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火鍋酒樓報告表-預覽頁

2025-06-23 00:14 上一頁面

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【正文】 1991年被國務院批準為國家級高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū),賦予市級經濟和社會管理權限,是省市共建的科技經濟特區(qū),1993年被評為全國先進高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū),1994年被評為四川省先進開發(fā)區(qū),1998年獲全國先進管理獎。2001年全區(qū)實現(xiàn)CDP138億元,技工貿總收入380億元,%、%%。**區(qū)發(fā)展目標是2005年,GDP達到500億元,高新技術產業(yè)增加值達到250億元,高新技術產品出口創(chuàng)匯25億美元。目前,**區(qū)原規(guī)劃范圍25平方公里路網基本構成,特別是3平方公里起步區(qū)的道路狀況較好,配套完善;南部新建區(qū)47平方公里范圍主干道路和管網、綠化、路燈等配套設施正在形成,社會經濟的發(fā)展和投資環(huán)境將得到進一步改善。 環(huán)境質量狀況 (表三)建設項目所在區(qū)域環(huán)境質量現(xiàn)狀評價及主要環(huán)境問題一 、地表水環(huán)境質量現(xiàn)狀評價本項目廢水經過隔油、隔渣等處理后排入⊙⊙⊙⊙小區(qū)污水井、化糞池處理后排放至市政污水管網,最后進入三瓦窯污水處理廠,處理達標后排放至府河。(4)監(jiān)測結果 表32 府河水質監(jiān)測結果 單位:mg/L(pH無單位)監(jiān)測項目pHCODCrBOD5DONH3N揮發(fā)酚斷面Ⅰ斷面Ⅱ54斷面Ⅲ標準限值6~93063水環(huán)境現(xiàn)狀評價(1) 評價因子本項目的環(huán)境影響評價因子為:pH、BODCODCr、DO、氨氮、揮發(fā)酚共6項。DO在斷面Ⅱ處超標,;CODCr、BOD揮發(fā)酚都超標,其評價指數分別為:~、~、1~3。三、聲學環(huán)境質量現(xiàn)狀評價見噪聲專項評價。二、 地表水環(huán)境保護目標本項目所涉及的受納水體為府河。表44 廢氣排放標準規(guī) 模小 型中 型大 型最高允許排放濃度(mg/m3)凈化設施最低去除效率(%)607585(2) 廢 水:《污水綜合排放標準》(GB 89781996)三級標準表45 污水綜合排放標準污水綜合排放標準標準級污染物濃度(mg/L)pHCODcrBOD5SSLAS動植物油三級標準6~950030040020100(3) 噪 聲:營運期執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》(GB1234890)Ⅱ類區(qū)標準; 表46 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準環(huán)境噪聲標準dB(A)晝間60夜間50(4) 固體廢棄物:按照《中華人民共和國固體廢棄物防治法》的要求,妥善處理,不得形成二次污染。根據項目特點,建議本項目總量控制污染物及其控制指標見表41污染物名稱 產生量(t/a) 排放量(t/a)建議控制論指標(t/a)CODCr油333固體廢物31 表41 項目總量控制指標建設項目工程分析 (表五)工藝流程簡述(圖示) 本項目經營場所是租用已修建好的⊙⊙西路96號新5號鋪面,故項目建設無房屋基礎建設,只需在室內進行內裝修,經裝修后用于經營火鍋。這些污染存在于整個施工過程,但不同污染因子在不同施工階段污染強度不同。d計。因此,施工期廢水不會對地表水產生影響。施工期高峰時施工人員及工地管理人員約25人。二、營運期⊙⊙⊙火鍋酒樓正式營業(yè)后,其產生的污染物主要有餐飲廢水、飲食油煙、固體廢物以及空調、抽排風系統(tǒng)、人類活動、進出車輛等產生的噪聲。廚房廢水先經隔油池除渣隔油處理后再和其它廢水一同排入小區(qū)化糞池處理后經城市污水管網進入三瓦窯污水處理廠處理,達到國家相關標準后排入府河。本項目廢水產生于廚房食物的清洗、烹飪制作、餐具清洗、地面沖洗以及潲水。