【正文】 ● 大群配種：在母禽群中放入一定比例的公禽進(jìn)行自然交配。 37 第 2 章 家禽繁殖技術(shù) 家禽的配種方法 ★ 人工授精 ● 優(yōu)越性： ○擴(kuò)大公母比例，減少公禽數(shù)，降低成本。 ○為交換種源提供便利條件。 ● 采精技術(shù) ○固定公雞：右手抓住公雞雙腿，使公雞后軀部伸出公雞籠，左手按摩。 ○采精人員相對(duì)固定。 40 第 2 章 家禽繁殖技術(shù) 家禽的配種方法 ★ 人工授精 ● 精液品質(zhì)評(píng)定 ○外觀檢查：乳白色、不透明。 80%。 ○方法：輔助人員用右手抓住母雞雙腿，稍向上提，將雞提到種雞籠口，左手大拇指和其余四指自然分開(kāi)，緊貼泄殖腔向雞腹部輕壓， 使位于泄殖腔左側(cè)的陰道口外翻，輸精人員立即注入精液。 ○輸完精液，輔助人員立即解除壓力，利用陰道的回縮力吸入精液。 ●輸精量與次數(shù)：輸精量 30～ 50ul，每隔 4 ～ 5天輸精一次。 ○輸精技術(shù)的熟練程度。 ○成熟卵細(xì)胞脫離卵帶的束縛，掉入喇叭部，為排卵。 子宮：分泌水分和鹽分，蛋重增加，蛋殼膜膨漲成蛋形；蛋殼形成、色素沉積、膠質(zhì)層形成。 ○蛋白：黏性半流動(dòng)透明膠體。 ○氣室：鈍端由內(nèi)外殼膜組成的空間。 第二次選擇：種蛋送至蛋庫(kù)內(nèi)、剔除漏網(wǎng)或運(yùn)輸破損蛋。 ○保存濕度： 70～ 80%。 50 第 2 章 家禽繁殖技術(shù) 家禽的孵化 孵化條件 ● 溫度：適宜溫度 37～ ℃ ，恒溫孵化 ℃ 。以保證蛋內(nèi)水分蒸發(fā)順暢為原則。 ●涼蛋：孵化后期，胚胎產(chǎn)熱致使孵化箱內(nèi)溫度過(guò)高，需要涼蛋。 蛋黃囊：覆蓋整個(gè)蛋黃表面，密集血管，與胚胎的消化道相連，提供營(yíng)養(yǎng)。 ○主體結(jié)構(gòu)：外殼、種蛋盤(pán)、蛋架車(chē)和出雛車(chē)。 53 第 2 章 家禽繁殖技術(shù) 家禽的孵化 孵化操作規(guī)程 ● 預(yù)熱、上蛋：入孵前一天，種蛋碼放好，室溫下預(yù)熱。 ●移盤(pán)：將孵化器中胚蛋移至出雛器中。 ○抓雛握雞： ○排糞翻肛： ○鑒別放雛： ●器械鑒別法：玻璃油管插入雛雞直腸，觀察性腺。 （ 2）喜歡登高棲息，習(xí)慣在棲架上休息。 （ 6）肉種雞有不同程度的抱窩性。 3．對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高。 59 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育雛（ 06周齡） 雛雞培育的目標(biāo) 1．高的成活率； 2．較快的早期發(fā)育； 3．較高的合格率。 4．抗病力差。 3．立體育雛。 制定育雛計(jì)劃 確定育雛時(shí)間 。 2．房舍清潔消毒。 藥品及添加劑。 65 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育雛（ 06周齡） 雛雞的挑選和接運(yùn) 雛雞經(jīng)鑒別、挑選和接種馬立克氏疫苗后就可裝箱運(yùn)輸。 雛雞的安置 67 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育雛（ 06周齡） 雛雞的飼養(yǎng) 初生雛雞第一次飲水稱(chēng)為初飲。 1 雛雞的飲水 68 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育雛（ 06周齡） 雛雞的飼養(yǎng) 2 雛雞的飼喂 良好的飼料質(zhì)量。 (3)喂飼方法 69 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育雛（ 06周齡） 雛雞的管理 1 保持適宜的環(huán)境條件 育雛溫度：育雛溫度包括雛雞活動(dòng)區(qū)溫度和室溫兩個(gè)概念，雛雞活動(dòng)區(qū)溫度指育雛籠內(nèi)溫度或散養(yǎng)時(shí)雛雞背部上方的溫度。生產(chǎn)中一般應(yīng)考慮前期的增濕和后期的防潮措施。光照時(shí)間包括自然光照和人工補(bǔ)充光照。 及時(shí)分群：雞群的整齊度用進(jìn)入平均體重 177。飼料中混加或飲水中添加。 76 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育成雞的培育（ 720周齡） 雞體健康、體重達(dá)標(biāo)、群體整齊，性成熟一致，符合正常生長(zhǎng)曲線的后備母雞，從而提高產(chǎn)蛋期生產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 育成雞培育的標(biāo)準(zhǔn)要求 79 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育成雞的培育（ 720周齡） (一 ) 營(yíng)養(yǎng)要求。 注意事項(xiàng)： （ 1）限飼前做好斷喙工作，并挑出病雞、弱雞； （ 2）備有充足的水槽和食槽； （ 3）定期稱(chēng)重、及時(shí)調(diào)整飼喂量； （ 4）雞群處于發(fā)病或應(yīng)激狀態(tài)停止限飼； （ 5）限飼從 812周齡開(kāi)始，至 18周齡轉(zhuǎn)群上籠結(jié)束。 