春植物學(xué)實(shí)驗(yàn)4菌類-預(yù)覽頁
【正文】 物 。 3. 螺旋菌 ， 螺旋菌細(xì)胞長而彎曲，略彎曲的稱為弧菌。 一些發(fā)酵工業(yè)的污染菌可消耗酒精和產(chǎn)生不良?xì)馕叮灰恍┠透邼B酵母可使果醬 、 蜂蜜及蜜餞變質(zhì)；少數(shù)寄生性酵母菌具有致病作用 。 LM 照片 SEM 照片 ? 霉菌 （ mould, mold） 凡是在營養(yǎng)基質(zhì)上能形成絨毛狀、網(wǎng)狀或絮狀菌絲體的真菌（除少數(shù)外），統(tǒng)稱為霉菌。 ? 霉菌的危害： ? 引起霉變：可造成食品 、 生活用品以及一些工具 、 儀器和工業(yè)原料等的霉變 。 ? 引起動物疾病：不少致病真菌可引起人體和動物病變 。 密布在固體營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部，主要執(zhí)行吸取營養(yǎng)物功能的菌絲體。m。 繁殖菌絲體 按分化程度分 霉菌的繁殖 繁殖方式 菌絲片段 無性孢子 有性孢子 孢囊孢子 分生孢子 節(jié)孢子 厚垣 孢子 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 擔(dān)孢子 孢子 1. 孢囊孢子 由于 生于孢子囊內(nèi)，又叫內(nèi)生孢子。 2. 分生孢子： ? 是霉菌中常見的一類無性孢子 ,生于細(xì)胞外 ,所以又叫外生孢子。 ? 青霉屬 ：分生孢子著生在帚狀的多分支的小梗上。然后相接觸的兩個(gè)配子囊之間的 橫隔消失 ，發(fā)生質(zhì)配、核配，同時(shí)外部形成厚壁，即成接合孢子。因著生在擔(dān)子上而得名 。帚狀枝是由單輪、雙輪或多論分支構(gòu)成。 ? 由 分枝、不具橫隔的白色菌絲組成 。 ? 根霉屬 ,接合菌綱，毛霉目。菌落蔓延性強(qiáng)，多呈棉絮狀。 ? 有性繁殖：產(chǎn)生接合孢子。 毛霉的應(yīng)用： ? 能產(chǎn)生蛋白酶，具有很強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解能力，多用于制作腐乳、豆豉。 ? 菌種 ? 大腸桿菌、酵母、 青霉、曲霉、根霉 、毛霉培養(yǎng)物或永久裝片 ? 儀器與其他用品 ? 載片、蓋片、顯微鏡、 鑷子 等。 制片觀察 ? 于潔凈的載片中央 ， 第一滴水 ， 挑取少許菌絲體置于其中 ， 使其攤開 ， 輕輕蓋上蓋片 ， 置于低倍鏡 、 中倍鏡 、 高倍鏡下觀察 。 ? 菌落絮狀外周邊緣為白色 ， ? 內(nèi)層為暗綠色 ， 不透明 ，形成的 ? 菌落比較疏松 。 孢子囊破裂后能觀察到囊托及囊軸
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