生產(chǎn)與運(yùn)作管理_charpt-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 出版社 . ? 一 書籍 ? James A. Fitzsimmons and Mona J. Fizsimmons. SERVICE MANAGEMENT: OPERATIONS, STRATEGY AND INFORMATION TECHONOLOGY. New York: ? James A. Fitzsimmons. SERVICE OPERATIONS MANAGEMENT. New York: McGrawHill. 1982 ? William , Production Operation Management ,McGrawHill ? Richard B. Chase Nicholas J. Aquilano, Production amp。 ? 狹義： 生產(chǎn)產(chǎn)品 ， 產(chǎn)品的制造 ? 廣義： 是與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)直接關(guān)聯(lián)的一組活動(dòng) ， 產(chǎn)品制造和服務(wù) ? 定義：是社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程 。 ?融資 ?投資 ?資金的合理運(yùn)用 生產(chǎn)的概念 三大基本職能 (Basic Functions) ?營(yíng)銷 (Marketing) ：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求的過(guò)程。從內(nèi)容上講，它由 產(chǎn)品的制造工藝 、 生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式和生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制 三個(gè)基本單元構(gòu)成。 ? 通常按生產(chǎn)設(shè)備的布置形式劃分，有：產(chǎn)品（對(duì)象）布置原則 、 工藝布置原則或介于二者之間的 成組布置原則 。 生產(chǎn)管理 ?生產(chǎn)管理概念 ?生產(chǎn)管理的內(nèi)容 ?生產(chǎn)管理的目標(biāo) ?生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ?發(fā)展趨勢(shì) 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)管理概念 ? 生產(chǎn)管理是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過(guò)程的管理。 生產(chǎn)管理 3. 生產(chǎn)管理的目標(biāo) ?高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)。 ? 制造型與服務(wù)型 ? 流程式和加工裝配式 ? 訂貨型和備貨型 ? 大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件生產(chǎn) ? 提高多品種小批量生產(chǎn)效率的途徑 生產(chǎn)的分類 生產(chǎn)的分類 制造性 生產(chǎn) 勞務(wù)性 生產(chǎn) 按工藝過(guò)程特點(diǎn)分為 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 定貨型生產(chǎn) MTO 備貨型生產(chǎn) MTS 按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分為 生 產(chǎn) 生產(chǎn)的分類 按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為： 大量生產(chǎn) 生 產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 1 制造型生產(chǎn)與服務(wù)型生產(chǎn) Manufacturing Operations and Service Operation 產(chǎn)業(yè)劃分學(xué)說(shuō) 產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 第一產(chǎn)業(yè) （采掘） 農(nóng)、林、礦、漁業(yè) 第二產(chǎn)業(yè) （產(chǎn)品制造） 制造業(yè) 第三產(chǎn)業(yè) （個(gè)人服務(wù)） 酒店、旅館、理發(fā)、美容、洗衣店、保養(yǎng)、維修 第四產(chǎn)業(yè) （商貿(mào)服務(wù)） 交通、通訊、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、零售 第五產(chǎn)業(yè) （社會(huì)服務(wù)） 健康、教育、研究、娛樂(lè)、藝術(shù)、政府 制造型生產(chǎn)，是通過(guò)物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程。 生產(chǎn)的分類 ?加工裝配式生產(chǎn) ：工藝過(guò)程離散的生產(chǎn) ?機(jī)床 ?家用電器 ?計(jì)算機(jī) ?汽車等 –特點(diǎn)： ?地理位置分散； ?協(xié)作關(guān)系復(fù)雜； ?生產(chǎn)管理任務(wù)重 。 –家用電器 –標(biāo)準(zhǔn)件 –勞保用品 生產(chǎn)的分類 ?訂貨型生產(chǎn) ：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn) 。 