【正文】 力度。 ⑤疫病防治力度加大，養(yǎng)殖風險降低。世界營養(yǎng)學家普遍認為：年人均肉類食用量在85千克左右是比較科學的。據(jù)預計2007年中國雞肉產(chǎn)量將達到1050萬噸，相比之下，2006年為1040萬噸，2005年為1020萬噸。 隨著禽流感的過去和國際市場對中國雞肉的開關(guān)，其需求量將會逐步增加，所以由此可知雞肉市場前景廣闊。④加強市場和農(nóng)戶的信息網(wǎng)絡建設(shè)收集和分析有關(guān)雞肉的生產(chǎn)和市場動態(tài)，對國內(nèi)外雞肉供求情況和規(guī)格、數(shù)量、價格等信息進行系統(tǒng)收集，嚴密跟蹤，并對萌發(fā)性信息進行超前分析。①原材料因素 濮陽市所轄8個縣(市、區(qū))都是國家重點糧食生產(chǎn)基地，飼料來源有保證，其他原材料供應同樣比較充足，價格相對合理，本項目受原材料因素的影響較小。公司一直信守“幫助合作伙伴掙錢，幫助農(nóng)民增收”的經(jīng)營宗旨，以占市場和增加社會效益為主，把利潤看的比較低，在市場價格上具有較強的競爭優(yōu)勢。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。本項目內(nèi)銷分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質(zhì)量分級》（NY/T 6312002）標準執(zhí)行。因此，屠宰、分割包裝加工設(shè)備選擇符合國家衛(wèi)生標準和歐盟（BU）衛(wèi)生標準以及美國USDA標準的設(shè)備。第五章 工程技術(shù)方案 設(shè)計原則。、產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平，本項目重點投資所需生產(chǎn)設(shè)備和檢測儀器，并考慮相應配套工程。其余服務性設(shè)施及其它系統(tǒng)采用公司原有設(shè)施。宰后檢驗一般以感官為主，如視檢、觸檢、剖檢、嗅檢，必要時輔之以實驗室的病理學、微生物學、寄生蟲學和理化檢驗，以便對宰后檢驗中以發(fā)現(xiàn)的病害肉做出準確的診斷，并做出適于食用、有條件食用、非食用、銷毀等相應的衛(wèi)生處理。致昏一般采用電暈槽，水槽中設(shè)有一個沉浸式電棒，雞腳扣上設(shè)有一個電棒，雞上架后經(jīng)過下面的水槽時，電流即通過整只雞體而使其致昏。凈膛后，再通過胴體濕整理，達到無血、無毒、無羽毛、無污物、無病變組織和損傷組織。出口分割雞的加工規(guī)格按照《肉用仔雞加工技術(shù)規(guī)程》（NY/T3301997）分為腿、胸肉、全翅、胸里肌、大腿骨肉等。冷卻肉生產(chǎn)的基本原則是：首先是要求原料肉清潔，其次是要盡早和盡快冷卻，最后是要在冷鏈下加工、儲存和銷售。加工后的禽肉在直接凍結(jié)前要進行塞嘴、包頭和整形工作，防止微生物從口腔中侵入。①流程敘述由冷庫蒸發(fā)器出來的氨氣進入氨液分離器將氨氣中夾帶的液滴分離下來（為避免壓縮機發(fā)生濕沖程），出壓縮機進入油分離器使高壓氨氣中帶出來的油分離下來。②制冷系統(tǒng)及參數(shù)速凍車間和冷藏間均采用35℃系統(tǒng)降溫，公用一個系統(tǒng)。供液方式為氨泵強制供液。供液方式采用強制供液。GMP的指導思想：產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)過程中制造出來的，而不是在檢驗中檢測出來的，因此，在實施過程中它要求要以合格、稱職的技術(shù)人員，對員工進行反復不斷的培訓，使他們始終明白GMP對他的工作崗位的具體要求，此外，它對工廠的硬件也有具體的要求。③廠房內(nèi)必須有足夠的空間和場所，能整齊、合理地安置設(shè)備和物料，按照工藝要求，工序銜接合理，人流，物流分開，防止不同品種相互混淆，交叉污染和遺漏生產(chǎn)。⑦控制區(qū)車間內(nèi)墻、平頂和地坪要材質(zhì)堅硬，平整光滑少縫隙，無顆粒性物質(zhì)脫落，易清洗，易消毒，有外窗的房間，其窗應密封，門要求光滑，造型簡單，關(guān)閉嚴格，開啟方應朝向衛(wèi)生程度高的房間。②設(shè)備及管道的材質(zhì)應與物料不起化學反應，凡食品直接接觸的設(shè)備表面均需光潔、平整、易清洗、耐腐蝕、不吸附，不污染所加工的物料。②凍藏庫通風時所吸入的空氣應先進行過濾處理。