關(guān)于貫徹落實南寧市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治督查反饋會議精神的-預(yù)覽頁
【正文】 扎實，較好地推進了整治行動的各項工作任務(wù)，取得了明顯成效。要進一步提高各級領(lǐng)導(dǎo)干部的認識，統(tǒng)一思想，狠抓落實。一是各牽頭單位各項工作任務(wù)的落實。三是抓質(zhì)量管理責(zé)任的落實。二要抓分類指導(dǎo)。要宣傳推廣好的經(jīng)驗，抓兩頭帶中間，堅持引導(dǎo)與規(guī)范并舉。三要抓典型推廣。在南寧市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治督查反饋會議上的講話（根據(jù)記錄整理）南寧市人民政府副市長 劉長林（2007年10月19日）剛才，自治區(qū)督查組就這四天來對南寧市、賓陽縣的專項整治工作督查情況進行了反饋，指出一些存在的問題，提出下一步整治工作的要求，這對我市下一步的專項整治工作起到很好的促進作用。認真對照簽定的《南寧市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治目標責(zé)任書》中提出的專項整治工作目標，按照“地方政府對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人”的原則，一級抓一級，層層落實責(zé)任。目前，仍有極個別單位和領(lǐng)導(dǎo)對專項整治的重要性和必要性認識不清、行動遲緩、干勁不大、工作平平，甚至有的存在畏難消極情緒，沒有把精力放在想法子、出點子、找路子上，而是強調(diào)客觀原因和困難，與市政府和老百姓的期望差距甚大，希望大家進一步認識這項工作的重要性，把領(lǐng)導(dǎo)落實到位，措施落實到位，從各個環(huán)節(jié)把好關(guān)，努力把本轄區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作提高到一個新的層次。希望大家高度重視，建立健全信息和材料報送制度，及時掌握專項整治工作動態(tài)，及時解決整治過程中出現(xiàn)的問題與困難。這幾天督查組不辭勞苦，深入基層，掌握第一手資料，指出了我市工作中存在的不足和問題，并提出了整改的意見，我們一定按照自治區(qū)督查組的要求，落實好各項工作，讓自治區(qū)政府放心。具體情況如下：種植農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（第一小組檢查情況）。對照自治區(qū)專項整治方案的工作目標要求，全市主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場納入質(zhì)量安全例行監(jiān)測范圍比率為100％；％（目標為93％以上）；水產(chǎn)品氯霉素檢測合格率和生豬“瘦肉精”檢測合格率100％（目標為100％以上）；三個指標均達到了自治區(qū)工作目標要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，周副局長、王處長向隨同檢查的當?shù)毓芾聿块T和業(yè)主一一指出，并要求當?shù)毓芾聿块T一定要監(jiān)督業(yè)主及時整改到位。全市工商、衛(wèi)生系統(tǒng)落實責(zé)任，制定措施，發(fā)揮基層所職能作用，調(diào)查摸底，與食品經(jīng)營戶層層簽訂責(zé)任狀，督促其建立和完善進貨臺帳，抽查的超市、菜市、飯店等單位基本證照齊全，進貨索證索票、臺帳制度建立正在逐步推進。對照自治區(qū)專項整治方案的工作目標要求，縣城以上城市的市場建立進貨索證票制度比率69％，超市建立進貨索證票制度比率97％，市場方面與100％目標差距較大；酒類批發(fā)“隨附單”使用率96％，酒類零售“隨附單”索取率95％，與100％目標仍有差距；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店建立食品進貨臺賬制度比率66％，與100％目標要求還差34％；％，與100％目標要求差23％?，樜鞯钠呤宸勰c堡、金記豬肚雞飯店不同程度存在廚房水溝不通暢，衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差現(xiàn)象，上述情況嚴重不符合自治區(qū)政府提出在兩會一節(jié)九論壇期間的餐飲衛(wèi)生要求。如瑯西金記豬肚雞飯店使用的龜甲萬醬油、竹籬笆五谷養(yǎng)生園使用的海天醬油無QS。五是多數(shù)單位的進貨臺帳不規(guī)范，管理比較亂。有的飯店用進貨申請單代替進貨臺帳，有的甚至用流水帳代替進貨臺帳。藥品、進出口產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（第三小組檢查情況）。檢查5家出口食品企業(yè)都獲得出口食品衛(wèi)生許可證，具有出口食品衛(wèi)生注冊（登記）證書和食品衛(wèi)生許可證，出口食品的運輸外包裝都加貼由廣西出入出境檢驗檢疫局發(fā)放的檢驗檢疫標志。美王食品工業(yè)（南寧）有限公司通過了HACCP認證，廣西南寧米粉有限責(zé)任公司通過了ISO認證，嚴格按照CQS認證規(guī)范執(zhí)行相應(yīng)規(guī)定，并建立相應(yīng)固定的出口食品原料供應(yīng)基地，對原料基地進行監(jiān)測。在檢查中檢查組對此進行指出，并明確要求立即整改。檢查組共檢查了食品生產(chǎn)加工企業(yè)、屠宰場、商貿(mào)市場、高中食堂等單位共16個。此次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是個別屠場的營業(yè)執(zhí)照過期，如南寧市肉聯(lián)廠；二是個別屠場的動物防疫合格證過期，如賓陽兩家屠場；三是屠場的無害化處理不合理（因為沒有統(tǒng)一的無害化處理設(shè)置，資金又不到位，所以沒有辦法進行統(tǒng)一、合理的無害化處理），現(xiàn)在所有的屠場都是進行高溫蒸煮、焚燒處理。七是檢查發(fā)現(xiàn)，市質(zhì)監(jiān)部門對食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書的工作進度較慢。二要抓住關(guān)鍵，集中突破。衛(wèi)生部門：食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營單位100%建立原料進貨索證制度。水產(chǎn)畜牧部門：全區(qū)水產(chǎn)品氯霉素檢測合格率和生豬“瘦肉精”檢測合格率分別保持在98%以上）盡快把整治的難點和工作中的薄弱環(huán)節(jié)一一列出，由市政府領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)，扭住不放，一抓到底。要圍繞專項整治的目標任務(wù)，按照“定時間、定任務(wù)、定人員、定措施”的要求，將工作任務(wù)和工作進度進行層層分解，把每一項任務(wù)、每一個目標分解落實到基層，落實到一線。二是要認真研究分析總結(jié)本部門專項中的特點難點，有針對性的
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