【正文】 中科學(xué)統(tǒng)籌做好工程施工、工程驗收、市場經(jīng)營和文明城市創(chuàng)建等各項工作。在成立區(qū)市場升級改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，各鎮(zhèn)（街）要成立相應(yīng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定轄區(qū)市場升級改造實施方案和年度升級改造實施計劃報區(qū)市場改造辦備案，并按計劃、有步驟組織實施轄區(qū)市場升級改造工作。（三）積極引導(dǎo)，穩(wěn)步推進。各鎮(zhèn)（街）要嚴格按照市場建設(shè)和改造標(biāo)準，加強對升級改造工作的監(jiān)管，防止出現(xiàn)重復(fù)改造、返工改造等浪費現(xiàn)象，確保升級改造工程按時、按質(zhì)、按標(biāo)準完成。有以虛報冒領(lǐng)等手段騙取資金、虛列投資完成額等行為的，嚴格依照《財政違法行為處罰處分條例》（國務(wù)院令第號）的有關(guān)規(guī)定，對相關(guān)單位及人員進行處理。二、規(guī)劃建設(shè)要求市場改造應(yīng)堅持以人為本的原則，符合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套；實施升級改造的市場用地及其功能必須經(jīng)國土規(guī)劃部門審核批準，如涉及建筑結(jié)構(gòu)的改建、擴建、重建，還必須經(jīng)住建部門審核批準。劃分四輪機動車、摩托車、自行車的停放區(qū)域，車輛停放要按照停放點進行排放。提倡在保證滿足用水衛(wèi)生標(biāo)準的條件下使用循環(huán)用水。次通道下水道必須設(shè)計為暗道，防止異味上傳。（五）供電設(shè)施.市場應(yīng)配備滿足用電負荷、安全的供電設(shè)施。.市場應(yīng)統(tǒng)一配備照明燈，室內(nèi)市場應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。.需要實施溫控的食品專間須配置相應(yīng)的通風(fēng)及溫控設(shè)施。.市場應(yīng)設(shè)置一定數(shù)量的防鼠、滅鼠設(shè)施設(shè)備。.冷凍肉及冷凍水產(chǎn)品應(yīng)配備低溫冷柜，冰鮮水產(chǎn)品應(yīng)配備冰臺。（二）鮮、活、生、熟、干、濕商品應(yīng)嚴格分開，水產(chǎn)品區(qū)與其他食品加工經(jīng)營區(qū)間距應(yīng)不小于5M或設(shè)有效的物理隔離；食品檔口距離衛(wèi)生間的距離應(yīng)不小于5M，其中，熟食等直接入口食品檔口距離衛(wèi)生間應(yīng)在10M以上。.蔬果檔口：柜臺宜采用斜面或階梯擺放式設(shè)計。從事糕點、饅頭等現(xiàn)場加工的應(yīng)設(shè)置加工間，配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，宜將加工間與營業(yè)專間分開。.活禽宰殺檔口：允許設(shè)置活禽經(jīng)營區(qū)的市場應(yīng)符合《動物防疫條件審查辦法》和《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，活禽經(jīng)營區(qū)應(yīng)獨立，與其他經(jīng)營區(qū)域分開，且每一活禽檔口的銷售區(qū)、宰殺區(qū)、消費者之間應(yīng)當(dāng)實施物理隔離，配備獨立的照明、通風(fēng)、加熱及上下水等設(shè)施設(shè)備。（二）服務(wù)設(shè)施市場應(yīng)設(shè)立廣播設(shè)施、導(dǎo)購圖、公示宣傳欄、健康教育宣傳欄等公共服務(wù)設(shè)施；有條件的市場可以開辦門戶網(wǎng)站，配備上網(wǎng)端口和電腦等終端設(shè)備，設(shè)置便民服務(wù)區(qū)域，設(shè)置價格行情顯示屏，設(shè)置配鑰匙、小家電維修等檔口。（五）檢測設(shè)施應(yīng)在場內(nèi)明顯處設(shè)置檢測室，檢測室面積不小于平方，并配備食品衛(wèi)生檢測等設(shè)施；從事蔬菜、水果交易的市場配備農(nóng)藥殘留快速檢驗設(shè)施設(shè)備；從事水產(chǎn)品交易的市場配備檢測甲醛等化學(xué)物品的快速檢測設(shè)備。鮮肉類進貨需附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證明。其他食品進貨應(yīng)有與貨相符的食品衛(wèi)生合格證明。.禁營項目市場內(nèi)禁止銷售國家規(guī)定的野生保護動植物；禁止生產(chǎn)、加工、銷售國家規(guī)定的禁營商品；嚴禁銷售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的肉類及其制成品；禁止場外加工的肉糜入市銷售；場內(nèi)不得銷售現(xiàn)場制作的炒貨食品。市場內(nèi)進行食品現(xiàn)場生產(chǎn)、加工的（包括半成品加工和直接入口食品的加工），必須符合有關(guān)的規(guī)定。對不可食用品應(yīng)有專人負責(zé)集中回收，統(tǒng)一處理。.設(shè)施衛(wèi)生要求鮮肉類、水產(chǎn)品、熟食類加工所有的操作臺、切割用具及盛器均應(yīng)每天進行嚴格清洗、消毒，并按規(guī)定位置加蓋存放。熟食銷售及加工人員的個人衛(wèi)生與健康狀況應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。三、基礎(chǔ)設(shè)施要求（一）出入口及通道市場場內(nèi)主通道寬度不小于2M，市場出入口不少于個，主要出入口的寬度不小于4M，有條件的市場可單設(shè)進出貨出入口；市場出入口、通道等公共空間設(shè)臺階的，應(yīng)同時設(shè)置無障礙通道，室內(nèi)市場通道上方應(yīng)設(shè)置懸掛應(yīng)急疏散警示牌裝置。