【正文】 審核、復(fù)制被檢查單位的原始記錄、統(tǒng)計臺賬、統(tǒng)計報表以及與統(tǒng)計有關(guān)的其他資料； （二）在證據(jù)可能滅失或者以后難以取得的情況下，經(jīng)檢查機關(guān)負責(zé)人批準，可以先行登記保存，并應(yīng)在七日內(nèi)做出處理決定； （三）向有關(guān)單位和個人進行調(diào)查詢問，要求如實提供情況； （四）經(jīng)檢查機關(guān)負責(zé)人批準，可以就需要檢查的事項向被檢查單位發(fā)出《統(tǒng)計檢查查詢書》。 （五）統(tǒng)計機構(gòu)、統(tǒng)計人員利用統(tǒng)計調(diào)查竊取國家秘密或者違反《統(tǒng)計法》有關(guān)保密規(guī)定的，依照有關(guān)法律規(guī)定處罰。各地糧食行政管理部門要和中儲糧相關(guān)部門建立統(tǒng)計信息抄送制度，實現(xiàn)信息共享 。 第四十一條 各級糧食行政管理部門要規(guī)范企業(yè)報送糧食流通統(tǒng)計數(shù)據(jù)行為，明確告知各類糧油企業(yè)，只有真實、準確、及時地反映企業(yè)糧食經(jīng)營情況，按規(guī)定認真履行報送統(tǒng)計報表義務(wù)的企業(yè)，才能有資格參與國家和地方政策性糧油收儲和競價拍賣，以及項目申請。 第四十 五 條 本制度由 湖北省 糧食局負責(zé)解釋。 成品糧：指原糧經(jīng)過加工形成的產(chǎn)品，如大米、面粉、小米、玉米面等；有些不經(jīng)過加工即可作成食物的糧食，如豆類、薯類等。 面粉：指實際面粉。 食油及油料折油：指各種實際食用油品和各種食用油料折成食用油品之和，包括米糠油、玉米胚油。 豆油：指實際豆油。 其他油：指不屬于以上品種的其他食用油和其他食用油料折油之和。 油菜籽：指實際用于制浸油脂的油料菜籽。 成品油：經(jīng)過處理，符合國家食用植物油標(biāo)準，可以直接供人類 14 食用的植物油，成品油分為一級、二級、三級、四級，共四個等級。 小包裝糧指袋或箱中的凈重量在 25 公斤及以下糧食；小包裝油指每桶 升以下的食用油 二、 主要名詞含義 國有糧食收儲企業(yè)：指國有獨資或國有控股的從事糧食收購、銷售、儲存、進出口等經(jīng)營活動的企業(yè)。 加工是指將原 糧制成成品糧（如大米、面粉）的過程。 轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)：指以糧食作為原料、所生產(chǎn)的產(chǎn)品不再屬于糧食范疇的企業(yè)，包括飼料企業(yè)、工業(yè) 轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)（如酒精、制酒、淀粉、食品副食釀造業(yè)等）、養(yǎng)殖企業(yè)等。 三、統(tǒng)計折合率 糧食部分： 實際小麥 每 100公斤折合實際面粉 75 公斤； 稻谷每 100 公斤折合大米 70 公斤； 糙米每 100 公斤折合大米 90 公斤； 實際玉米淀粉每 100 公斤折合玉米 100 公斤 ； 實際豆餅每 100公斤等于大豆 100 公斤 ； 實際毛大麥每 100 公斤折合其它雜糧大麥 85 公斤 ； 實際毛高梁每 100 公斤折合其它雜糧高梁 70 公斤 實際蕎麥每 100公斤折合其它雜糧 80 公斤 ； 實際谷子（粟谷）每 100 公斤折合其它雜糧小米 70 公斤 ； 16 各種實際鮮薯每 100 公斤折合貿(mào)易薯類 20公斤 ； 洋芋淀粉每 100公斤折合貿(mào)易薯類 100 公斤 。 （ 2）從生產(chǎn)者購進：即收購，是指為了銷售、出口、加工或者作為飼料 、工業(yè)原料等直接向種糧農(nóng)民或者其他糧食生產(chǎn)者批量購買糧油的數(shù)量。 （ 4）國家臨時存儲糧收購：指根據(jù)國家收購計劃，由指定的執(zhí)行 17 國家收購政策的企業(yè)按照規(guī)定的掛牌價 格從農(nóng)民或其他糧食生產(chǎn)者批量購買的糧食數(shù)量。其中從本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）之外購進的糧油填在“省外”指標(biāo)中。 （ 8）購進量：指企業(yè)期內(nèi)從國內(nèi)市場購買的糧食、食用油及油料等原料的數(shù)量。 （ 12） 總 銷售：指企業(yè)通過向其他單位和個人讓渡糧食的所 有權(quán)，并獲取相應(yīng)經(jīng)濟收入的行為。 （ 14）對國有糧食企業(yè)銷售：指對本企業(yè)對外的國有糧食企業(yè)銷售的糧食商品數(shù)量。 （ 17）庫存：指存放在倉庫、貨場、轉(zhuǎn)運站等地的糧油實際數(shù)量?；蛘呤芷渌髽I(yè)或個體工商戶委托收購所形成的糧油庫存。 （ 22）加工成品收回：指加工實際收回的糧油成品。 （ 25）轉(zhuǎn)化用糧：指飼料企業(yè)、工業(yè)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)在生 產(chǎn)中消耗的糧食數(shù)量。 （ 28）社會糧食、油料生產(chǎn)量：指全社會年度內(nèi)的糧食、油料產(chǎn)量，包括種糧農(nóng)民及其他糧食生產(chǎn)者生產(chǎn)的糧食、油料產(chǎn)量。 （ 31）社會糧食、食用油消費量：指用于生產(chǎn)消費和生活消費的糧食、食用油數(shù)量。 （ 35）工業(yè)用糧（油）：指工業(yè)、手工業(yè)、食品釀造業(yè)用作原料或輔助材料所消費的糧食。 （ 38）收購價格：指企業(yè)直接向糧食生產(chǎn)者或者糧食經(jīng)紀人購買糧油的價格。 （ 42）零售價格：指在糧店、超市、零售商店等商業(yè)網(wǎng)點銷售的糧油商品價格。 （ 46）實際成交量：指國家、地方政府或有關(guān)部門通過糧食交易市場以招標(biāo)采購方式實際購買，以及買賣雙方通過競價拍賣簽訂購銷合同的糧油數(shù)量。 （ 50）糧油折合率：指原糧（油料）與成品糧（成品油）之間的數(shù)量相互折算的比例。其中，國有控股、國有獨資和國有企業(yè)填寫“國有”；外商獨資、中外合資和中外合作企業(yè)填寫“外資”；國內(nèi)資本投資經(jīng)營的私營企業(yè)、個人獨資、個人合伙企業(yè)以及非國有控股的股份制企業(yè)、股份合作制企業(yè)填寫“民營”。其中，以糧食儲存為主的填寫“倉儲”，以糧食收購、貿(mào)易為主的填寫“購銷”，以糧油加工為主的填寫“加工”，除此以外的填寫“其他”。填寫統(tǒng)計時點企業(yè)各個庫區(qū)倉儲業(yè)務(wù)所占用的土地面積。此處所說庫區(qū)是指企業(yè)自有或通過租賃等方式用于糧食收購、整理、儲存等作業(yè)，有一定封閉措施，相對獨立的糧油儲存區(qū)域。有加工業(yè)務(wù)的企業(yè)僅統(tǒng)計企業(yè)負責(zé)倉儲業(yè)務(wù)的從業(yè)人員數(shù)量。 （ 10）糧油質(zhì)量檢驗員：填寫統(tǒng)計時點企業(yè)從業(yè)人員中專職從事糧油質(zhì)量檢驗工作的人員數(shù)量。儲糧藥劑包括熏蒸劑、防護劑、空倉與器材殺蟲劑等。 （ 13）有效長度：填寫統(tǒng)計時點鐵路專用線中能夠停放車輛進行裝卸作業(yè)的鐵路專用線長度。 （ 15）接收能力：填寫企業(yè)以機械方式接收鐵路、公路和水路來散裝糧食的能力。單位：噸 /小時。 （ 17）有效倉容：填寫符合《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》相關(guān)要求，能夠安全儲糧的倉房容量。 包裝平房倉倉容 =建筑面積堆包高度糧食密度 70%。 （ 20）淺圓倉：用于儲存糧食且滿足儲糧功能要求，倉內(nèi)直徑一般在 20 米以上，倉壁高度與糧倉直徑之比小于 的筒式建筑物。如平房倉 24 等其他倉型的三分之二儲糧體積在地面以下，按地下倉統(tǒng)計。準低溫儲糧指糧堆平均糧溫常年保持在 20℃及以下，局部最高糧溫不高于 25℃的儲藏方式。 （ 25）需大修倉容：填寫需大修倉房容量。單位：噸。 （ 28）地坪：指企業(yè)儲糧區(qū)內(nèi)已進行混凝土硬化處理的場地。單位：噸 /小時。 （ 32）運糧設(shè)備：包括企業(yè)自備用于糧食運輸?shù)钠?