【正文】 場(chǎng)，為顧客利益著想”這兩大概念，所以要求在服務(wù)品質(zhì)上求新、求變、求進(jìn)步。服務(wù)理念“五心：服務(wù)：細(xì)心、熱心、誠心、貼心、耐心。在服務(wù)中，明朗而甜蜜的微笑會(huì)使賓客感受到服務(wù)員愉快明凈的心境和積極歡迎的態(tài)度，能創(chuàng)造出溫暖如春的友好氣氛；四、講究實(shí)效嚴(yán)格遵守時(shí)間，注重效率，急客人所急，幫客人所需，以最短的時(shí)間，最完美的服務(wù)來滿足客人的需求五、密切協(xié)作在娛樂業(yè)中，經(jīng)常提到“團(tuán)隊(duì)精神”，實(shí)際上就是要求每位員工在進(jìn)行服務(wù)工作時(shí)有一個(gè)全局的觀念，有一個(gè)觀念在每件具體的服務(wù)工作時(shí)有一個(gè)全局的觀念，有一個(gè)整體效果的觀念在每件具體的服務(wù)中表現(xiàn)，從維護(hù)酒吧整體利益出發(fā)，員工間應(yīng)真誠協(xié)作；六、忠誠老實(shí)忠誠老實(shí)是做人的美德，每位員工都必須做到有事必報(bào)，不提供假情況，不文過事非、陽奉陰違、陷害他人。層級(jí)管理，不可越級(jí)（特殊情況除外）遵守安排，堅(jiān)決服從，不得頂撞和辱罵上級(jí)，如有不滿可越級(jí)投訴。著裝整潔，無異味。1若接到客人投訴，不管客人正確與否，應(yīng)先感謝客人所提出的寶貴意見，再向客人解釋。1上班時(shí)間不得私自會(huì)客（有特殊情況，特處理）1嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，要學(xué)以置用，不可輕視和沒有責(zé)任心。班后的衛(wèi)生工作中，一定要注意地毯上、沙發(fā)內(nèi)是否有未熄來的煙頭。如有損失，追究其責(zé)任并照價(jià)賠償。二、試用期凡經(jīng)本公司錄用的員工需經(jīng)過一至三個(gè)月的試用期(根據(jù)工種不同，試用期也有不同)，試用期內(nèi)，員工不稱職或犯有嚴(yán)重過失，將被隨時(shí)辭退。五、工作時(shí)間參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒吧工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。公司的政策和慣例是盡可能地從公司內(nèi)部提拔晉升最具資格的員工，接替空缺并承擔(dān)更大的責(zé)任。九、解聘員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合公司規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，公司將退還服裝費(fèi)并發(fā)給當(dāng)月考勤工資：發(fā)生下列情況之一者，公司有權(quán)解除合同，不再退發(fā)受聘員工服裝費(fèi)及當(dāng)月工資。D、被依法追究刑事責(zé)任。經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。愛護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不營私；努力提高完美自身修養(yǎng)，鉆研業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行，事后再向上司反映問題。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。員工下班后，無公事。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、口香糖、檳榔、吸煙、飲酒。尊重顧客，忠誠待客，熱情服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無故遲到、早退、曠工。協(xié)作：是公司管理的重要因素之一，各部門之間應(yīng)互相配合，真誠協(xié)作，不得相互爭(zhēng)執(zhí)，應(yīng)同心協(xié)力解決疑難，全力維護(hù)公司之聲譽(yù)。所有需穿著工作制服的員工為制服員工，不要求穿著制服的員工為非制服員工。若因時(shí)間較長(zhǎng)而損壞的可憑舊換新。發(fā)型：男員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油；頭發(fā)長(zhǎng)度適中，前不及眉、旁不遮耳、后不及領(lǐng)、不留胡須、鬢角；女員工自然大方、頭發(fā)整清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油；流海不及眉，頭發(fā)過肩須盤發(fā)。著裝：工服按規(guī)定穿戴整齊，員工證佩戴于上衣左上角；項(xiàng)鏈或其它飾物不可露出制服外，工鞋清潔、光亮、無破損、襪子無破洞。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。七、拾遺在公司內(nèi)拾到的財(cái)物，不論貴賤大小，一律上交主管部門，并將詳細(xì)記錄在案，送交總經(jīng)辦處理。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。人事部配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙：如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。忘記打卡者，但確實(shí)能證明按時(shí)到崗，遲到半小時(shí)扣當(dāng)天工資，遲到半小時(shí)以上算曠工處理。）每天半天例會(huì)未到者按遲到處理。嚴(yán)禁遲到、早退、溜崗、串崗。1員工每月可享受2天帶薪休息日（待定）。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。投訴事項(xiàng)中，若涉及本人，其記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。