表53 營運期生活廢水產生及排放情況污染物名稱CODCrBOD5SS動植物油LAS生活廢水水量(m3/d)處理前濃度(mg/L)900550250230排放量(kg/d)處理措施隔油、隔渣、沉淀、澄清池處理后排放至化糞池處理處理后濃度(mg/L)4052389590排放量(kg/d)處理去除率(%)5562610《污水綜合排放標準》(GB89781996)三級標準50030040010020從表中可見,本項目排放廢水經化糞池處理后,能達到《污水綜合排放標準》 (GB89781996)三級標準的要求。則煙塵的排放量為:;SO2的排放量為:;可見,天然氣屬于清潔燃料,所排放的污染物對環(huán)境的影響極小,因此本次不對天然氣進行評價。油煙凈化器風量為4500m3/h。本項目油煙經采用目前市場上經環(huán)保部門認可的油煙凈化處理設施(BWYJ-Ⅱ),對油煙進行凈化,處理后排入化糞池,為了確保處理后無火鍋異味,同時在除油煙機后增加活性炭吸附。一般同時前來就餐的車輛不會超過30輛,因此車輛所產生的污染物排放量很小,不會對項目周圍的居民和項目周圍的單位造成污染影響。污泥:營運過程中污水處理產生沉淀及污泥,其產生量約2 t/a ,由物業(yè)公司負責清理,送垃圾填埋場處置。每天消耗的火鍋作料中含油大約5kg。表5—4 固體廢物的產生及處置情況固體廢物名稱產生量(t/a)利用途徑生活垃圾餐飲殘渣提供給個體養(yǎng)豬專業(yè)戶做牲畜飼料,其他的送垃圾處置場處理。送油脂化工廠作原料。 項目主要污染物產生及預計排放情況 (表六) 內容類型排放源污染物名 稱處 理 前處 理 后產生濃度產生量排放濃度排放量大氣污染物 施工期 粉塵施工過程中會產生一定粉塵,但這是短期的、暫時的。廢 液營運期廚房、餐廳潲水,將分離出的潲水油(約3t/a)由持有環(huán)保部門許可證的專人或企業(yè)進行回收;潲水提供給個體養(yǎng)豬專業(yè)戶作牲畜飼料。⊙⊙⊙火鍋酒樓在委托我所時,本項目已經開工建設,且裝修已經基本上結束。( 3)垃圾清運到指定的堆放場所??梢?,本項目施工期的建設對周圍環(huán)境影響不大,沒有出現(xiàn)擾民現(xiàn)象。達標后的污水經城市污水管網進入三瓦窯污水處理廠處理達標后排入府河。項目建成投入營運后府河水質將基本維持現(xiàn)狀。其中部分臭氣會從化糞池檢查井井蓋的小孔中溢出,污水檢查井離最近住宿樓大約有40m,在住宿樓與化糞池之間還有一花園,空間較寬闊,溢出的少量廢氣能夠很快擴散,對住戶的影響很小。項目樓底建有停車場,項目外面也可以停車約5輛,項目建成營運后,由于車輛的來往和停泊,將產生一定量的無組織排放廢氣,其主要污染因子主要有NOCO、THC、TSP。三、噪聲影響分析見噪聲專項評價。項目產生的廢液為潲水,潲水產生于顧客食用后的殘湯剩飯及廚房的殘湯剩飯, t/a 。表7—7 固體廢物的產生及處置情況固體廢物名稱產生量(t/a)利用途徑生活垃圾餐飲殘渣提供給個體養(yǎng)豬專業(yè)戶做牲畜飼料,其他的送垃圾處置場處理。送油脂化工廠作原料。因此,本項目較好的貫徹了清潔生產。CO是劇毒物質,只要人吸入少量就會有生命危險;另外,%~%的一氧化碳或4%~%的氫氣,或則CH4在空氣中濃度達到5%~15%時,遇火就會爆炸,因此在使用過程中必須嚴格按照操作方法,保證氣閥的安全性和密閉性,以免天然氣的未完全燃燒或未燃燒而泄露。臨街設置為大廳,既可方便客人進入用餐,也可避免進餐人員對⊙⊙⊙⊙小區(qū)內住戶的影響;鑒于項目所在地周圍居民較多,聲學環(huán)境較敏感,項目將空調安裝在臨街和小區(qū)地下停車場頂,盡量遠離住戶,最大程度的減少噪聲對外環(huán)境的影響;酒樓內產生廢氣、油煙通過換氣通道排入油煙凈化器+活性炭吸附的煙氣治理設施,減少火鍋氣味和廢氣對周圍住戶的影響;油煙凈化器安裝在廚房內灶頭上方墻壁,廚房安裝雙層玻璃,這樣可以大大消減油煙凈化器所產生的噪聲??梢?,本項目總圖布置從環(huán)保角度可行。九、城市規(guī)劃符合性項目位于⊙⊙西路96號,該區(qū)域屬**區(qū)規(guī)劃的居住商業(yè)用地;項目租用⊙⊙⊙⊙鄰街商鋪新3新5號,由成高經發(fā)[2002]120號文“關于‘⊙⊙⊙⊙’商業(yè)住宅項目的立項批復”可知,⊙⊙⊙⊙建筑性質屬商業(yè)住宿樓。進出車輛尾氣加強管理減少機動車輛尾氣排放水污染物廚房廢水沖地廢水CODCr投資1萬元人民幣,修建污水處理池對廚房廢水進行隔油、隔渣、沉淀、澄清處理,然后同其它廢水一道進入化糞池進行處理,處理后排入城市污水管網。均能達到GB89781996三級標準。廢油由具有廢油回收資質證書的企業(yè)進行回收處理。營運期對廢氣、廢水等污染進行處理后,是能夠達到國家污染物排放標準的。是不會影響居民的正常休息的。