光照管理 提高體重整齊度 （ 1）定期稱(chēng)重，調(diào)整飼喂量 （ 2）調(diào)整飼養(yǎng)密度 （ 3）保證每只雞均勻采食 （ 4）及時(shí)合理地調(diào)整雞群 （ 5）做好日常工作記錄 育成雞的管理 (二 )日常管理： 82 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 育成雞的培育（ 720周齡） 補(bǔ)鈣 體重與光照 自由采食 育成雞的管理 (三 )開(kāi)產(chǎn)前管理（ 1820周）： 83 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 開(kāi)產(chǎn)后身體尚在發(fā)育 對(duì)環(huán)境變化敏感 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率不同 產(chǎn)蛋雞的生理特點(diǎn)及產(chǎn)蛋規(guī)律 (一 )生理特點(diǎn)： 84 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 年產(chǎn)蛋規(guī)律：第一年產(chǎn)蛋量最高，以后每年下降 15—20%。 產(chǎn)蛋曲線分析 （ 1）上升速度快 （ 2）下降緩慢 （ 3） 產(chǎn)蛋損失無(wú)法補(bǔ)償 產(chǎn)蛋 雞的生理特點(diǎn)及產(chǎn)蛋規(guī)律 (三 )產(chǎn)蛋曲線繪制與分析： 86 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 (一 )轉(zhuǎn)群： 轉(zhuǎn)群時(shí)間 轉(zhuǎn)群注意事項(xiàng) （ 1）轉(zhuǎn)前停喂 10h，寒冷季節(jié)縮小兩雞舍溫差。 （ 5）對(duì)雞群進(jìn)行徹底選擇淘汰。 (四 )減少應(yīng)激： 維持雞舍環(huán)境，盡量減少應(yīng)激的產(chǎn)生，完成免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)計(jì)劃。 產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 產(chǎn)蛋雞的調(diào)整飼養(yǎng) （ 1）按產(chǎn)蛋曲線調(diào)整 （ 2）按氣溫變化調(diào)整 （ 3） 按雞群狀況調(diào)節(jié) 產(chǎn)蛋雞的限制飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng) 90 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 溫度 （ 1）產(chǎn)蛋雞溫度要求 （ 3）減少冷應(yīng)激的方法： （ 2）降低熱應(yīng)激的措施： a. 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 a. 調(diào)整飼料成分。 e. 充足的飲水。 產(chǎn)蛋雞的管理 (一 )產(chǎn)蛋雞的環(huán)境管理： 92 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理 光照 合理光照是蛋雞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的必不可少的條件。 及時(shí)揀蛋。 飼養(yǎng)密度 衛(wèi)生管理 光照管理： a. 密閉雞舍： 03d, 2324h。 47d, 20h。 一、后備種雞的飼養(yǎng)管理（育雛、育成期） 98 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 蛋種雞的飼養(yǎng)管理 適時(shí)轉(zhuǎn)群 公母比例 公母合群適宜時(shí)間。 增加揀蛋次數(shù)： 5次 /天 使用年限：種母雞一般到 6466周齡即淘汰。 五、強(qiáng)制換羽技術(shù) 103 第 3 章 蛋雞生產(chǎn)技術(shù) 蛋種雞的飼養(yǎng)管理 （三）強(qiáng)制換羽期的飼養(yǎng) 雞群體重下降 2530%時(shí)，開(kāi)始喂料（可用育成料或蛋雞料），采用逐漸增加喂料量的限飼方法，產(chǎn)蛋率達(dá)到 5%以后改為自由采食蛋雞料。 觀察雞群。 五、強(qiáng)制換羽技術(shù) 105 本章重點(diǎn)： 了解肉仔雞的生產(chǎn)特點(diǎn) ； 2了解肉仔雞管理要點(diǎn)。 屠宰率高，肉質(zhì)嫩。 喂料： 05天用食盤(pán)，后改用喂料器；肉用仔雞晝夜喂料，喂料器中無(wú)料不能超過(guò) 。 合理分群。 籠養(yǎng)。限飼應(yīng)激強(qiáng)度較緩和。限飼應(yīng)激強(qiáng)度中等。 加快投料速度。 二、肉用種雞的限制飼養(yǎng) 115 第 4 章 肉雞生產(chǎn)技術(shù) 肉用種雞飼養(yǎng)管理 （四）種公雞的限制飼養(yǎng) 目的：控制體重。 