【正文】 talian Romance)主題活動（意大利浪漫曲）餐館舉辦一系列主題活動，例如：意大利浪漫曲為主題的活動。如：飛鏢、健身器、落袋等。西方人結婚要在教堂舉行儀式，大型酒店就在內部設一個舉行結婚儀式的地方，請教堂主婚人到酒店來主持婚禮儀式。中國有不少大型浴場休閑中心，可以舉行這類活動。我國餐館舉辦的春節(jié)、圣誕節(jié)活動，都設有抽獎項目，獎品也很有份量，對顧客的吸引力很強。第37項 Medieval Night 中世紀之夜與舉辦其它文化之夜相類似。 第38項 Latino Night 拉丁之夜餐館與拉丁文化的組織合作，在餐館舉辦拉丁文化之夜的用餐活動。 第40項 Event TieIns (., Theater, Art, Music, Performance, etc.) 活動鏈接（戲劇、文藝、音樂演出等）在劇場內或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。 第43項 Local Charities, Churches and Clubs TieIns與當?shù)氐拇壬茍F體、教堂和俱樂部合作餐館與慈善團體合作，可爭取將慈善活動放在餐館舉行，擴大影響，費用由贊助商支持，餐館也可以作些貢獻。第45項 Newsletter 時事通訊餐館與新聞界合作，為顧客舉辦時事通訊講座，回答顧客的提問。 第47項 Singing In The Shower Night 雨夜之歌餐館在雨天的夜晚用餐時，專門選擇以雨天為題材的歌曲讓歌手演唱表演，也可以由顧客點有關雨天的歌曲來演唱。”那他今天所有的飲料全免。第51項 Meal Coupon For Any Complaint 針對投訴的食品優(yōu)惠券餐館對向餐館投訴的顧客發(fā)給的食品優(yōu)惠券。吸引更多顧客來試試運氣。下一次來餐館就餐，可以獲得10%折扣。第54項 Special Offer(., Bring 4 Guests, 5th Guest Eats Free) 特別給予（例如：帶滿4位顧客，第五位餐飲免費）這是美國餐館對老顧客帶新顧客來用餐，最常用的優(yōu)惠辦法之一。 第57項 Frequent Banquet Discounts 經(jīng)常性宴會折扣商務宴請客人層次高，消費標準高，是餐館要爭取的主要顧客。第59項 Birthday/Anniversary Meal For TwoNo Charge生日/二人份免費生日周年紀念餐餐館為了培養(yǎng)老顧客，歡迎老顧客來店舉行生日周年紀念餐，給二人份免費。第62項 Ten Percent Club Discount 10%折扣俱樂部餐館設立會員制顧客，成為會員的顧客可以是：支付年度會費成為會員，餐館特邀的知名人士會員。周末客人多，大廳滿而專間有空，因此為鼓勵顧客進包間而設立的特別優(yōu)惠。為什么美國餐館面額常選用25美元，因為美國的西餐正餐消費水平，一般在25美元以下。信封的內容可以不一樣，也許是今天的那份菜價免費，也許是下次再來光顧，憑此信可享受優(yōu)惠，例如：飲料免費、甜點心免費等。第70項 Guest Speakers Night (Contest Concept)顧客演講之夜（競賽理念）在顧客就餐時，餐館可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”。那么，可以享受免單或給予特別折扣的優(yōu)惠。例如：抓糖果（一次抓接近規(guī)定標準重量有獎）、估重量（給幾根黃瓜，估計其重量最接近者有獎），用筷子揀黃豆（固定時間看誰揀得多）等。實質上就是在餐館里舉辦論壇活動。第76項 Recipes (Provide Them As a Gift/Benefit)食譜（供給他們一份禮物/優(yōu)惠）餐館歡迎老顧客給餐館推薦新的食譜或新的菜式，選用后給推薦者禮物或優(yōu)惠。客人們覺得很好玩，也很喜歡。餐館可以與年輕人活動的俱樂部合作，送餐服務，或者吸引年輕人來本餐館用餐，將自己的餐館辦成為年輕人俱樂部。