【正文】 員工的溝通來(lái)消除誤解和矛盾，增加相互理 解。 新榮記員工手冊(cè) 八、調(diào)職與升職 ⑴ 可根據(jù)工作需要，將員工調(diào)動(dòng)到其它崗 位工作，員工應(yīng)無(wú)條件服從。 新榮記員工手冊(cè) 十、終止勞動(dòng)關(guān)系 ⑴ 員工若要求辭職，應(yīng)提前一個(gè)月寫(xiě)書(shū)面報(bào)告提出 申請(qǐng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效，提出辭職后不能以任何 假期代替工作。 新榮記員工手冊(cè) 十、終止勞動(dòng)關(guān)系 ⑶ 失職解聘：?jiǎn)T工如有違反酒店規(guī)章制度，操作規(guī) 程造成嚴(yán)重后果、或經(jīng)教育、警告屢次不改的，酒店將 根據(jù)處罰條例予以處罰直至解除勞動(dòng)合同。 新榮記員工手冊(cè) 十一、離職面談 部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及人力資源部在員工勞動(dòng)合同解除前（無(wú) 論何種原因）將分別與其進(jìn)行面談。 ⑵ 講究職業(yè)道德，履行崗位職責(zé)制度和酒店各項(xiàng)規(guī) 章制度。 新榮記員工手冊(cè) 二、忠于職守 ⑸ 儀容儀表 員工必須隨時(shí)注意儀表儀容，統(tǒng)一保持工作服和工 鞋整潔，并在左前胸佩戴工號(hào)牌，酒店內(nèi)不得赤足，穿 拖鞋、背心、褲衩、并應(yīng)勤洗澡、勤理發(fā)、勤更衣、勤 修甲、勤洗手，保持個(gè)人形象的整潔。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。 ? 員工上下班未打卡扣 10元 /天 新榮記員工手冊(cè) 二、忠于職守 ⑺ 更衣柜 ? 衣柜必須保持整潔，除酒店統(tǒng)一配備個(gè)人的工作制服外、用品外不得存放貴重物品及危險(xiǎn)品；嚴(yán)禁將酒店物品私藏個(gè)人更衣柜。更衣室洗澡間僅供員工下班后使用，不準(zhǔn)帶外人洗澡，不準(zhǔn)在更衣室洗澡間內(nèi)洗滌、晾曬衣物。 ? 工作服須定期更換清洗，如有破損須及時(shí)修補(bǔ)。 ? 如因員工個(gè)人提供不真實(shí)的個(gè)人信息而引起的責(zé)任，由其個(gè)人承擔(dān)。 新榮記員工手冊(cè) 二、忠于職守 ⒀ 攜物外出 員工攜物外出，須持有部門(mén)簽發(fā)的出門(mén)單，并主動(dòng) 出示物品、證件，接受門(mén)衛(wèi)人員的檢查、登記，服從門(mén) 衛(wèi)人員的管理。酒 店內(nèi)所有來(lái)電務(wù)必在三聲響鈴內(nèi)接答。 新榮記員工手冊(cè) 二、忠于職守 ⒅ 電腦使用 ? 所有酒店的電腦操作員都有保護(hù)酒店電腦的義務(wù)和責(zé)任。 新榮記員工手冊(cè) 第五章 禮貌禮節(jié) 一、總則 基本要求 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 新榮記員工手冊(cè) 一、總則 酒店是以“服務(wù)“為主導(dǎo)產(chǎn)品的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量是酒 店的生命線，服務(wù)的好壞不光取決于快捷、規(guī)范的動(dòng) 作，更有賴于熱情、親切、周到的態(tài)度，這樣，才能使 客人一進(jìn)入我們的酒店幾如沐春風(fēng)，倍感溫馨，進(jìn)而成 為我們的回頭客。 對(duì)同事、對(duì)客人要守信用，決不允許將許諾作為欺騙同 事、客人的手段。 A、坐姿 ? 入座時(shí)要輕穩(wěn)，不要用力過(guò)猛而發(fā)出響聲。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——坐、站、行 B、站相 ? 站好，重心放在兩個(gè)前腳掌。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——坐、站、行 C、行態(tài) ? 行走時(shí)上體要正直、平穩(wěn)、肩部放松。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——坐、站、行 D、表情 人在生活中有悲歡離合，表情就有喜怒哀樂(lè)。但有一種 表情是我們酒店最需要的，這就是微笑，在迎接客人， 當(dāng)面為客人服務(wù)或送別客人時(shí)面帶微笑，使客人如沐春 風(fēng)，心情舒暢。