kfc肯德基危機(jī)管理手冊(cè)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 所帶來的不便表示真誠(chéng)的致歉2. 立即與電業(yè)局聯(lián)系，了解此次停電的原因，是餐廳設(shè)備故障還是電業(yè)局統(tǒng)一停電，確定大約來電時(shí)間，目前餐廳正在停電，對(duì)影響其就餐表示道歉，并告知顧客大約來電時(shí)間，關(guān)閉所有電源及總開關(guān)，盡量減少開關(guān)冰箱冰柜門，以保持溫度來防止貨品損壞，禁止減少跑單現(xiàn)象，保證餐廳安全，提醒顧客小心個(gè)人財(cái)務(wù)，防止發(fā)生搶劫事件★禁忌停水★定義突然停水，導(dǎo)致餐廳營(yíng)運(yùn)受到影響而無法正常營(yíng)業(yè)及服務(wù)顧客★在餐廳中營(yíng)運(yùn)程序（建議使用,此桶水每日輪替使用后更換）：是自來水公司統(tǒng)一停水還是餐廳周圍突發(fā)事件，取得來水的大約時(shí)間，在顧客看不到的地方斟取飲料★禁忌，讓顧客知道餐廳停水，盡量避免讓顧客看到搶劫★定義會(huì)給KFC的顧客，員工及整個(gè)餐廳帶來危險(xiǎn)的搶劫事件★在餐廳中處理程序。請(qǐng)告訴我們?cè)鯓硬趴梢詭椭?，好讓我?qǐng)有關(guān)人員與您聯(lián)系。 中國(guó)3000萬(wàn)經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站KFC肯德基危機(jī)管理手冊(cè)KFC危機(jī)管理使命：把每一次危機(jī)都轉(zhuǎn)化成為KFC的良機(jī)！目標(biāo)：★ 提高避免危機(jī)的意識(shí)★ 確保及時(shí)，有效地作出反應(yīng)★ 把KFC的損失降到最低，盡量保護(hù)和提高KFC的利益 危機(jī)的定義： 凡對(duì)KFC的人員安全，聲譽(yù)形象，公司資源以及財(cái)政收入方面構(gòu)成無可預(yù)計(jì)的負(fù)面影響并需要立即處理的事件稱為危機(jī)。我們將馬上進(jìn)行調(diào)查，您能否留下聯(lián)系電話，我們會(huì)盡快與您聯(lián)系。一有消息，我們就會(huì)盡快通知您。請(qǐng)他們寫下證詞。如需要，請(qǐng)通知顧客的親屬或朋友，以不要影響其他顧客為原則，如果顧客拒絕，那么可以退款。一定要使用安全的食品，把它記錄在值班報(bào)告中并填寫在品質(zhì)回饋單中★禁忌，不要無禮對(duì)待顧客，不要承認(rèn)錯(cuò)誤，不要更換同一種產(chǎn)品，以免同樣問題再次發(fā)生★建議的聲明和問題（供餐廳人員參考）●對(duì)您的遭遇，我深表歉意。您現(xiàn)在感覺如何？●您需要看醫(yī)生或到醫(yī)院?jiǎn)?？●我們?duì)產(chǎn)品品質(zhì)十分關(guān)注，我將立刻對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查●請(qǐng)您講講事情的經(jīng)過？●非常感謝您將此問題告訴我們，好讓我們能夠盡早作出反應(yīng)顧客受傷★定義任何在餐廳中受到身體傷害的顧客★在餐廳中處理程序，使人群遠(yuǎn)離傷者，否則不要移動(dòng)受傷的顧客，因?yàn)橐苿?dòng)身體會(huì)加重傷情，給于餐廳人員正確的行動(dòng)指導(dǎo)。不要期望謠言會(huì)自動(dòng)消失，事實(shí)正好相反。警方會(huì) 為您提供最新的資料煤氣泄漏★定義任何煤氣泄漏事件會(huì)給KFC餐廳及其人員和顧客帶來破壞，危險(xiǎn)，或潛在危險(xiǎn)的情況★在餐廳中處理程序，關(guān)閉煤氣總開關(guān)。把儲(chǔ)藏間的們密封起來，然后放在位置高且安全的地方，那么應(yīng)關(guān)閉所有的動(dòng)力開關(guān)及總電源。如果需要，呼叫救護(hù)車或消防隊(duì)，清點(diǎn)人數(shù)，確定沒有人失蹤，與調(diào)查救援小組合作，尋找生還者，與警方合作，對(duì)有關(guān)區(qū)域?qū)嵭蟹怄i★禁忌，打火機(jī)或蠟燭等明火★建議的聲明和問題預(yù)見問題： 建議回復(fù)：1. 有多少人員傷亡？ 13 我們正積極地協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查2. 建筑物倒塌的原因是什么？ 當(dāng)有進(jìn)一步消息后就會(huì)通知大家。請(qǐng)您不用擔(dān)心，需要的話您可以 跟他談話更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn)： 好好學(xué)習(xí)
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