員工培訓(xùn)5腸衣生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)-預(yù)覽頁
【正文】 明沙頭，無破洞、軟洞、糞污、破（須）頭、口徑勻稱，整把色澤一致。產(chǎn)品的色澤分：淡粉紅色、白色、乳白色、淺黃色。 A級(jí)： 皮質(zhì)好，光澤透明度好，可帶輕微的筋絡(luò)、輕微包筋、輕微透明沙頭，無破洞、軟洞、糞污、破（須）頭、口徑勻稱，整把色澤一致。產(chǎn)品的色澤分： 淡粉紅色、白色、乳白色、淺黃色。 彎頭 彎 頭 硬洞 硬洞 拉洞 拉洞 黃節(jié) 黃 節(jié) 軟洞 軟 洞 破洞 破洞 油筋 油筋 蟲蝕（沙頭） 蟲蝕 蟲 蝕 ? 尺碼浮動(dòng)在上下半米左右，長(zhǎng)短搭配均勻，每把腸衣的顏色要一致。 車間主任抽筐檢驗(yàn) 上鹽：均勻衛(wèi)生，按規(guī)定用量：夏季 /把、冬季 /把 上鹽前先核對(duì)路分牌子、紙扉數(shù)量與腸衣數(shù)量是否相符合，腌完后檢驗(yàn)筐內(nèi)是否有腸衣，裝筐時(shí)每個(gè)筐子只準(zhǔn)裝有一個(gè)規(guī)格（路分），長(zhǎng)、短不能混裝。 上 鹽 ? 繞把時(shí)應(yīng)隨時(shí)檢查腸衣色澤，每把力求一致，如發(fā)現(xiàn)有次色、泥條、鐵銹腸衣應(yīng)及時(shí)剔除，如遇結(jié)扣必須解開，大把疊成來回腰扎把，把長(zhǎng) ，繞完把后，按規(guī)定數(shù)量裝筐，便于清點(diǎn)數(shù)量。 ? （一）車間總把關(guān)（車間主任）必須每天跟蹤檢測(cè)每一工序的質(zhì)量狀況，迫使每一工序完工后均符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 質(zhì)檢部抽樣檢驗(yàn)（總把關(guān)） ? （ 1）要規(guī)范裝桶，每桶色澤必須一致，做到清潔衛(wèi)生；（ 2）數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁混路，并如實(shí)填寫數(shù)量管理 《 核對(duì)表 》 ；（ 3）每桶必須按規(guī)定編號(hào)，編號(hào)方法： 1年為 1個(gè)流水周期編號(hào)，成品識(shí)別代碼（桶號(hào)）用十三位數(shù)表示：第一、二位代表年份，第三、四位代表月份，第五、六位代表產(chǎn)地，即：一車間用 “ 01”，二車間用 “ 02”，一、二車間拼桶用 “ 03”，外購(gòu)拼桶用 “ 04”，外購(gòu)用客戶代碼表示（見客戶代碼），第七、八位代表路份，第九至十三位代表一年生產(chǎn)的桶數(shù)，如 2022年 1月一車間生產(chǎn)的六路（先裝成桶）編為第一桶，識(shí)別代碼（桶號(hào)）為：0701010600001；（ 4）產(chǎn)品必須經(jīng)檢驗(yàn)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，方能入庫(kù)。 ? 未成桶的腸衣，不得長(zhǎng)期外露，用布蓋上防止風(fēng)吹。產(chǎn)品的色澤分：淡粉紅色、白色、乳白色、淺黃色。 （六） “ Ｄ ” 級(jí)：無破洞，口徑一致，色澤差（無法漂白的），大麻筋等；泥條單獨(dú)配把，原為次品。 ?在腸衣成品加工過程中繞把崗位的工作內(nèi)容及注意事項(xiàng) ? 1）、論述在腸衣成品加工過程中繞把崗位的工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)。換路時(shí)案子要收清，一張案子不能同時(shí)出現(xiàn)其它路份和腸衣，防止出現(xiàn)混路。 ? 工作內(nèi)容：包裝、清點(diǎn)數(shù)量、核對(duì)路份、做到每桶色澤一致。檢查腸壁是否收縮，若含有大量生水，要壓凈生水才能裝桶。 ? ③ 裝桶時(shí)應(yīng)力求每桶色
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