Java 也是一種跨平臺的程序設(shè)計語言。Java 擯棄了 C++中各種弊大于利的功能和許多很少用到的功能。另一方面，Java 丟棄了 C++ 中很少使用的、很難理解的、令人迷惑的那些特性，如操作符重載、多繼承、自動的強制類型轉(zhuǎn)換。Java 語言全面支持動態(tài)綁定，而 C++ 語言只對虛函數(shù)使用動態(tài)綁定。Java 的 RMI(遠(yuǎn)程方法激活)機制也是開發(fā)分布式應(yīng)用的重要手段。Java 的安全檢查機制使得 Java 更具健壯性。 Java 語言是體系結(jié)構(gòu)中立的。這種可移植性來源于體系結(jié)構(gòu)中立性，另外，Java 還嚴(yán)格規(guī)定了各個基本數(shù)據(jù)類型的長度。在運行時，Java 平臺中的 Java 解釋器對這些字節(jié)碼進(jìn)行解釋執(zhí)行，執(zhí)行過程中需要的類在聯(lián)接階段被載入到運行環(huán)境中。 窗體應(yīng)用程序開發(fā)環(huán)境—java swing 技術(shù)Swing 是 Java 為桌面開發(fā)而設(shè)計一個重要 GUI 工具包,整個設(shè)計是基于 AWT 技術(shù)上 Java 在網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢和跨平臺的特點,Swing 已經(jīng)無處不在,在 Java2D 的性能加強,可插入式的 Look And Feel,主題(Theme)和 Tiger的出現(xiàn)后,基于 Swing 的技術(shù)框架如雨后春筍誕生,像 Infonode java 也不比 vb . Swing 概述:當(dāng) 剛剛出現(xiàn)時還沒有 swing,當(dāng)時的 GUI 基本編程庫,sun 取名叫 AWT(Abstract Window Tookit),基本 AWT 庫處理用戶界面 的方法是將這些元素的創(chuàng)建行為交給,底層操作系統(tǒng)的 GUI 工具箱進(jìn)行處理,來實現(xiàn) WORA 的,不同的 OS 之間存在差異,使得 AWT 界面庫存在許多 年 sun同 scape 通力合作創(chuàng)建了新的庫取名 ,沒有 Swing,java 的圖形就面就不名一文 swing 是 java 的基礎(chǔ)類,是 JFC 的一部分,完整的 JFC . 為什么要選擇 Swing: Swing 具有更豐富而且更加方便的用戶界面元素集合,Swing對于底層平臺的依賴更少,因此,特殊平臺上的 bug 會很少，Swing 會帶來交叉平臺上的統(tǒng)一的視覺體驗 許多初學(xué) java 的朋友們在學(xué)完 java 的基礎(chǔ)部分后就會感到很茫然,還是對 java能干什么不是很了解,所以在初步掌握基本的概念后就可以,JGoooodes 都是很優(yōu)秀的框架.用過 Vb 的朋友可能會被它的簡單的設(shè)計用戶界面方法所吸引,只需要拖幾個控件到窗體上,為每個空件編寫 event 就可以簡單的 7 / 55第二章 系統(tǒng)分析 可行性分析可行性分析是需求分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，對系統(tǒng)的開發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、營運等方面進(jìn)行分析，并得出系統(tǒng)的開發(fā)工作可行、不可行、需要修改、追加投資、暫緩開發(fā)、分步實施等方案和結(jié)論，最后完成可行性分析。 經(jīng)濟(jì)可行性分析經(jīng)濟(jì)可行性分析主要是對開發(fā)新系統(tǒng)所投入的資金與系統(tǒng)投入使用后所帶來的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較，確認(rèn)新系統(tǒng)是否會給企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。就管理者而言，關(guān)心的是如何處理用戶信息，只要把用戶的信息放入服務(wù)器端的數(shù)據(jù)庫 8 / 55或?qū)ｉT的數(shù)據(jù)庫服務(wù)器，管理者就可運行相應(yīng)的后臺程序進(jìn)行處理。分析的根本目的是在開發(fā)者和提出需求的人之間建立一種理解和溝通的機制，因此，餐飲管理系統(tǒng)的需求分析也是開發(fā)人員和用戶一起完成的。各大酒店更多的將目光專注于如何提高服務(wù)質(zhì)量，提高經(jīng)營管理，而提高經(jīng)營管理最重要的保證就是信息技術(shù)。（2）減輕了工作人員的工作壓力和負(fù)擔(dān)。點菜收銀管理可實現(xiàn)點菜、結(jié)賬、清臺等功能。根據(jù)該企業(yè)的具體情況，系統(tǒng)主要功能設(shè)計有七大部分，分別為點菜管理、菜品管理、顧客管理、營業(yè)管理、員工管理、密碼修改、幫助。顧客管理：實現(xiàn)顧客的添加，修改信息功能。幫助：顯示本軟件信息以及使用說明。該軟件應(yīng)盡可能地降低使用者的勞動強度，同時提高工作質(zhì)量和效率。既要考慮操作系統(tǒng)的安全性，還要考慮到餐飲系統(tǒng)本身的安全性。4 系統(tǒng)的穩(wěn)定性、可靠性餐飲行業(yè)從業(yè)人員來源廣泛，分布性強，往往不具備專業(yè)的計算機知識，因此，餐飲系統(tǒng)必須穩(wěn)定、可靠。