⑥庫房周圍應定期滅鼠。廠區(qū)地勢平坦，公用設(shè)施配套齊全，實施項目建設(shè)較為有利。（4）注意廠區(qū)內(nèi)新建各建筑物的建筑藝術(shù)處理及其周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)，并使其相互之間的間距符合有關(guān)規(guī)范要求。b. 總平面布置依據(jù)上述設(shè)計原則，對該廠區(qū)進行總平面布置，詳見附件濮陽市南樂億鑫冷藏食品有限公司廠區(qū)總平面布置圖：①生產(chǎn)作業(yè)區(qū)與生活區(qū)分開設(shè)置。屠宰生產(chǎn)車間按飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工、冷藏的順序合理設(shè)置。⑦廠區(qū)主要道路和進入廠區(qū)的主要道路鋪設(shè)適于車輛通行的堅硬路面，路面平坦，無積水，廠區(qū)有良好的給、排水系統(tǒng)。生產(chǎn)區(qū)本著見縫插針的原則，選擇適宜樹種，既美化環(huán)境，又使生產(chǎn)區(qū)域保持潔凈的氛圍。 給排水 本項目涉及的生產(chǎn)用水、生活用水、消防用水。、生活為一系統(tǒng)，消防為一系統(tǒng)。循環(huán)水37℃從制冷機組流出由循環(huán)水泵送入冷卻塔冷卻后，循環(huán)冷卻水再進入制冷機組進行往復循環(huán)冷卻用。消防半徑20米，車間內(nèi)并配有一定量的干粉滅火器，二氧化碳滅火器以確保安全生產(chǎn)。 電力負荷及性質(zhì) 電力負荷本項目裝機容量為455KW、其中有功功率為268KW，視在功率為298KVA。 配電系統(tǒng) 設(shè)置變壓器的低壓配電系統(tǒng)主接線為單母線，采用可靠性較高的放射式配電方式，容量較大的用電設(shè)備和比較分散的用電設(shè)備直接由配電室供電，在負荷集中且單臺用電設(shè)備容量較小的工段設(shè)置低壓動力配電箱。 保護低壓配電系統(tǒng)配電線路均采用低壓斷路器或熔斷器作短路和過電流保護，供電動機用電的回路設(shè)過負荷和斷相保護。 電氣設(shè)備選型 各配電及操作控制設(shè)備均按照安全、可靠、節(jié)能、先進的原則進行選型。本項目車間以熒光燈具為主。廠區(qū)道路照明線路采用鎧裝電纜埋地敷設(shè)。b、接地 本項目低壓配電系統(tǒng)采用變壓器中性點直接接地系統(tǒng)，接地電阻要求不大于4Ω。4739。1639。西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟寧市、泰安市、濟南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。此外，還有位山、關(guān)山、苫山、賈山、魚山、 曲山、香山、艾山、張山、凌山等10余座不足50米高的石灰?guī)r殘丘，％。有旱澇、冰雹等災害。1929～1935年，連續(xù)雨澇4年。990～1998年又出現(xiàn)旱澇交替現(xiàn)象，1991991991996年，全市受旱面積均在40萬公頃以上。主要河流有黃河、金堤河、徒駭河、馬頰河、衛(wèi)運河及小運河。 流域面積29平方公里。自冠縣班莊入境，至臨清石槽鄉(xiāng)權(quán)莊北出境。徒駭河，自莘縣古云鎮(zhèn)文明寨起，至高唐縣固河鎮(zhèn)李集出境?，F(xiàn)僅利用張秋閘至與趙王河合流處一段，流域面積285平方公里。1973年改稱“環(huán)城湖”后，又進行了開發(fā)性建設(shè)，先后建成湖心閣、釣魚基地、竹寨等景點，并添置了游艇、游船等設(shè)施。由東南湖、西南湖、東北湖、西北湖4部分組成?！?4．8，～。其分布趨勢由西南向東北遞增，莘縣最少，茌平最多?！?，由西北向東南遞增。～，東部、東南部多于西部、西北部。濕度年均相對濕度為56～68％，自北向南遞增，以8月份最大，為81～82％，5月份最小，為55～59％。換氣次數(shù)及正壓設(shè)計：為了滿足生產(chǎn)車間凈化空調(diào)的要求，對生產(chǎn)車間內(nèi)產(chǎn)塵、產(chǎn)熱、產(chǎn)濕較大的房間換氣次數(shù)取28次/ h，其余房間換氣次數(shù)取25次/ h；潔凈區(qū)相對一般生產(chǎn)區(qū)及室外保持＞10Pa的正壓，潔凈走廊相對周圍潔凈區(qū)房間保持相對微正壓?？