食品包裝第一章緒論-預(yù)覽頁
【正文】 包裝的發(fā)展 包裝伴隨著人類文明的發(fā)展，經(jīng)歷了漫長的演變和發(fā)展過程。那時人類的生產(chǎn)力十分低下，僅靠雙手和簡單的工具采集野生植物，捕魚狩獵以維持生存。在這個階段中，人類文明發(fā)生了多方面的巨大變化，生產(chǎn)力的逐步提高使越來越多的產(chǎn)品用于交易目的，產(chǎn)生了商品和商業(yè)。而陶器、玻璃容器、青銅器的相繼出現(xiàn)，以及造紙術(shù)的發(fā)明使包裝的水平得到了更明顯的提高。歐州、北美國家先后從封建社會過渡到資本主義社會，社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟都得到較快的發(fā)展。這樣，就要求商品必須經(jīng)過適宜的包裝才能適應(yīng)流通的需要。 世紀末的罐頭包裝 近代包裝材料及容器 各種容器的密封技術(shù)更為完善。如 1793年西歐國家開始在酒瓶上貼掛標簽。商品在貯運、銷售、消費等流通中易受到各種不利條件和環(huán)境因素的影響。 ? 提高商品價值。 （一）按在流通過程中的作用分類 紙包裝容器 塑料包裝容器 金屬包裝容器 復(fù)合材料軟包裝容器 玻璃、陶瓷包裝容器 其它：木容器、麻袋、 布袋、草及竹容器 （二）按包裝材料和容器分類 包裝材料和容器 包裝材料 包裝容器類型 紙與紙板 塑 料 金 屬 復(fù)合材料 玻璃陶瓷 木 材 其 它 紙盒、紙箱、紙袋、紙罐、紙質(zhì)托盤、紙漿模塑制品 塑料薄膜袋、中空包裝容器、編織袋、周轉(zhuǎn)箱、片材熱 成型容器、熱收縮包裝、軟管、鈣塑箱 馬口鐵、無錫鋼板等金屬罐、桶等、鋁、鋁箔 紙、塑料薄膜、鋁箔復(fù)合的軟塑包裝材料 瓶、罐、壇、缸等 木箱、板條箱、膠合板箱等 麻袋、布袋、草或竹制包裝容器等 可分為 :軟包裝、硬包裝和半硬包裝。 五、怎樣做好食品包裝 食品包裝學作為一門綜合性的應(yīng)用學科，涉及化學、生物學、物理學、美學等基礎(chǔ)科學，更與食品科學、包裝科學、市場營銷等人文學科密切相關(guān)。 （三）掌握有關(guān)的包裝技術(shù)方法。 （七）掌握包裝檢測方法 （ 1）對包裝材料或容器的
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