db33 547-2005 浙江玫瑰醋-預覽頁
【正文】 食醋廠衛(wèi)生規(guī)范GB 181872000 釀造食醋JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)范國家技術(shù)監(jiān)督局令（1995）第43號令《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》3 術(shù)語和定義 浙江玫瑰醋又名玫瑰浙醋、玫瑰醋、玫瑰米醋、大紅浙醋、浙江紅醋，是以大米為原料，在浙江省地理環(huán)境下，利用自然界的微生物或部份添加曲霉、酵母菌等微生物，經(jīng)表面靜置液態(tài)發(fā)酵法釀造而成的，不添加任何色素、酸味劑、甜味劑，具有玫瑰紅色的釀造食醋。 食品添加劑應選用GB 2760中允許使用的食品添加劑,還應符合相應的食品添加劑的產(chǎn)品標準?！?生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB 8954的規(guī)定。滋 味酸味柔和，稍有甜味，不澀，無異味。 凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》的要求。 全氮按GB/T （以氮計）?！?凈含量 按JJF 1070規(guī)定執(zhí)行?！?檢驗分類 出廠檢驗 產(chǎn)品出廠前,由生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗部門對必檢項目進行檢驗,檢驗合格后,發(fā)放產(chǎn)品合格證,方可出廠?！?判定規(guī)則 出廠檢驗項目或型式檢驗項目全部符合本標準判為合格品。8 標簽、包裝、運輸、貯存 標簽 預包裝產(chǎn)品標簽應符合GB 7718的要求。包裝嚴密、不滲漏。────────4
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