三、肉用種雞的管理 117 第 4 章 肉雞生產(chǎn)技術(shù) 肉用種雞飼養(yǎng)管理 （二）產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理（ 2466周） 飼養(yǎng)方式 足夠的采食和飲水位置 合理飼養(yǎng) a. 及時(shí)更換飼料； b. 初產(chǎn)期飼料量調(diào)整 c. 產(chǎn)蛋高峰期飼料量的維持； d. 產(chǎn)蛋高峰后期飼料量的調(diào)整 加強(qiáng)種蛋的管理 加強(qiáng)種公雞的選擇和淘汰 三、肉用種雞的管理 118 第 4 章 肉雞生產(chǎn)技術(shù) 優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理 優(yōu)質(zhì)雞又稱(chēng)精品雞，強(qiáng)調(diào)雞的風(fēng)味、滋味和口感。 優(yōu)質(zhì)型：兩廣、港澳為主，清遠(yuǎn)麻雞、惠陽(yáng)雞、 北京油雞、固始雞。 土雞類(lèi)：主要注重肉質(zhì)及地方性特有性狀，羽色復(fù)雜。 前期飼料能量低、蛋白質(zhì)高；后期飼料能量高、蛋白質(zhì)低。 飼養(yǎng)密度 環(huán)境要求： a. 溫度、 b. 濕度、 c. 光照。 一、“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度 公母雞在生理、生長(zhǎng)速度和環(huán)境要求上有所區(qū)別，在飼養(yǎng)管理上將公母分群飼養(yǎng)有利于調(diào)整營(yíng)養(yǎng)水平、公母分期出欄。 四、飼喂顆粒飼料 125 第 4 章 肉雞生產(chǎn)技術(shù) 提高肉仔雞生產(chǎn)效率的措施 肉雞達(dá)到成年體重后，進(jìn)食只為了維持日常消耗，不再增加體重。 斷食：宰前 612h停食，前 3h停水。 熱燙和褪毛：水溫 6070℃ ，時(shí)間 35分鐘；手工褪毛、機(jī)械褪毛。 分割頭：頜后環(huán)椎處平行切下。 取頸：從第 14頸椎處切下頭頸。 濕度。墻壁、地面 和用具清洗、消毒、晾干備用。 134 第 5 章 鴨鵝生產(chǎn)技術(shù) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理 三、生長(zhǎng)期鴨的培育 （二）雛鴨的飼養(yǎng)管理（ 14周） 飼糧與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：鴨屬雜食禽類(lèi)，谷類(lèi)、糠麩、植物性動(dòng)物性蛋白、 青綠飼料、礦物質(zhì)都可作為鴨的飼料組成。 135 第 5 章 鴨鵝生產(chǎn)技術(shù) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理 三、生長(zhǎng)期鴨的培育 （二）雛鴨的飼養(yǎng)管理（ 14周） 管理注意事項(xiàng)： a. 環(huán)境溫度適宜，切忌忽冷忽熱； b. 及時(shí)分群，每周調(diào)整 1次，群體以 300—500只為宜； c. 保持清潔衛(wèi)生，鴨舍干燥； d. 建立穩(wěn)定的管理程序，生活習(xí)慣在雛鴨階段培養(yǎng)。 d. 性腺開(kāi)始發(fā)育， 10周性腺開(kāi)始發(fā)育，通過(guò)低蛋白飼糧控制性成熟。 建立穩(wěn)定的作息制度。 139 第 5 章 鴨鵝生產(chǎn)技術(shù) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理 四、產(chǎn)蛋期鴨的飼養(yǎng)管理（ 1972周） （二）產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理 開(kāi)產(chǎn)前后（ 1924周） 飼養(yǎng)目標(biāo)：體重達(dá)到該品種標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，同期進(jìn)入高產(chǎn)期。 140 第 5 章 鴨鵝生產(chǎn)技術(shù) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理 五、種鴨的飼養(yǎng)管理 養(yǎng)好公鴨 目標(biāo)：體質(zhì)強(qiáng)壯、性器官發(fā)育良好、性欲旺盛、精子活力強(qiáng)。 分群 鴨群過(guò)大不利于管理，易出現(xiàn)驚群或擠壓而死，一般每群 300500只。 做好免疫防病工作 按要求定期進(jìn)行免疫和做好防病工作。 148 第 5 章 鴨鵝生產(chǎn)技術(shù) 肉鴨的飼養(yǎng)管理 二、番鴨生產(chǎn) （一）生理特點(diǎn) 皮膚厚。 產(chǎn)蛋少。 喜歡干燥、清潔環(huán)境。 性行為：交配行為在地上完成，公番鴨有喜新特點(diǎn)。 番鴨雜交組合 公白番鴨 母北京鴨 公黑番鴨 母麻鴨 繁殖技術(shù) a. 自然配種（較少使用） b. 人工授精 151 第 5 章 鴨鵝生產(chǎn)技術(shù) 肉鴨的飼養(yǎng)管理 二、番鴨生產(chǎn) （四）番鴨飼養(yǎng)管理 種番鴨飼養(yǎng)管理 a. 雛鴨：（ 04w）