【正文】 卡） 3450 3370 80 精氨酸 % 賴氨酸 % 蛋氨酸 % 蛋＋胱氨酸 % 蘇氨酸 % 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 使用小麥注意的幾個問題 ? 陳化糧問題 ? 蟲蝕問題 ? 新小麥的后熟性質(zhì) ? 用量大時的抗營養(yǎng)因子問題 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 紅白皮小麥差異 ?原 因： 種皮內(nèi)含有色素，稱色素層，紅皮小麥種皮較厚故色深。 ● 理化指標：油脂的組成非常復(fù)雜 ， 原料多種 ， 評價困難 。 ? 檢測油中是否含低沸點的雜質(zhì) 游離的脂肪酸、混合脂、乳化的水、生物柴油。 ? 過熱與有效賴氨酸：蛋白溶液度在 65%左右時 ，有效賴氨酸仍達 96%以上 ， 影響較小 ， 生產(chǎn)乳豬料時偏熟的豆粕比偏生的要好 。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 豆粕的價值評估與使用 那么，在本例中去皮豆粕的實際價值究竟是多少呢？這里我們要引入 “ 影子價格 ” 這一概念。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 豆粕的價值評估與使用 表列出了本例中兩種豆粕的影子價格及它們之間的影子價格或?qū)嶋H價值的比例關(guān)系。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 五、菜粕 ? 外觀：黑褐色 、 黑紅色 、 黃褐色的小碎片 ? 抗營養(yǎng)因子： OZT+ITC ? 雙低菜粕：指硫甙與芥酸較低的油菜籽制成的菜籽粕 ? 一般：①硫甙的水解產(chǎn)物 OZT+ITC≤4000mg/Kg (ppm)， 進口約為 ﹤ 1000 mg/Kg，國產(chǎn) 10003000 mg/Kg (ppm) ② 進口 CP ≥ 37%，國產(chǎn) CP 3537% ? 粗灰分 ≤7% 粗纖維 ≤14% 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 品質(zhì)判斷： ① 顏色與加熱溫度：顏色深 ， 加工溫度高 ，品質(zhì)差 ② 雙低菜粕：進口為黃 (黃褐 )色 ， 國產(chǎn)雙低顏色偏紅 ③ 菜籽餅制成的菜粕 ——二次粕 (Cp=39% ) ④ 溶劑油的殘留 ⑤ 水分的高低 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 影響菜粕質(zhì)量的因素 ? 影響能值的因素 : ? 菜籽外殼 ,粗纖維含量 ,種皮外殼中單寧的含量 ,以及榨油工藝的影響 (殘留油脂的多少 ) ? 影響蛋白品質(zhì)的因素 : ? 榨油加工工藝的影響非常嚴重 . 加工方法 直接浸出法 (美國 ) 預(yù)壓浸出法 (加拿大 ) 螺旋壓榨法 (四川 ) 賴氨酸含量 % 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 菜粕質(zhì)量控制 (存在情況） ? 菜粕的質(zhì)量隨季節(jié)變化很厲害，新菜籽才下（ 6月份）來時，菜粕為一次粕，呈粉狀，顏色為黃褐色。注意淺色的比深色的好 ? 水分 % ? 粗蛋白質(zhì) % ? 粗纖維 %(影響質(zhì)量的主要因素 ) ? 粗脂肪 % ? 粗灰分 %(第二因素 ) ? 游離棉酚 % 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 注意幾個問題 ? 籽與絨的量過多影響蛋白測定準確性，如何取樣與制樣 ？ ? 棉籽的質(zhì)量 (新與陳 ) ? 棉粕脫絨 .脫殼的程度 (粗蛋白含量和粗纖維含量 ) ? 棉粕的加工工藝對棉粕蛋白品質(zhì)影響很大 ? 嚴禁熱打包 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 七、花生粕 ? 外觀：淡褐色至黃褐色，有花生香味 ? 水分 % ? 粗蛋白質(zhì) % ? 粗纖維 % ? 粗灰分 %(影響質(zhì)量的主要因素 ) ? 黃曲霉毒素 50ppb 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 花生粕質(zhì)量控制 ? 對花生粕質(zhì)量的影響因素 ? 花生殼 ? 黃曲霉毒素含量 (收獲方法 ,儲藏的溫度 ,水分等 ) ? 加工工藝 (溶劑浸出法或預(yù)壓浸出法的產(chǎn)品較好 ) 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 花生粕摻假 ? 摻假的手段：超微粉碎的稻谷殼粉，從外觀看不出。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 魚粉的質(zhì)量控制 ? 描述 :以整只未切割只全魚或切斷的魚體為原料 ,經(jīng)加熱 ,壓榨 ,干燥 ,粉碎等工藝處理后的產(chǎn)品 . ? 