開獎前離開的顧客要留下通信聯(lián)絡方法，以便中獎后與顧客聯(lián)絡。顧客就餐時發(fā)給一張游戲贈券，游戲的勝者可獲優(yōu)惠用餐獎勵或小禮品。第86項 Value Meal Packaging 評價食物包裝餐館對于外賣菜、點設計了不少新型的包裝，讓顧客評價，對于評價者給予鼓勵。只有政府才用圖章。請評論家或作家來餐館用餐，然后將他們用過的餐桌進行宣傳接受顧客預訂。第93項 Fax Order 傳真訂餐餐館設立傳真機，將傳真號碼告之顧客，顧客可利用傳真預訂。例如：在酒店舉行慈善活動，象棋、落袋等體育比賽等。第98項 Partners In Travel Appreciation Dinner與旅游風味餐合伙旅行社安排旅行團的用餐有風味餐和普通餐，餐館可以與旅行社合伙提供風味餐。第101項 Customer of the Month 本月顧客餐館按月評選某某等顧客為本餐館本月顧客，并給予獎勵。）第103項 For Your Birthday 為你的生日餐館為老顧客舉行生日活動，并在顧客檔案中記錄在本餐館舉行過生日活動的顧客姓名和生日日期。如：在VIP卡的前100位號碼是最重要的客人，有特別的服務和優(yōu)惠。憑此名錄可組織很多活動。第110項 Drive Through Window 駕車人外賣窗口有的餐館專門設置可供自己駕車的顧客不下車就可以購買食品的窗口，顧客事先用電話定餐，顧客外賣的品種、數(shù)量和取貨時間。第112項 Food Delivery—(Service to Offices, etc.)送餐（為辦公機關服務）這是不少餐館常用的方法，尤其是在辦公大樓附近的餐館，將食品及服務送到辦公機關，使辦公機關在自己辦公地點就可以舉行酒會、招待會。但有些餐館只供應午餐，不能滿足顧客要求。第116項 Outstanding Customer Service 卓越的顧客服務餐館要為顧客提供一流的服務。具體方法不在此列舉。第118項 Home amp。）第120項 TieIns With Department Store Chain 與連鎖商店聯(lián)接餐館與連鎖商店聯(lián)合促銷。這種卡要顧客購買，內含金額，類似國內實行的公交卡和上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會餐飲一卡通。第125項 From Avon Reps To Retailers Evening從埃文（英國河流名）條花布到零售商晚會這是一個例子，就是產品生產商與零售商共同聚會商議市場拓展措施。第127項 Club Dollars 一元俱樂部餐館設計一些菜、點，每份一美元，方便顧客按需挑選，做到選多少要付多少錢，心中有數(shù)。因此餐館要定位高利潤項目，讓全體員工都清楚，積極有效的開展目標推銷活動。第131項 High Profit Item Remendations 高利潤推薦項目與高利潤特別項目的道理一樣，但這里列舉的項目是重點推薦的，顧客滿意，餐館受益，皆大歡喜。利潤高的菜肴并不是價格高的菜肴，因而也是顧客容易接受的項目。對餐館也是很好的宣傳。第137項 Free Dessert Bar 免費的甜品吧餐館為吸引顧客，特設一個免費的甜品吧，陳列一些精致的小甜品，供顧客免費選用。其中一道軟性冰淇淋是贈送的，結賬時不計價的。第142項 Free Ice Sculpture With Wedding Reception Package婚禮接待中免費的冰雕餐館在接待婚禮時，根據(jù)婚宴的規(guī)格、規(guī)模贈送冰雕，以提高婚宴的檔次。第145項 Gift Away a Special Desert 給一種特殊甜點這也是餐館常用的促銷方法，送一種特殊的甜點。第148項 All You Can Eat Dessert Buffet 隨意選擇自助甜點餐館在一角布置一個小型自助甜點臺，顧客來餐館用餐可以免費或付一定費用后可以自由選擇自助甜