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——禁止的行為舉止 ⑵ 禁忌的行為舉止 A、搔頭發(fā) 在別人特別是客人面前搔頭皮是不禮貌的舉止，令 人反感。 E、搖腿 坐著或站立時(shí)雙腿或單腿搖擺不停，是不雅觀的。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——見(jiàn)面的禮節(jié)規(guī)范 C、握手禮 工作中有時(shí)需要與客人握手，表示歡迎、友好、感 謝、告別等意思。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——引路的禮節(jié)規(guī)范 ⑷ 引路的禮節(jié)規(guī)范 A、為客人引路時(shí)，主陪人員應(yīng)在主賓左邊同主賓 并行，不要走在前面或后面，非主陪人員不要搶前。 A、 及時(shí)接答 振鈴三聲之內(nèi)（包括三聲）要接起電話。 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——接電話的禮節(jié)規(guī)范 C、注意事項(xiàng)： 接電話要講效率，不要講個(gè)沒(méi)完，如果對(duì)方有打持 久戰(zhàn)的意思，可找個(gè)借口及早結(jié)速通話。 A、最基本的禮貌用語(yǔ)：您好、請(qǐng)、謝謝、不客氣、 對(duì)不起、沒(méi)關(guān)系、再見(jiàn)。） ? 當(dāng)客人向你致謝時(shí)，應(yīng)說(shuō)（很高興為您服務(wù)！請(qǐng)別客氣！這是我應(yīng)該做的?。? 新榮記員工手冊(cè) 行為舉止的禮貌禮節(jié)規(guī)范 ——基本的語(yǔ)言禮貌規(guī)范 ? 婉拒客人的要求時(shí)，應(yīng)說(shuō)（很抱歉，我們不能這樣做，這有違我們規(guī)定。謝謝您的好意！您太客氣了，但不用這樣，謝謝您！） ? 在處理過(guò)失時(shí)，說(shuō)（我非常抱歉，很可能出了差錯(cuò)，確實(shí)對(duì)不起，我很抱歉，先生，我馬上去查清情況。請(qǐng)稍 候片刻，我立刻為您查一查細(xì)帳。 對(duì)不起，先生，此處不能停車，請(qǐng)把車停在這邊好嗎？ 新榮記員工手冊(cè) 第六章 勞動(dòng)報(bào)酬及員工福利 一、勞動(dòng)報(bào)酬 二、員工福利及管理制度 新榮記員工手冊(cè) 一、勞動(dòng)報(bào)酬 ⑴ 工資制度 工資按不同部門(mén)、不同崗位、不同責(zé)任而劃分。 新榮記員工手冊(cè) 一、勞動(dòng)報(bào)酬 ⑷ 事假扣除請(qǐng)假天數(shù)的日工資。 B、員工病假需到指定的醫(yī)院開(kāi)具證明，竟部門(mén)經(jīng) 理批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部（分店辦公室）備案。病假如沒(méi)有病歷證明，人力資源 部（分店辦公室）不予準(zhǔn)假。 新榮記員工手冊(cè) 二、員工福利及管理制度 ⑶ 事假： D、新員工在試用期間，一般不予準(zhǔn)假，事假時(shí)間 每超過(guò)３天，相應(yīng)延長(zhǎng)一個(gè)月試用期。產(chǎn) 前產(chǎn)后的休假按病假處理，病假累計(jì)不得超過(guò)三個(gè)月。女員工須于當(dāng)天休假，不能累 積計(jì)算或以工資方法補(bǔ)償，逾期視作自動(dòng)放棄處理。 新榮記員工手冊(cè) 二、員工福利及管理制度 ⑸ 婚嫁： 工作滿二年以上的員工，本人結(jié)婚，可申請(qǐng)婚嫁 １５天。 C、年假須提前七天申請(qǐng)，部門(mén)經(jīng)理及以上員工的 年假由總經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人力資源部備案后執(zhí)行。 B、受傷員工按保險(xiǎn)有關(guān)條例辦理。 D、員工不得在工作餐時(shí)喝酒和浪費(fèi)糧食，如有違反 者將以每次 200元扣除。 C、侵害酒店公物及他人財(cái)物者，如有發(fā)現(xiàn)，除按價(jià) 賠償外還將給予紀(jì)律處分， 責(zé)任不清時(shí)按照區(qū)域分?jǐn)傇? 則進(jìn)行處罰。 G、除以上規(guī)定外，必須遵守宿舍相關(guān)管理?xiàng)l例，違 犯三次或三次以上者，酒店視情況可取消員工住宿資格。凡符合下列條件之一 者，酒店將酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)。 ⑷ 品德高尚、拾金不昧、影響較大的。 