為了能夠適應(yīng)信息化發(fā)展的需要，提高餐飲部門的工作效率，引入了該信息系統(tǒng)。數(shù)據(jù)字典部分如下：，菜單信息表如。在本系統(tǒng)中，多對多的關(guān)系用（mn）表示。因而，根據(jù)上節(jié)的實體ER 圖，總體ER 17 / 55賬單客人餐桌提交餐飲結(jié)賬入座 上菜用餐 點菜菜譜11n m nnm111圖 總 體 ER圖 系統(tǒng)數(shù)據(jù)表下面將主要介紹關(guān)鍵數(shù)據(jù)表的數(shù)據(jù)庫設(shè)計的詳細(xì)說明。 餐桌狀態(tài)表zhuocai字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說明 索引 是否為空zhuoid Int 編號 Primary Key NOZhuostate varchar 50 餐桌狀態(tài) NOCai varchar 200 餐桌菜品 Yes，及當(dāng)前的使用狀態(tài)。1 用戶登錄員工通過輸入用戶名和密碼登錄入系統(tǒng)，如果密碼或者用戶名不正確，則不任許員工登錄到系統(tǒng)。對于員工信息也可以刪除。同時可以修改添加顧客。在業(yè)務(wù)邏輯層定義checkadmin 方法，在數(shù)據(jù)庫中查找相應(yīng)用戶名密碼進(jìn)行匹配。 String pwd=new String(p)。 (false)。 }} 系統(tǒng)主界面通過前期的規(guī)劃和設(shè)計，現(xiàn)將系統(tǒng)頁面具體實現(xiàn)。 修改密碼界面關(guān)鍵代碼如下：String name=()。String pwdnew1=new String(ch2)。if(flag){if((pwdnew2)){(name, pwdnew1)。()。()。 25 / 55 顯示所有人員界面 添加人員界面關(guān)鍵代碼如下：(150, 0, 550, 598)。Statement stmt=()。((2))。((6))。}TableModel model=new DefaultTableModel(rows,heads)。} 顧客管理系統(tǒng)給出餐館內(nèi)所有顧客信息，增加顧客，修改顧客信息。統(tǒng)計表明，開發(fā)較大規(guī)模的系統(tǒng)，系統(tǒng)測試的工作量大約占整個軟件開發(fā)工作量的40％－50％。 單元測試不僅僅是作為無錯編碼一種輔助手段在一次性的開發(fā)過程中使用，單元測試必須是可重復(fù)的，無論是在軟件修改，或是移植到新的運行環(huán)境的過程中。白盒測試也稱結(jié)構(gòu)測試，將軟件看作一個透明的白盒子，按照程序的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和處理邏輯來選定測試用例，對軟件的邏輯路徑及過程進(jìn)行測試，檢查與測試是否相符。在這種情況下，我們必須通過測試提交操作的完整性，以校驗提交給服務(wù)器的信息的正確性。在Web應(yīng)用中，最常用的數(shù)據(jù)庫類型是關(guān)系型數(shù)據(jù)庫，可以使用SQL對信息進(jìn)行處理。人工測試又稱為代碼復(fù)審。輸入密碼錯誤時系統(tǒng)會提示。4 菜單管理菜單列表信息，刪除信息，增加菜單信息，系統(tǒng)自動提示。至此，我已將所做的系統(tǒng)做了一個非常完整的描述。畢業(yè)設(shè)計和我在大學(xué)初期做課程設(shè)計的時候很不一樣，原來我們做的東西很不規(guī)范，想到哪里就做到哪里，沒有一個正規(guī)的，清晰的過程。但是通過這些問題，學(xué)到了很多遺漏的知識。第一次做如此正規(guī)的系統(tǒng)，難免會有些遺漏和疏忽的地方，系統(tǒng)也會有不穩(wěn)定，不完善的地方。所以，該系統(tǒng)可以在此基礎(chǔ)上繼續(xù)改進(jìn)和擴展。 36 / 55致 謝大學(xué)四年匆匆而過，在這四年的學(xué)習(xí)生涯中，有苦有樂，學(xué)到了許多對未來都有幫助的知識，尤其是這次畢業(yè)設(shè)計，從中受益匪淺。當(dāng)論文交給老師后，老師細(xì)心的找出論文中間出現(xiàn)的問題，然后批注出來。同時，要感謝培養(yǎng)我長大含辛茹苦的父母，謝謝你們！最后，還要感謝我的同學(xué)們，他們在我的工作和學(xué)習(xí)中給予了極大的幫助，并協(xié)助收集了大量的論文資料，提出了不少有益的見解。char[] ch2=()。boolean flag=(name, pwdold)。()。()。 if(!.equals(name)){ Connection conn。 where adminname=39。if(i!=0){flag=true。} } return flag。jbOK=new JToggleButton[100]。+lei+39。 s1=new VectorString()。 while(()){ ((3))。 String str=(39。)。(jbOK[j])。 if(selected){ //(ss+被選中)。 }}})。} 42 / 55結(jié)算部分代碼String zhuo1=().toString()。String sql1=select cai from zhuocai where zhuoid=39。} String s=(String) (0)。 for(int j=1。 rst1=(sql2)。m()。(conn, stmt, rst)。Connection conn = ()。ResultSet rst1 = (sql)