刂葡到y(tǒng)簡述：為了降低空調(diào)系統(tǒng)噪音，設(shè)計控制空調(diào)送風主風管風速＜8m/s，回風主風管風速＜7m/s，同時在主回風管上加微孔消聲器；車間消毒方式選用臭氧消毒，臭氧由發(fā)生器產(chǎn)生后由管道輸送至空調(diào)送風總管。 合理選擇結(jié)構(gòu)方案，使得在建材選取、施工方法上，能夠做到：因地制宜，就地取材，施工規(guī)范化，從而加快該項目的建設(shè)進度。冷庫為聚氨硬質(zhì)泡沫保溫層，內(nèi)墻刷乳膠漆。 ③門窗：各裝置建筑物、輔助、服務性設(shè)施之門窗采用PVC塑鋼窗、鋼木大門、木門。有防爆要求的工段敞開式布置或門窗的面積滿足泄壓要求。提高防水可靠度室內(nèi)外建筑排水和工業(yè)污水分別排放。 調(diào)度電話站采用獨立的交流電源（220V，50Hz）供電，當交流電源停電時，自動轉(zhuǎn)換為備用直流蓄電池供電。具體事宜由廠方與當?shù)仉娦挪块T協(xié)商解決。本地肉雞養(yǎng)殖基礎(chǔ)雄厚，肉雞能穩(wěn)定供應且有保證。，主要是屠宰加工車間生產(chǎn)用水和冷庫循環(huán)水補充水。全市屬黃河沖積平原，土地肥沃，光照充足，是全國重要的糧棉、蔬菜、禽畜生產(chǎn)基地和農(nóng)副產(chǎn)品深加工基地。作為一座新興的工業(yè)城市，全市工業(yè)門類齊全，有一大批實力較強的企業(yè)。,％。水資源：地表水資源。除淡水廣泛分布外，還有微咸水與淡水相間分布，構(gòu)成水化學垂直分帶的咸淡、淡咸淡及全淡型結(jié)構(gòu)，％。該礦田－1000米以淺煤層分布范圍廣，煤層層數(shù)多、厚度大，儲量豐富，煤質(zhì)優(yōu)良，水文地質(zhì)條件較簡單，被評為全國一般礦種重大突破項目之一。石油、天然氣儲集地段分布在莘縣、高唐大部，東昌府、臨清中部，茌平西部和冠縣東部。莘縣凹陷生油區(qū)，面積約2600平方公里，生油巖體約4333億立方米，頂板埋深1118～1439米，生油巖體厚度1389～1771米以上。既可利用東部沿海的先進技術(shù)又可利用西部省份的豐富資源，是中國重要的交通樞紐、能源基地和內(nèi)陸口岸。 能源電力 濮陽市現(xiàn)有發(fā)電能力450萬千瓦，是中國重要的能源基地。 污染源分析本項目新增屠宰生產(chǎn)線一條，其產(chǎn)生的廢水是一種可生化性很好的高濃度有機廢水，COD、BOD及SS含量高，且水中含有大量的蛋白質(zhì)、殘血、皮渣、病菌等。 環(huán)保措施 屠宰廢水中COD、BOD及SS的含量各為500～1000mg/l、200～300mg/l、500～1000mg/l。水處理產(chǎn)生的沉淀物可以制成泥餅，作為肥料銷售。由于設(shè)計中，針對本生產(chǎn)線的特點，采取了相應的、行之有效的治理措施，嚴格控制各類污染物的排放，可使生產(chǎn)過程中所排放的各類污染物分別達到相應排放標準的要求。本生產(chǎn)線建成后，需設(shè)置環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)，定期對排放的廢水、固廢和噪聲進行監(jiān)測，可適當完善、加強廠內(nèi)現(xiàn)有的環(huán)境保護管理及環(huán)境保護監(jiān)測機構(gòu)，補充所需的專職人員，配齊必要的監(jiān)測儀器，使其能勝任工廠的日常環(huán)境管理及環(huán)境監(jiān)測工作。在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應性強的植物為主，主要種植在主干道兩旁以美化環(huán)境。 第八章 節(jié)能降耗 編制依據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》中華人民共和國主席令 第90號國務院《節(jié)約能源管理暫行條例》 能耗指標表81 能源折算系數(shù)表名 稱單位折標煤（kg）備 注電（等量）kWh 按照熱功當量計算一次水t 本項目年生產(chǎn)天數(shù)330天，常日三班制生產(chǎn)，主要能耗指標如下：，；， ；； 項目節(jié)能措施 項目設(shè)備優(yōu)先選用國家部委推薦的節(jié)能型產(chǎn)品，沖霜水進行充分利用。，以節(jié)約能源。