新榮記員工手冊(cè) 三、懲罰 凡員工違反酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和各類操作規(guī)程的， 視其性質(zhì)及情節(jié)輕重，給予書(shū)面警告、經(jīng)濟(jì)處分和行政 處分，經(jīng)濟(jì)處罰分甲、乙、丙、丁四類失職情節(jié)給予 10 元以上、 20元以上、 100元以上的罰款（損壞、偷吃、 遺失物品按價(jià)賠償以外）以及行政處分即終止勞動(dòng)關(guān) 系，罰款以過(guò)失單形式通知當(dāng)事人及財(cái)務(wù)部，從當(dāng)事人 工資中扣除，書(shū)面警告超過(guò)四次者酒店有權(quán)終止勞動(dòng)關(guān) 系。 ⑶ 上下班不按規(guī)定簽到的 。 新榮記員工手冊(cè) 三、懲罰 甲類： ⑺ 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙 ， 工作時(shí)間吃零食的 。 ⑾ 不參加培訓(xùn)或例會(huì)的 。 新榮記員工手冊(cè) 三、懲罰 甲類： ⒂ 工作態(tài)度差 ， 工作不服從分配 ， 推 、 扯皮情節(jié)較 輕者 。 ⒆ 違反員工更衣柜管理?xiàng)l例的 。 （ 23）類似于上述行為的其它行為。 ⑶ 工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量差，受到客人投訴的。 ⑺ 有意拒絕執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，不完成任務(wù) 的。 新榮記員工手冊(cè) 三、懲罰 乙類： ⑿ 違反員工宿舍有關(guān)規(guī)定的。 ⒃ 未按時(shí)間要求或規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)完成工作的。 ⑴ 蓄意損壞 酒店財(cái)務(wù)。 ⑷ 在屬于酒店范圍內(nèi)參與賭博的。 ⑻ 拾檢客人、同事物品拒為己有。 ⑴ 貪污盜竊公款或他人錢物 。 新榮記員工手冊(cè) 三、懲罰 丁類： ⑸ 泄露酒店機(jī)密 ， 偽造酒店文件謀取私利 。 ⑼ 因違反國(guó)家法律 、 法令 、 條例被公安機(jī)關(guān)依法拘 留審查的 。 ⑷ 高空工作或在欄桿處工作必須佩戴安全帶。 ⑻ 不準(zhǔn)將大量現(xiàn)金和貴重物品帶入酒店，或存放辦 公室及更衣柜內(nèi)。 新榮記員工手冊(cè) 二、消防安全 ⑴ 各工作、崗位都必須嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的規(guī)章制度 和安全操作程序，經(jīng)常檢查，及時(shí)整改不安全因素，消 除隱患，確保安全。 新榮記員工手冊(cè) 二、消防安全 ⑸ 認(rèn)真按操作程序使用降升機(jī)，未經(jīng)指導(dǎo)不能擅自 使用。 ⑼ 嚴(yán)禁擅自動(dòng)用和挪用各種消防設(shè)施和消防工具。 ⒀ 廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等 設(shè)施設(shè)備的安全狀況。 新榮記員工手冊(cè) 三、火警程序 每一位員工都應(yīng)該熟記火警的電話、訊號(hào)、熟悉滅 火器具的存放位置及使用方法。 新榮記員工手冊(cè) 三、火警程序 ⑷ 在安全的情況下，利用就近滅火器材，試行將火 撲滅。 ⑻ 撤離時(shí)切勿搭乘電梯，必須使用樓梯通道。 ⑵ 辦公室負(fù)責(zé)辦理員工“健康證”，每年復(fù)核一次。 新榮記員工手冊(cè) 二、衛(wèi)生監(jiān)督 ⑴ 酒店辦公室準(zhǔn)備各類有關(guān)衛(wèi)生和員工健康資料， 以接受衛(wèi)生部門(mén)的隨時(shí)抽查。 ⑵ 全體員工必須保持個(gè)人衛(wèi)生，做到“四勤”“勤洗 手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤刷牙、勤換工作服。 新榮記員工手冊(cè) 第十章 五常法管理知識(shí) 一、五常要求 二、五常定義 三、五常法的實(shí)際效用 四、下班前五分鐘行五常 新榮記員工手冊(cè) 一、五常要求 ⑴ 目視管理，現(xiàn)場(chǎng)管理。 目的： 把“空間”騰出來(lái)活用并防止誤用 新榮記員工手冊(cè) 二、五常定義 ——常組織 拋掉不需要東西或回倉(cāng)（例如：處理過(guò)量或損 壞的物品） — 處理過(guò)量的家俬、用具、文件 — 拋掉不需要的垃圾 — 信道避免充斥著不需使用的雜物及遺留無(wú)用 的對(duì)象 主要目標(biāo)： H 新榮記員工手冊(cè) 二、五常定義 ——常組織 3R:環(huán)?；厥?、循環(huán)再用及減少用紙 （ paperless）