、火車和船舶（單位：輛、節(jié)、艘）等運輸工具。如未進行標(biāo)定或設(shè)計容量不詳，按照以下公式計算：圓柱體立式油罐容量（噸） =油罐底面積（ m2）油罐柱高（ m） 。 （ 35）糧油經(jīng)營量：填寫企業(yè)本年度糧油購進量和銷出量總和。 （ 39）批準文號：項目批準（備案、核準）的最終批準文件的文號。 （ 43）倉房維修改造項目：指對已有的儲糧倉房（油罐）及配套設(shè)施、設(shè)備進行修繕和技術(shù)改造的項目。 （ 47）本年度新開工項目：統(tǒng)計年度內(nèi)竣工和在建項目中，在統(tǒng)計年度內(nèi)新開工建設(shè)的項目。 （ 50）設(shè)備工器具購置：指購置或自制達到固定資產(chǎn)標(biāo)準 的設(shè)備、工具、器具的價值，固定資產(chǎn)的標(biāo)準按財務(wù)部門規(guī)定。 （ 54）銀行貸款：指報告期內(nèi)向銀行借入的用于固定資產(chǎn)投資的借款。 （ 58）本年度完成投資：指項目從本年 1 月 1 日起至本年最后一天止完成的全部投資額。 （ 61）成品糧應(yīng)急儲備倉：指專用于存儲成品糧并裝備相關(guān)輸送、碼垛等機械設(shè)備的低溫或準低溫倉房。 （ 64）保糧設(shè)備：指通風(fēng)、熏蒸、糧情測控、谷物冷卻等設(shè)備。合計中粳米指普通大米中粳型非糯性稻谷制成的大米；合計中二次再加工大米指通過購買其他廠家成品米、糙米經(jīng)過再次加工或包裝的產(chǎn)品。食用調(diào)和油是指以大宗食用油為基質(zhì)油 ,加入另一種或一種以上具有功能特性食用油，經(jīng)科學(xué)調(diào)配后具有增進營養(yǎng)功效的食用油。 （ 5）外購國內(nèi)成品油分裝：指企業(yè)在國內(nèi)采購成品油作為原料，不經(jīng)過精煉加工，直接在本企業(yè)分裝銷售或作為原料調(diào)配成調(diào) 和油的產(chǎn)品數(shù)量。玉米粉按照GB/T104632020標(biāo)準執(zhí)行； （ 8）饅頭：指以 小麥 粉和水為原料，以酵母菌為主要發(fā)酵劑蒸制成的產(chǎn)品。方便米飯產(chǎn)品的形式主要有三種：一種是罐裝米飯，開罐即可食用；一種是經(jīng)過脫水干燥的米飯顆粒．在食用時復(fù)水（加開水浸泡 ）數(shù)分鐘即可食用，也稱之為脫水米飯、速煮米飯；另一種是半干米飯，微波加熱即可食用，也稱之為保鮮米飯。 （ 13）飼料：按配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混合飼料分類。 （ 14）大豆食品：指以大豆為主要原料，經(jīng)工廠化生產(chǎn)加工制成的食品。 （ 16）產(chǎn)品銷售收入：指企業(yè)銷售產(chǎn)品的收入和提供勞務(wù)取得的收入總額。目前，國家統(tǒng)計局中國統(tǒng)計年鑒中的工業(yè)增加值是以生產(chǎn)法計算的。服務(wù)費用包括支付給物質(zhì)生產(chǎn)部門 (工業(yè)、農(nóng)業(yè)、批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)、建筑業(yè)、運輸郵電業(yè) )的服務(wù)費用和支付給非物質(zhì) 生產(chǎn)部門 (如保險、金融、文化教育、科學(xué)研究、醫(yī)療衛(wèi)生、行政管理等 )的服務(wù)費用。工業(yè)中間投入中的中間物質(zhì)消耗，如外購材料、燃料、動力等，按現(xiàn)行會計核算和有關(guān)規(guī)定，均按不含增值稅 (進項稅額 )的價格計算，因此，工業(yè)中間 投入可以直接從會計資料中取得或利用會計資料計算。如企業(yè)未按“直接材料、直接人工、制造費用”設(shè)置成本核算項目，則可從會計“生產(chǎn)成木”科目的借方發(fā)生額中，將屬于直接材料消耗的項目匯總后填報。