釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點實驗室-預(yù)覽頁
【正文】 重點實驗室主辦 2008年12月 開放 流動 聯(lián)合 競爭本期要目簡 訊………………………………………………………………………2實驗室建設(shè)…………………………………………………………………5對外開放與交流……………………………………………………………6科研動態(tài)……………………………………………………………………7 簡 訊2008年10月由瀘州老窖股份公司在四川理工學(xué)院設(shè)立的“瀘州老窖科研獎學(xué)金”資助項目正式啟動。既有基礎(chǔ)研究項目，更注重應(yīng)用研究；既有直接服務(wù)于白酒生產(chǎn)技術(shù)改進的項目，也有相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的科研課題；科研項目參與人既有瀘州老窖的工程技術(shù)人員、也有學(xué)院的教師和學(xué)生。本次“白酒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)”提高班學(xué)習(xí)研討的主要內(nèi)容有：濃香型白酒生產(chǎn)工藝，提高濃香型白酒企業(yè)原酒質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)，濃香型白酒生產(chǎn)中常見的微生物及酶，白酒的酒體設(shè)計技術(shù)，白酒品評理論及實踐，白酒生產(chǎn)現(xiàn)場管理和對中小型白酒企業(yè)發(fā)展等。本次會議得到了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、著名專家、學(xué)術(shù)界、企業(yè)界的高度重視和各大科研院所的積極參與。梁偉華在致辭時介紹了瀘州市各級黨政重視建設(shè)白酒有機原料基地，確保以瀘州老窖為龍頭的白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展等情況，希望中外專家們更加關(guān)注、支持瀘州酒業(yè)的健康發(fā)展。蔡樂才副院長對本次會議的內(nèi)容用了20個字概括：資源共享、緊密合作、發(fā)揮優(yōu)勢、形成活力、共創(chuàng)輝煌。同時他也指出，由于四川省政府正在打造長江上游白酒經(jīng)濟帶，對實驗室的發(fā)展提供了一個機遇，希望實驗室抓住這次機會，拓展課題，為白酒經(jīng)濟帶服務(wù)。（3）酒與人體健康的研究。2．科技平臺建設(shè)取得長足進步2008年，實驗室申報了“酒類公共實驗共享服務(wù)平臺”、“中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)研究院”和“四川綠色釀造創(chuàng)新聯(lián)盟”等平臺，獲得了省科技廳大力支持。5. 科研團隊人才建設(shè)和人才培養(yǎng)取得進展。實驗室現(xiàn)有各類研究人員50多人，其中博士5人，教授8人，副教授10人，碩士15人，已構(gòu)成了一支具有強大科研能力的高水平科研隊伍。2．加強與企業(yè)的合作，促進白酒行業(yè)的發(fā)展2008年3月，重點實驗室與宜賓新宇酒業(yè)有限公司訂了“產(chǎn)、學(xué)、研”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議；2008年11月，重點實驗室與攀枝花市鴻森園林有限公司訂了“產(chǎn)、學(xué)、研”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，并與之聯(lián)合申報了攀枝花科技局項目。同時，實驗室繼續(xù)加強行業(yè)服務(wù)，與多家白酒企業(yè)進行科研合作，達成“年產(chǎn)15000噸濃香型酒生產(chǎn)線項目施工設(shè)計”、“清潔生產(chǎn)工程建設(shè)與瀘州老窖麥可利生態(tài)飼料添加劑生產(chǎn)項目可行性研究報告”等多項橫向課題。在21個項目中共評出14個項目，總經(jīng)費為101萬元，資助經(jīng)費為32萬元，自籌經(jīng)費為69萬元。大曲容重測量儀獲國家專利（專利號：
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