（四）給排水設(shè)施.市場內(nèi)應(yīng)配備合理的供水系統(tǒng)，水產(chǎn)品供水應(yīng)到檔口，畜禽肉類供水應(yīng)到畜禽肉經(jīng)營區(qū)，宰殺間、現(xiàn)場食品加工間等應(yīng)供水到專間。排污管道應(yīng)盡量采用直排式，減少彎道且應(yīng)有合理坡度，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。（五）供電設(shè)施.市場應(yīng)配備滿足用電負荷、安全的供電設(shè)施。.市場應(yīng)統(tǒng)一配備照明燈，室內(nèi)市場應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。（七）衛(wèi)生設(shè)施.市場應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間，達到二類以上建設(shè)標(biāo)準（市場周邊100M范圍內(nèi)有公廁的除外）。（八）消防設(shè)施應(yīng)按照國家法律法規(guī)和有關(guān)技術(shù)標(biāo)準的規(guī)定配置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)以及應(yīng)急廣播和應(yīng)急照明、安全疏散設(shè)施等設(shè)施，并確保設(shè)施完好可用。（三）市場內(nèi)每檔臺面面積不少于平方；檔口設(shè)置應(yīng)整齊劃一，臺面、柜臺外立面及外沿擋水凸邊應(yīng)光滑平整，檔口臺面使用不銹鋼、釉面磚或拋光磚鋪設(shè)，柜臺立面貼瓷磚；柜臺高度宜為—厘，擋水凸邊應(yīng)不低于厘，臺面尺寸宜為長—厘，寬—厘。.畜禽肉檔口：應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼操作臺、砧板、冷藏柜、不銹鋼制掛架等專用器具。.熟食檔口：在入口處設(shè)置有供洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過式預(yù)進間，設(shè)置營業(yè)專間，有防蠅、防鼠、防蟑螂、防塵和消毒設(shè)施，銷售器具和空間消毒設(shè)施落實，應(yīng)安裝空調(diào)（保持間內(nèi)溫度不得高于攝氏度）。存放活禽應(yīng)使用不銹鋼籠子、籠底設(shè)置接載糞便的設(shè)施。（三）計量設(shè)施根據(jù)有關(guān)要求，統(tǒng)一配備依法檢驗合格的計量器具及設(shè)備。六、有關(guān)管理要求（一）商品管理.進貨管理場內(nèi)商品進貨商應(yīng)向供貨商索取產(chǎn)品的來源地證明、質(zhì)量認證證書或商品檢驗檢測合格證。水產(chǎn)品進貨應(yīng)有產(chǎn)地質(zhì)量檢測機構(gòu)核發(fā)的產(chǎn)品合格證或批發(fā)市場提供的產(chǎn)品合格證明。質(zhì)檢人員應(yīng)對各種單證進行真?zhèn)渭坝行隍炞C，對初次入場的經(jīng)營者資質(zhì)證明及其商品質(zhì)量證書原件應(yīng)留復(fù)印件存檔，建立可追溯機制。需保鮮的蔬菜應(yīng)使用保鮮膜包裝，需捆扎的應(yīng)使用無毒材料捆扎。市場應(yīng)保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味。水產(chǎn)品零售點在交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應(yīng)當(dāng)由市場集中收集并及時處理。市場應(yīng)設(shè)有收集副食品廢棄物的垃圾箱（桶）。三類市場升級改造標(biāo)準一、適用范圍新會區(qū)會城城區(qū)規(guī)模較少的村級市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級市場。（二）地面建設(shè)要求。（四）供水、用電要求。下水通道要修復(fù)和清理垃圾，市場排水保持通暢。（七）公廁設(shè)置要求。四、經(jīng)營設(shè)施要求（一）經(jīng)營布局要求。（二）攤檔臺建設(shè)要求。市場內(nèi)攤位每檔臺面在平方以上。熟食售賣要有防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂設(shè)施，要有專用玻璃柜，不得露空售賣。市場內(nèi)必須統(tǒng)一設(shè)立營業(yè)執(zhí)照懸掛欄、食品安全公示欄、宣傳欄、公秤、詢問處、監(jiān)督投訴箱、監(jiān)督電話。市場應(yīng)設(shè)置食品安全檢測室，室內(nèi)配置符合要求的檢測儀器、給排水和通風(fēng)設(shè)備，加強食品檢測。（五）從業(yè)人員衛(wèi)生要求市場應(yīng)設(shè)有專職食品衛(wèi)生管理監(jiān)督人員，并指定一名負責(zé)人為食品衛(wèi)生負責(zé)人，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證。.擬升級改造內(nèi)容應(yīng)按照新會區(qū)市場升級改造標(biāo)準的主要項目填寫。附件新會區(qū)市場升級改造驗收意見書市場名稱地址市場開辦（管理）單位負責(zé)人聯(lián)系電話市場建筑面積（㎡）已投入資金（萬元）升級改造標(biāo)準□一類□二類□三類驗收意見區(qū)市場升級改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組意見（蓋章）年 月 日備注：本意見書一式四份，分別由市場、鎮(zhèn)（街）政府、區(qū)財政局和區(qū)市場升級改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室留存。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越