chap18維生素及輔酶類-預(yù)覽頁
【正文】 可分為脂溶性和水溶性兩大類。當(dāng)脂類吸收不良時，脂溶性維生素的吸收也大力減少，甚至引起代謝障礙。 維生素 D。 維生素 K。一般所說維生素A系指 A1而言，存在于哺乳動物和咸水魚肝臟中。 ? 視黃醇是黃色片狀結(jié)晶，通常與脂肪酸形成酯存在于食物中。植物中的麥角固醇經(jīng)紫外線照射后可產(chǎn)生另一種維生素 D，稱為維生素 D2或鈣化醇 ? 水溶性維生素 水溶性維生素包括維生素 B復(fù)合物（維生素 B B PP、 B泛酸、生物素、葉酸及 B12等）和維生素 C能溶解于水。 維生素 B2。 泛酸 (維生素 B5)。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。 維生素 B15（潘氨酸）。劇毒。在人體內(nèi)可合成。連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對毛細(xì)血管壁的各個細(xì)胞間有粘合功能；增加抗體，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。 葉酸 (維生素 M)。 維生素 U。 α生育酚的分子結(jié)構(gòu)如右圖所示： ? 維生素 E為油狀物，具有特異的紫外吸收光譜(295nm波長處 )，在無氧狀況下能耐高熱，并對酸和堿有一定抗力，但對氧卻十分敏感，是一種有效的抗氧化劑。 ? 第二節(jié) 維生素及輔酶類藥物的一般生產(chǎn)方法 ? 維生 第二節(jié) 維生素及輔酶類藥物的一般生產(chǎn)方法 ? 維生素及輔酶類藥物在 工業(yè)上 大多數(shù)是通過 化學(xué)合成法 獲得的，近年來發(fā)展起來的 微生物發(fā)酵法 代表著維生素生產(chǎn)的今后 發(fā)展方向 。
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