是指“管理費用合計”減去管理費用中屬于工業(yè)增加值的項目，工資、效益工資（指工效掛鉤企業(yè)按規(guī)定提取的新增效益工資）、職工福利費、勞動保險費、待業(yè)保險費、折舊費、稅金（房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅）、礦產(chǎn)資源補償費以及上交國家和地方的各種規(guī)費的差額。是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營期間發(fā)生的利息凈支出 (減利 息收入 )。 “生產(chǎn)法”和“分配法”計算的企業(yè)工業(yè)增加值，結(jié)果有一定差異。 （ 19）利稅總額：指企業(yè)產(chǎn)品銷售稅金及附加、本年應(yīng)交增值稅、利潤總額之和。根據(jù)企業(yè)財務(wù)“資產(chǎn)負債表”中的數(shù)字填列。計算公式為，固定資產(chǎn)凈值 =固定資產(chǎn)原值 累計折舊。 （ 26）當(dāng)年固定資產(chǎn)投資：指報表統(tǒng)計年度以貨幣表現(xiàn)的建造和購置固定資產(chǎn)活動的工作量，它是反映固定資產(chǎn)投資規(guī)模、速度、比例關(guān)系和使用方向的綜合性指標(biāo)。 （ 29）當(dāng)年用于節(jié)能減排支出：指企業(yè)用于節(jié)約能源，減少廢水、廢氣、廢渣等排放的全部支出。 （ 31）設(shè)計生產(chǎn)能力指企業(yè)設(shè)計日處理原料能力，其中：大米加工企業(yè)為日處理稻谷能力，按每天開工兩班 16小時計算；小麥粉加工企業(yè)為日處理小麥能力，按每天開工三班 24 小時計算；食用植物油加工企業(yè)按油料處理能力和精煉能力分別填報，其中日處理大豆能力、日處理油菜籽能力、日精煉大豆油能力、日精煉菜籽油能力是指只能加工大豆、油菜籽和精煉大豆油、菜籽油專 用生產(chǎn)能力。 （ 32）同一生產(chǎn)線加工兩種及兩種以上原料，在填報生產(chǎn)能力時，按處理原料（加工）最大的品種的生產(chǎn)能力填報。填報企業(yè)為開展加工業(yè)務(wù)投入的土地面積，包括加工工廠等生產(chǎn)設(shè)施占用的土地面積、辦公及與原料存儲、成品儲藏、檢驗等生產(chǎn)生活附屬設(shè)施占用的土地面積。一般按以下方法計算： 散裝平房倉倉容計算公式：建筑面積裝糧高度糧食容重93%。 （ 37）優(yōu)質(zhì)原糧基地：指產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)投資建設(shè)或與農(nóng)民簽訂訂單合同的專用原料基地。溶劑消耗只針對食用植物油加工企業(yè)， （ 40）（原料）平均采購價格：指企業(yè)直接向糧食生產(chǎn)者或者糧食經(jīng)紀人購買糧油原料的年度平均價格。噸產(chǎn)品利潤 =產(chǎn)品利潤總額 /產(chǎn)品 37 產(chǎn)量。不包括離開本單位仍保留勞動關(guān)系的職工。 （ 5）專業(yè)技術(shù)人員：指在企事業(yè)單位中從事專業(yè)技術(shù)工作的人員和具有專業(yè)技術(shù)職務(wù)（職稱）從事專業(yè)技術(shù)管理工作的人員。包括：聘用和留用的離 38 退休人員；聘用的外籍人員和港、澳、臺方人員；領(lǐng)取補貼的人員 (指主要由街道、里弄臨時安排到單位勞動鍛煉的待業(yè)青年和犯了錯誤開除公職留用察看的人員 )、兼職人員和從事第二職業(yè)者，不包括領(lǐng)取報酬的在校學(xué)生；使用外單位離崗職工。參加各種課 程進修班學(xué)習(xí)獲結(jié)業(yè)證書的，不作為學(xué)歷依據(jù)。 （四） 調(diào)查方法 支平衡調(diào)查，采取多階段抽樣方法。 ，采取統(tǒng)計報表全面調(diào)查方法。 、食用油收支平衡調(diào)查，采取統(tǒng)計報表全面調(diào)查與類型抽樣調(diào)查相結(jié)合的辦法。 對規(guī)模較大的餐飲企業(yè)采取全面 調(diào)查，其他則按比例抽樣，通過等距離抽樣隨機抽取調(diào)查樣本，進行抽樣調(diào)查。 40 （六） 調(diào)查時間和頻率 糧食和食用植物油供需調(diào)查每年開展一次。