特性 :因制作魚粉所用魚的種類 ,部位及加工方法的不同 ,魚粉的質(zhì)量也存在著很大的差異 。樣品經(jīng)脫脂處理。 國內(nèi)現(xiàn)在所產(chǎn)的玉米胚芽粕大多數(shù)都混有玉米皮、胚乳，另外不同家生產(chǎn)加工方法不同，其質(zhì)量也有較大變化。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 十二、麩皮 ? 描述 :主要有小麥種皮 ,糊粉層和少量胚芽 .胚乳組成 。CaF 2）與硫酸反應(yīng)，生成磷酸、氫氟酸和硫酸鈣，此反應(yīng)硫酸常會過量，因此在生成的混合酸中會有少量的硫酸殘留。2H 2O），反應(yīng)中也會同時生成少量的磷酸二氫鈣 [Ca(H2PO4)2 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 86 飼料級磷酸氫鈣正常情況下產(chǎn)品質(zhì)量情況 常見的數(shù)據(jù)： ? 總磷（磷酸一二三鈣 ） P總 =1718% ? 水溶性磷（磷酸二氫鈣 ） P水 =25% ? 枸溶性磷（磷酸一二鈣 ) ） P枸 =% ? 硫酸鈣 =23% ? 總鈣 =2123% ? 氟＜ % ? 砷＜ 30PPM 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 87 對硫酸法磷酸氫鈣質(zhì)量的認識 ◆ 硫酸法磷酸氫鈣的質(zhì)量問題與控制 ? 磷酸三鈣的殘留量 控制 P枸 ＞ 16% ? 硫酸鈣的殘留量 控制 CaSO4 ＜ 3% ? 結(jié)晶水 CaHPO4CaF 2）與鹽酸反應(yīng)，生成磷酸、氫氟酸和氯化鈣，因此在生成的混合酸中會有的大量氯化鈣殘留。2H 2O），殘留的鹽酸生成氯化鈣，產(chǎn)品中含有大量的氯化鈣。2H2O 水解 中和 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 98 植物磷酸氫鈣的組成 ? 磷酸三鈣 +磷酸鎂（鈣） 主成分 ? 硫酸鈣等酸不溶物 主要成分？ ? 磷酸氫鈣 含量極低 ? 氟化物 幾乎不含 ? 植物磷酸氫鈣 ≠ 磷酸氫鈣 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 99 植物磷酸氫鈣的數(shù)據(jù) ? 總磷 P總 =813% ? 枸溶性磷（磷酸氫鈣 ） P枸 =25% ? 總鈣 =2031% ? 氟 =3050PPM ? 砷 =1PPM 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 100 3種磷酸氫鈣的特點比較 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 101 ? 磷酸三鈣的殘留量 控制 P枸 ＞ 16% ? 硫酸鈣的殘留量 控制 CaSO4 ＜ 3% ? 結(jié)晶水 CaHPO4 。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 106 骨質(zhì)磷酸氫鈣 市場上近年有許多“骨質(zhì)磷酸氫鈣”在銷售，此類產(chǎn)品為熬明膠（或骨膠）后將殘渣（骨粉）酸化后烘干粉碎而成，其產(chǎn)品不能稱為磷酸氫鈣，因為磷酸氫鈣是無機物，有其確切的分子式和組成，骨質(zhì)磷酸氫鈣其分子組成不固定，只能稱之為骨粉 ,同時應(yīng)考慮高氟和瘋牛病等因素的影響。出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因為：磷礦石中含有較高含量的鎂、鋁、鐵，而生產(chǎn)過程中選礦未除干凈或沒有進行選礦，這些鎂、鋁、鐵（主要是鎂、鋁）最終形成磷酸鎂（鋁）混雜在磷酸氫鈣中，造成了鈣偏低，此類磷酸氫鈣屬質(zhì)量偏差的產(chǎn)品 。對于總鈣大于 23%的樣品，應(yīng)用 BaSO4重量法測定其 CaSO4的含量。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 二十、石粉 ● 要求： Ca﹥ %； Pb﹤ 10mg/kg；Mg﹤ % ● 存在的問題： Mg含量高 ， Pb含量高 . 內(nèi)在質(zhì)量： Ca﹥ % Pb﹤ 10mg/kg Mg﹤ % AS 2mg/kg F/2022mg/kg 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 品質(zhì)判斷 ? 外觀：白色 ， 但顏色太白 ， 含白云石高 （ 鎂超標 ） 。 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 飼料原料質(zhì)量檢驗的幾點體會 ? 不唯標準，不搞教條廣義，相信科學(xué) ? 看、聞、摸、嘗，有針對性地檢測 ? 實地考查，多聽多看，提出自己的驗收標準 ? 抓住要害，加大處罰力度 2022/5/25 114 博 眾 智 創(chuàng) 精 品 謝謝！