采后bth處理對(duì)櫻桃貯藏品質(zhì)的影響本科論文開題報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 貯藏品質(zhì)[12]，但目前仍存在投資大、處理周期時(shí)間長(zhǎng)，健康等問題。、2 國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展 研究結(jié)果表明BTH在果蔬貯藏保鮮領(lǐng)域具有很大的應(yīng)用潛力。BTH (苯并噻重氮)是一種人工合成的誘抗劑，可通過誘導(dǎo)植物體內(nèi)系統(tǒng)獲得性抗性的方式來(lái)減輕病害的發(fā)生[4]，其在離體條件下無(wú)殺菌活性，但能夠誘導(dǎo)植物的免疫活性，活化植物體內(nèi)的防御機(jī)制，是第1個(gè)成功商品化的植物激活劑Bion的有效成分[56]。但由于櫻桃果實(shí)肉軟、皮薄、汁多，屬于不耐貯運(yùn)的易腐爛水果，在采后常溫貯運(yùn)期間極易出現(xiàn)枯梗、褐變、果實(shí)軟化、腐爛變質(zhì)和風(fēng)味變淡等問題，極大地限制了櫻桃的異地銷售[12]。論文題目使用黑體三號(hào)字，正文使用宋體小四號(hào)字，；，正文段前段后為0，字符間距為標(biāo)準(zhǔn)。每一頁(yè)的上方(天頭)和左側(cè)(訂口)和下方(地腳)分別留邊25mm，右側(cè)(切口)應(yīng)分別留邊20mm，頁(yè)眉和頁(yè)腳為15mm。其因果實(shí)色澤鮮艷、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛。其中采后化學(xué)藥物處理是最為普遍的一種方式，然而目前所用的這些保鮮方法仍然存有如投資大，化學(xué)保鮮處理會(huì)殘留有害毒物等問題。本實(shí)驗(yàn)研究BTH溶液浸泡處理對(duì)櫻桃貯藏期間失重率、硬度、TSS、色度、可滴定酸和腐爛率變化的影響，為延長(zhǎng)櫻桃貯藏期提供新的理論依據(jù)和技術(shù)支持。徐蘭英等[10]、TSS和TA含量得到很好的保持，與其他化學(xué)保鮮劑(如2,4D+施保功+果蠟、2,4D+特克多+果蠟)處理在沙糖桔上的研究報(bào)道[11]得到的結(jié)果相似。 用電子天平稱量法測(cè)量果實(shí)的重量。色差計(jì)光源直徑10mm，原始數(shù)據(jù)中L*表示光澤明亮度，L*值越大，亮度越高，范圍從黑(0)到白(100)； a*代表紅/綠, 正值越大,紅色越深，當(dāng)a*值為負(fù)值時(shí)表示綠色，負(fù)值越小,綠色越深；b*代表黃/藍(lán), 正值越大,黃色越深，當(dāng)b*為負(fù)值時(shí)表示藍(lán)色,負(fù)值越小,藍(lán)色越深。（ASA）和脫氫抗壞血酸（DHA）測(cè)定：參照Turcsanyi et al.（2000）并作修改 [14]?？侫SA的測(cè)定：取100181。（TA）測(cè)定參考國(guó)標(biāo)方法并改進(jìn)?？偹岫龋?）=(NVK1000)/W式中：N—NaOH溶液的當(dāng)量濃度，mol/L； V—滴定消耗NaOH的毫升數(shù)，ml； W—樣品的重量，g； K—換算為適當(dāng)酸的系數(shù)，本試驗(yàn)中折算成
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