如發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等，應(yīng)隨手拾起來，保持公司內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。事假無充分理由，員工不得請(qǐng)事假。未經(jīng)許可而擅自休假者，按曠工處理。婚假凡在公司任職滿一年的員工，符合國家晚婚年齡(男25周歲、女23歲)可以享受三天有薪婚假，管理人員可享受七天有薪婚假。公休員工每月全勤可享受2天有薪假日(總經(jīng)理辦公室及財(cái)務(wù)部文員除外)，直接由主管上級(jí)安排；如有換休必須填定換休表，由雙方簽字確認(rèn)，主管簽字確認(rèn)交到辦公室。(以上獎(jiǎng)金只限在公司有盈利下，方可獲得)。公司定其對(duì)所有員工安排專項(xiàng)培訓(xùn)課程，各部門的主管及經(jīng)理安排專業(yè)培訓(xùn)，所有員工均需接受公司之培訓(xùn)，受培訓(xùn)人員在職期間必須為本公司服務(wù)，否則須賠償公司所支付的有關(guān)培訓(xùn)費(fèi)用及其他經(jīng)濟(jì)損失。工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳具體時(shí)間南部門主管統(tǒng)一安排制訂。如公司不安排員工餐將以補(bǔ)貼形式與工資一同發(fā)放并安排合理用餐時(shí)間。有關(guān)人員要嚴(yán)密觀察，防止突發(fā)事件發(fā)生，一旦發(fā)生，每位員工都有責(zé)任、有義務(wù)挺身而出，保護(hù)客人、公司的人身、財(cái)產(chǎn)安全。四、火警程序每一位員工都應(yīng)熟記火警電話、信號(hào)、熟悉防火通道及出口位置，熟悉滅火器具的使用方法，在救火過程中聽從消防中心的指揮。不得將親友或無關(guān)人員帶人工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。公司營業(yè)額不得向外界透露。員工獎(jiǎng)罰條例 處罰：公司對(duì)有過失的員工給予經(jīng)濟(jì)、行政處分，經(jīng)濟(jì)處分種類：5—10元、20一80元、80—200元，行政處分分類：警告、嚴(yán)重警告、降職、撤職、留店察看、辭退、開除。三、凡犯有以下情況之一，將處罰80一200元罰款，視情節(jié)輕重給予辭退、開除(工資、押金不予退還)。 五、違紀(jì)的處理對(duì)于A類違紀(jì)由部門主管提出警告并填過失單處以罰金。員工儀容儀表儀容儀表是指人的外表和容貌，衣著服飾，個(gè)人衛(wèi)生及姿態(tài)。男員工不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子、大鬢角，女員工不梳披肩發(fā)；不佩戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、別針及色澤鮮艷的飾物，公司員工一般不戴手表，以免影響正常服務(wù)，但允許戴結(jié)婚戒指；指甲應(yīng)勤修剪，保持清潔，不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油；整體：勤洗澡、勤換衣及襪子，身上不應(yīng)有汗臭、狐臭勤涮口，上班前忌吃蔥、蒜、韭菜等使口中有異味的食物，口中不應(yīng)有異味；面部：保持面部清潔，保持良好的精神狀態(tài)，使人容光煥發(fā)，充滿活力，給客人留下良好的印象。員工行為規(guī)范一、言談服務(wù)用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰；不要竊竊私語、不能忽略敬語、不能發(fā)牢騷、不能爭(zhēng)論；二、禮貌用語’您好、晚上好；您好，歡迎光臨；請(qǐng)、您請(qǐng)、請(qǐng)講、請(qǐng)坐、請(qǐng)走好、請(qǐng)稍候；謝謝；沒關(guān)系；請(qǐng)稍等；很抱歉；對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、?duì)不起讓您久等了；謝謝慢走，歡迎再次光臨三、走姿挺胸、收腹、肩平頭正。當(dāng)酒吧人員與客人同行時(shí)，應(yīng)先問候客人，后問候酒吧人員，問候客人、上級(jí)忌用“你們好”，一客一問候；當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打擾或距離5米以外眼光相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭以示問候；鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15樓面服務(wù)員崗位職責(zé)直接上級(jí)：樓面領(lǐng)班崗位職責(zé)：一、做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生工作；二、熟悉工作場(chǎng)地情況，并能向客人詳細(xì)介紹；三、禮貌待客，主動(dòng)、熱情地為客人提供最佳服務(wù)，解答客人提出的問題；四、負(fù)責(zé)工作場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生工作，保證工作場(chǎng)地空氣清新，環(huán)境整潔；五、負(fù)責(zé)維護(hù)工作場(chǎng)地的娛樂設(shè)備，保證營業(yè)所需；六、遵守本店和部門的各規(guī)章制度，營業(yè)時(shí)必須姿態(tài)端正，舉止大方，不能交頭接耳，不能擅自離崗位；樓面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：班前衛(wèi)生所有器具無水漬、無灰塵；所有臺(tái)面、凳子、地面無水漬、無灰塵、無垃圾；工作柜所有物品按要求擺放，嚴(yán)禁擺放與工作無關(guān)的物品；音響無水漬、無