白天鵝賓館中餐培訓手冊-資料下載頁

【摘要】1絕密*精品文檔由卡哇伊-：飲食部中餐培訓手冊----服務技巧2目的：本手冊在白天鵝賓館飲食部餐廳政綱的指導思想下，結合我們工作中得到的點滴經(jīng)驗而編寫，重點在于提高員工的服務技能，使服務更加條理化，規(guī)范化，力求達到高標準、

2025-10-14 21:18

廚房工程培訓方案-資料下載頁

【摘要】佛山市賽米控灶福廚房工程有限公司十二、培訓計劃(培訓資料）培訓計劃：我司按使用方人員情況展開培訓，培訓目標：使用方能獨立操作使用本項目廚房設備，大致培訓資料如下：第一章常見廚房設備第一節(jié)爐類在此溫馨提示各位客戶在大功率商用電磁灶在使用前，應仔細閱讀產(chǎn)品說明書，

2025-04-22 23:16

中餐宴請禮儀培訓課件-資料下載頁

【摘要】中餐宴請禮儀中餐宴請禮儀?一、桌次和座次禮儀?二、西餐點菜禮儀?三、西餐上菜禮儀?四、西餐餐具禮儀?五、西餐就餐禮儀案例：她為什么悄悄離開？?武漢市與日本某市締結友好城市，在某飯店舉辦大型中餐宴會，邀請本市最著名的演員助興。這位演員到達后，費了很長時間才找到到了自己的位置。當她入座后發(fā)現(xiàn)與同桌的許多客人，

2025-03-07 22:32

中餐服務程序培訓資料全-資料下載頁

【摘要】....中餐服務程序餐前服務準備工作做什么？怎么做?為什么?1儀表儀容2檢查區(qū)域3了解訂餐1將頭發(fā)梳好，前不過眉，后不過領。按要求化好妝。2將區(qū)域開水。毛巾，餐巾紙。牙簽。全部備好，并仔細檢查3了解當日菜品估清等情況

2025-07-07 12:22

海航酒店中餐廳培訓手冊-資料下載頁

【摘要】erducpthof50%;(3)G48,kqUF中餐部培訓手冊Chineserestauranttraininghandbookerducpthof50%;(3)G,kqUF培訓手冊目錄1、中餐廳培訓前的序言2、各部員工的儀容儀表、禮儀禮貌、及服務意識等方

2025-10-29 05:51

中餐禮儀培訓教材-資料下載頁

【摘要】燦爛的中國飲食文化鶴壁職業(yè)技術學院食品工程學院專題八：中餐禮儀王躍強食品工程學院燦爛的中國飲食文化鶴壁職業(yè)技術學院食品工程學院?中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。飲食禮儀因宴席的性質(zhì)，目的而不同；不

2025-03-09 15:08

中餐宴會禮儀培訓課件-資料下載頁

【摘要】宴會禮儀中餐禮儀（一）桌次的安排面門為上以右為上以遠為上中間為尊桌次（席位）排列原則當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。兩桌宴會安排

2025-03-08 05:25

中餐初級服務員培訓手冊-資料下載頁

【摘要】中餐初級服務員營運手冊目錄第一章大廳服務員工作程序第一節(jié)上崗前的服務要求………………………………………………..第二節(jié)餐前短會……………………………………………………………….第三節(jié)就餐前的準備工作………………………………………………..第四節(jié)就餐期間的服務規(guī)范…………………………………………….第五節(jié)

2025-06-28 23:58

廚房部的培訓內(nèi)容-資料下載頁

【摘要】廚房部的培訓內(nèi)容一、廚房部衛(wèi)生要求1.個人衛(wèi)生男員工之頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。2.廚房衛(wèi)生保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、局爐等，要時刻保持清潔，每天收市后，

2025-04-06 02:09

中餐餐桌上的禮儀知識-資料下載頁

【摘要】第一篇：中餐餐桌上的禮儀知識 中餐餐桌上的禮儀 用餐過程中您是否表現(xiàn)的得體大方、禮貌周全？中餐餐桌上的禮儀知識快快學起來！座次禮儀： 中國飯桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，...

2025-10-31 13:11

最新住宅廚房設計尺寸大全-資料下載頁

【摘要】廚房設計尺寸大全一般情況下1700mm以下的主婦，下柜高度為800mm，這樣料理臺操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主婦，下柜高度為850mm。如果下柜內(nèi)安置立式烤箱，或洗碗機、洗衣機或消毒柜高度超高的，那么下柜也只能適合做850mm高，上柜的高度以不超過下柜為宜（800mm之內(nèi)），否則失調(diào)，影響美觀，上下柜空間部分應在600-750mm之內(nèi)，超出750mm則吸油無力。貼瓷磚時，

2025-06-30 03:11

[精選]3-中餐服務培訓_-資料下載頁

【摘要】中餐服務1、中國菜系的分類、特點、代表名菜2、中餐服務各崗位工作流程學習目標學習重點1．掌握中國菜系的分類及菜系的特點2．熟悉中餐服務方式3．了解中餐服務任務中所涉及的基層崗位4．明確各崗位職責5．掌握各崗位的工作流程、要求、技能任務一中餐知識?學習目標

2025-01-14 11:50

酒店中餐服務員培訓資料-資料下載頁

【摘要】酒店中餐服務員培訓資料35/35目錄一餐廳儀表儀容二餐廳服務禮貌用語三端托服務規(guī)范四口布折花規(guī)范五餐廳擺臺規(guī)范六斟酒服務規(guī)范七上菜、分菜服務規(guī)范八訂餐服務規(guī)范九迎賓服務規(guī)范十送客服務規(guī)范十一中餐零點服務規(guī)范十二中餐宴會服務規(guī)范十三

2025-04-06 05:29

廚房廚師考核表格大全-資料下載頁

【摘要】廚房管理表格12-001房崗位人員配備表?廚房崗位人員配備表崗位組別廚師長領班廚師廚工合計12-002菜品反饋意見表菜品反饋意見表菜

2025-06-30 19:20

廚房崗位培訓卡-資料下載頁

【摘要】崗位培訓卡崗位：扒爐編號：K-02-01操作步驟記錄1、檢查解凍的扒類是否夠當天的動作使用，不夠則馬上解凍。要求：1）每飯市前一小時完成。2）先進先出，舊貨先用；3）按量解凍，周一至周五按銷售常量，周六、同增加1/2；4）分時段解凍，不要一次解凍完一天的量。2、開檔檢查煤氣是否有漏氣

2025-04-01 23:28

中餐廚房知識培訓香料大全-文庫吧在線文庫

中餐廚房知識培訓香料大全(完整版)

中餐廚房知識培訓香料大全(更新版)

中餐廚房知識培訓香料大全(專業(yè)版)

中餐廚房知識培訓香料大全(留存版)