表81 環(huán)保投資估算一覽表環(huán)保措施項目投資金額(萬元)占環(huán)保投資比例(%)廢氣治理4廢水治理1噪聲治理2固廢堆放、收集2合計9100 生態(tài)保護措施及預期效果:本項目是租用⊙⊙西路96號新5號鋪面,除鋪面外⊙⊙西路上有花欄(街道綠化面積)外,其余沒有綠化用地。本項目開發(fā)符合成都市城市建設總體規(guī)劃和國家產業(yè)政策。本項目的污染治理措施在經濟技術上合理可行。從裝修到裝修完畢,沒有受到周圍住戶及單位的投訴。廢氣本項目所用燃料為天然氣,為清潔能源,減少了燃燒產生的煙塵、SO2對周圍環(huán)境的影響。固體廢物 ,根據固廢性質分門別類進行收集、清運和處理后,對周圍環(huán)境不會造成影響。城市規(guī)劃符合性項目位于⊙⊙西路96號,該區(qū)域屬**區(qū)規(guī)劃的居住用地;項目租用⊙⊙⊙⊙鄰街商鋪欣新5號,由成高經發(fā)[2002]120號文“關于‘⊙⊙⊙⊙’商業(yè)住宅項目的立項批復”可知,⊙⊙⊙⊙建筑性質屬商業(yè)住宿樓。環(huán)境保護對策建議(1) 建設單位在同施工單位簽訂施工合同時,應將國家及地方有關施工期環(huán)境保護規(guī)定的有關內容作為合同內容明確要求,施工期間應按照《成都市環(huán)境噪聲(振動)管理條例》、《成都市城市揚塵污染防治暫行規(guī)定》等的要求執(zhí)行,使施工期的噪聲、粉塵和建筑垃圾污染得到有效的控制。項目實施后應保證足夠的環(huán)保資金,確保以廢水、廢氣、噪聲、固體廢物等為目標的污染防治措施有效地運行,保證污染物達標排放,避免形成二次污染。(7)項目在應運過程中應定期維護風機、煙道、隔油池等環(huán)保設施,確保各項污染物的達標排放。附件8 成都市**區(qū)應根油脂提煉廠的“回收廢棄動植物油資格認可書”。其中:(5) = (2) - (3) - (4);(6) = (2) - (3) + (1) - (4)。(2)監(jiān)測項目各測點晝間及夜間的等效連續(xù)A聲級,監(jiān)測1天。 由表3中監(jiān)測數據可以看出,項目所在地的噪聲環(huán)境質量現(xiàn)狀較差?!选选鸦疱伨茦窃谖形宜鶗r,本項目已經開工建設,且裝修已經基本上結束。本項目施工期噪聲對周圍居民影響較小。新3號鋪面內3個包間各安裝1臺壁掛式空調,3臺外機置于外墻上(小區(qū)地下停車場頂);新5號鋪面內安裝1臺柜式空調,外機安裝在靠街一面。項目所在地設有地下停車場,另外餐廳外面可以停車約5輛,進出車輛噪聲為55~65dB(A)。項目主要產噪設備及防治措施見表5:表5 項目主要噪聲源及其噪聲級序號噪聲源數量(臺)源強dB(A)治理措施治理后噪聲級dB(A)1空調660~75消聲、距離衰減602灶頭480~90消聲、廚房隔聲50~553油煙凈化器風機185~90消聲、廚房隔聲55~60集煙罩振動185~90消聲、廚房隔聲、減振604車輛、人員60~75加強管理<60以上設備的總聲級為n個相同聲級的聲音相加,即總聲級Lpt為:式中:Li—其中單個聲音的聲級數,dB(A) n— 相同聲音個數經疊加后的噪聲為: dB(A)(2)預測模式 dB(A) 式中,LPi——第i個噪聲源噪聲的距離的衰減值,dB(A); L0i——第i個噪聲源的A聲級,dB(A); ri——第i個噪聲源噪聲衰減距離,m; r0i——距離聲源1m處,m; DL——其它環(huán)境因素引起的衰減值,dB(A);(3)噪聲評價方法根據監(jiān)測布點,各預測點到聲源的距離見表6: 表6 各預測點到聲源的距離預測點1234567廠東界廠南界廠西南界廠北界廠北居民樓廠南居民樓廠西面居民樓距離(m)205601010050120根據本項目噪聲源有關參數及減噪措施,先將各噪聲聲源進行疊加,計算出總聲級,再利用噪聲衰減模式計算出本工程噪聲源對廠界噪聲的貢獻值,并與本底值進行疊加,求出預測值。因此,本項目建成后,原來廠界噪聲超標的點位仍然超標,但不會增加新的超標點。研究表明,當食用油燒到150℃時,其中的甘油就會生成油煙,油煙的主要成分是丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。 項目油煙污染源及治理措施⊙⊙⊙火鍋酒樓主營火鍋。由于⊙⊙⊙火鍋酒樓使用的火鍋底料是在紅牌樓已炒制好送來成品,因此本項目油煙主要來自大灶油炸小吃和炒蛋炒飯時產生的油煙??梢娞幚砗笥蜔熍欧诺臐舛饶苓_到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB184832001) 中大型規(guī)模標
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