第九章 消 防 編制依據(jù)《中華人民共和國消防法》中華人民共和國主席令 第4號《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》中華人民共和國主席令 第70號《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 （GB500162006）《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GBJ14090）《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》 （GB5005794） 工程概述，通過新上關(guān)鍵設(shè)備新增年增1800萬只肉雞加工和冷藏擴建項目。本項目新建生產(chǎn)車間1座，廠房為門式剛架結(jié)構(gòu)，耐火等級為二級，疏散距離能滿足消防要求。為防止靜電積聚應對有易燃、易爆物料的設(shè)備和管道進行靜電的接地。項目在實施過程中注意工作人員的勞動保護。，廠區(qū)內(nèi)道路排水、防雷、消防措施齊全，車間內(nèi)配備了相應的消防器材。、排氣溫度過高保護、油壓差保護、斷水保護、過電流保護和卸載裝置。本項目新建車間設(shè)兼職安全員兩名，負責檢查車間的安全生產(chǎn)情況。第十一章 衛(wèi)生防疫 編制依據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》（GBZ12002）《生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則》 （GB1280191）：供水應保持適當?shù)膲毫Γ斔艿缿軡M足車間最遠角落清潔需要；為清潔和消毒的需要，車間宜提供冷水和熱水。更衣室內(nèi)分男女兩室，內(nèi)有個人衣物存放柜、鞋架。：車間內(nèi)有充足的自然光線或人工照明。成品冷卻間應設(shè)降溫和空氣流通設(shè)施：加工車間及其成品庫應當有降溫或溫度調(diào)節(jié)設(shè)施。企業(yè)應根據(jù)車間生產(chǎn)的要求，制訂本廠和各車間衛(wèi)生管理實施細則，其內(nèi)容應包括本規(guī)范所涉及的個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、清洗、消毒、廢棄物處理、危險品管理的各項內(nèi)容，還應制訂具體的檢查和獎懲制度。采購人員掌握鑒別原料是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的專門知識和能力。、淋浴室、廁所、工間休息室等公共場所應經(jīng)常清掃、清洗，保持清潔，必要時進行消毒。廠內(nèi)定期進行除蟲滅害，防止害蟲孽生，必要時設(shè)置誘殺裝置捕殺老鼠、蚊蠅。生產(chǎn)人員及有關(guān)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時進行臨時檢查。其他管理人員、銷售人員等全部利用公司原有資源。本項目新增定員中，部分管理人員、技術(shù)人員由公司內(nèi)部統(tǒng)一調(diào)配，新老結(jié)合上崗，定期進行技術(shù)考核。一般生產(chǎn)操作人員的培訓，可在本公司內(nèi)，由公司的技術(shù)骨干組織進行，成套先進技術(shù)和設(shè)備的關(guān)鍵崗位的主要操作人員由設(shè)備廠商派出的工程技術(shù)人員現(xiàn)場培訓，經(jīng)廠商工程技術(shù)人員考核合格后上崗。 項目實施計劃根據(jù)項目情況，整個建設(shè)期控制在12個月內(nèi)，項目實施進度見下表：序號計劃內(nèi)容2007年2008年891011121234567891可行性研究報告編制與審批2施工圖設(shè)計3設(shè)備訂貨、土建4設(shè)備安裝調(diào)試5人員培訓6試生產(chǎn)7投產(chǎn) 項目達產(chǎn)計劃項目建設(shè)期為一年，投產(chǎn)后第一年生產(chǎn)能力按80％計，使工人掌握生產(chǎn)工藝及參數(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，投產(chǎn)后第二年起達到項目設(shè)計生產(chǎn)能力的的100％。國內(nèi)配套設(shè)備價格參照生產(chǎn)廠家的報價和市場價計列