生產(chǎn)的分類 M T O M T S 產(chǎn)品 按用戶需求 標(biāo)準(zhǔn) 需求預(yù)測(cè) 難 可以 價(jià)格 訂貨時(shí)確定 事先確定 交貨期 訂貨時(shí)決定 由成品庫(kù)隨時(shí)供貨 設(shè)備 通用設(shè)備 專用高效設(shè)備 人員 多技能 專業(yè)化 生產(chǎn)的分類 3. 按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型 分成大量生產(chǎn) 、 批量生產(chǎn) 、 單件生產(chǎn) 。 生產(chǎn)的分類 一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為： ? 大量生產(chǎn)：品種單一 ， 產(chǎn)量大 ， 生產(chǎn)重復(fù)程度高 。 工作地專業(yè)化程度 ：指工人從事同樣操作的重復(fù)程度 ， 可以通過(guò)工作地所執(zhí)行的工序數(shù) （ m） 或工序大量系數(shù) （ K）來(lái)表示 。 因?yàn)槿绻a(chǎn)品的專業(yè)化程度高，而工作地專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)效率必然低下，適應(yīng)不了市場(chǎng)需求。 生產(chǎn)的分類 特點(diǎn) 大量大批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn)設(shè)計(jì)使用標(biāo)準(zhǔn)圖紙，保證設(shè)計(jì)質(zhì)量，減少設(shè)計(jì)工作量，省時(shí)省人。工藝編制標(biāo)準(zhǔn)工藝，質(zhì)量不斷提高，縮短了工藝準(zhǔn)備周期；可設(shè)計(jì)專用高效的工藝裝備；宜于精確制定材料消耗定額。生產(chǎn)組織可推行標(biāo)準(zhǔn)操作方法，宜于購(gòu)置專用高效設(shè)備，可采用流水線、自動(dòng)線布置。優(yōu)點(diǎn)生產(chǎn)周期短、訂貨提前期短、資金周轉(zhuǎn)快、勞動(dòng)生產(chǎn)率高；成本低，質(zhì)量高而穩(wěn)定。 ? 推行成組 技術(shù) ：按零件的相似性組織生產(chǎn) ， 它將相似零件歸并成 。 方法：硬辦法 ? 采用數(shù)控機(jī)床，柔性制造系統(tǒng)。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 工藝過(guò)程 ：是以物理或化學(xué)方法對(duì)加工對(duì)象進(jìn)行加工 ， 使之達(dá)到所要求的使用性能的過(guò)程 。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 在機(jī)械加工生產(chǎn)過(guò)程中 ，運(yùn)輸?shù)却龝r(shí)間占生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間的 60%80%。 應(yīng)當(dāng)盡量減少存儲(chǔ)數(shù)量 ， 減少存儲(chǔ)時(shí)間 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 ? 優(yōu)點(diǎn)：對(duì)品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)； 生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性高； 工藝及設(shè)備管理較方便； 設(shè)備利用率高。 ? 多采用流水線組織。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 在實(shí)際生產(chǎn)中，一般綜合運(yùn)用兩種專業(yè)化形式進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程的組織。 ? 時(shí)間上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)動(dòng)處于連續(xù)狀態(tài) ， 很少或沒(méi)有不必要的等待 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 2） 生產(chǎn)過(guò)程的平行性 ? 指生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)階段 、 各個(gè)工序平行交叉進(jìn)行 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 3） 生產(chǎn)過(guò)程的比例性 ?指生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系 ， 比例關(guān)系遭到破壞將使生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)“ 瓶頸 ” ， 使連續(xù)性遭到破壞 。 生產(chǎn)過(guò)程的組織 5） 生產(chǎn)過(guò)程的準(zhǔn)時(shí)性 指生產(chǎn)過(guò)程的各階段 、 各工序都能按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn) 。 1 順序移動(dòng) ?方式：整批移動(dòng) ?計(jì)算： T順 =nt1+nt2+ … +nt m =n ?ti ?特點(diǎn)：加工周期長(zhǎng)，管理簡(jiǎn)單 運(yùn)輸次數(shù)少 生產(chǎn)過(guò)程的組織 2） 平行移動(dòng)方式 每個(gè)零件在前道工序加工完畢后立即轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工 ，形成前后工序交叉作業(yè) 。
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