【正文】 7 1 1 第一章 總 論 概述 項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 800 噸 倘塘黃 豆腐生產(chǎn)項(xiàng)目 建設(shè)單位： 宣威市倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有 限公司 建設(shè)地點(diǎn)： 云南省 宣威市倘塘鎮(zhèn) 宣威市倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有限公司，是一家其它型企業(yè)，于 2020 年正式成立，公司位于云南省曲靖市宣威市倘塘鎮(zhèn)，本公司資金實(shí)力雄厚，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)大。 占地 畝，公司 自 2020 年 1 月成立以來(lái)， 一直 特別注重產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā) 和市場(chǎng)調(diào)研 ，經(jīng)過(guò) 努力擴(kuò)展市場(chǎng)銷售 、采購(gòu) ，目前產(chǎn)品 公司的 市場(chǎng)銷路已經(jīng)打開(kāi)，市場(chǎng)份額迅速擴(kuò)大，品牌效益逐步顯現(xiàn)。 2 倘塘鎮(zhèn)是倘塘黃豆腐的唯一產(chǎn)地，位于宣威市北部，云貴兩省結(jié)合部。 點(diǎn)漿是制作倘塘黃豆腐的關(guān)鍵程序之一，要乘熱、漿冷了或者是酸漿少了，都會(huì)影響豆腐的賣相和口感。 倘塘黃豆腐除了細(xì)膩、彈滑的口感之外，精致的賣相是它最大的特點(diǎn)，制作好的白豆腐 ，要用姜黃水煮，給白色的豆腐塊上色，煮好之后再上鹽 水煮 ，然后再用特制的繩子掛起來(lái)。 在宣威市倘塘鎮(zhèn)，這里的百姓每天都是清晨起來(lái)就開(kāi)始做豆腐，下午到街上去賣。 看似小小的一塊黃豆腐，要把它制作出來(lái)卻是一件不容易的事。近幾年，我國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。本項(xiàng)目建成后，將建成規(guī)?；F(xiàn)代化的 倘塘黃 豆制品 生產(chǎn)銷售企業(yè) ，產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，為 消費(fèi)者 提供放心 美味的 食品，可以有效抑制不合格食品流入市場(chǎng)，對(duì)保護(hù)消費(fèi)者 合法權(quán)益 和便于 倘塘鎮(zhèn) 政府管理和監(jiān)督創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，以保證咨詢報(bào)告的客觀性、公正性和科學(xué)性 。 本項(xiàng)目建成投 運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對(duì)該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小 ，而且可以持續(xù)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 35%，投資回收期為 4 年 。 建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。產(chǎn)品在第二屆昆明旅游商品交易會(huì)上獲大會(huì)組委會(huì)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)。 作 為 倘塘鎮(zhèn) 居民 和許多外地消費(fèi)者 的必需消費(fèi)品，生產(chǎn)和市場(chǎng)狀況一直備受當(dāng)?shù)?老百姓及 宣威市 政府有關(guān)部門的廣泛關(guān)注。 制作黃豆腐的工藝非常獨(dú)特，必須通過(guò)黃豆去殼、泡豆粒、磨漿濾渣、漲漿、點(diǎn)漿四、黃豆腐食法多樣，可直接食用、可干食、炒食、煮食、煎食、涼蘸、燒烤食用等，臭后煎食風(fēng)味更獨(dú)特。改善人們的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是大勢(shì)所趨，追求高品質(zhì)健康生活也是社會(huì)發(fā)展的必然。生產(chǎn)規(guī)模的選擇將影響投資、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)適應(yīng)性 。 9 ： 亦稱浸漬。 浸泡的過(guò)程控制，直接影響 黃豆腐的豆?jié){ 加工質(zhì)量。 ： 又稱分離。 這里所用的熱處理是燃煤鍋爐產(chǎn)生的蒸汽。 第五章 生產(chǎn)黃豆腐的 原輔材料及燃料動(dòng)力 原輔材料 主要原輔材料 本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)所需主要原料為 精選倘塘 和相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 大豆、黃豆、 純天然酸漿點(diǎn) 制、不用石膏，天然生 中藥材 姜 黃 、 鹽鹵 等 作為 原輔材料 。地處東經(jīng) 103176。44′ ，東與貴州省盤縣相鄰，南與沾益縣毗鄰，西隔牛欄江與會(huì)澤縣相望，北與貴州威寧縣接壤，距省會(huì)昆明市 260 公里。其為云南省曲靖所轄一縣級(jí)市。橫亙市境的山脈屬烏蒙山系，分兩支穿境而過(guò)。這一嶺脊構(gòu)成了長(zhǎng)江與珠江兩大水系地分水嶺。 多年平均氣溫 ℃ ，最高年平均溫 ℃ ，最低年平均溫 ℃ ，年際相差 ℃ 。地處東經(jīng) 103176。44′ ，東與貴州省盤縣相鄰，南與沾益縣毗鄰，西隔牛欄江與會(huì)澤縣相望，北 與貴州威寧縣接壤，距省會(huì)昆明市 260 公里。 場(chǎng) 址現(xiàn)狀及基礎(chǔ)設(shè)施條件分析 本項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)址位于 宣威 市倘塘鎮(zhèn) 街道附近 。 （ 2）滿足項(xiàng)目工藝要求、消防安全、總圖運(yùn)輸條件，力求布置合理緊湊，交通 物料流向通順。 項(xiàng)目的土建 工程 根據(jù)新增生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程，新增總建筑面積 1000m2，其中：綜合廠房600 m2，生產(chǎn)車間 300 平方米，配電室、鍋爐房 100 m2。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ： 新建生產(chǎn)車間采用 磚塊鋼筋混泥土 結(jié)構(gòu)。 消防用水 ： 室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。雨水經(jīng)匯合后排入場(chǎng)址近旁的排水溝。1Hz 。 （ 3） 、照明電源線路電壓為 380V/220V，照明電壓為 220V，檢修照明電壓為36V，其余部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。 （ 5） 、動(dòng)力、照明干線選用 VV1KV 塑料銅芯電力電纜，支線選用 VV1KV塑料銅 芯電力電纜或 BV500V 塑料銅芯線，控制線采用 KVV500V 塑料銅芯控制電纜。每天約產(chǎn)生 渣，豆渣是蛋白質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)原料。 噪音 污染治理 ： 綠化 平面部署中考慮到噪聲源的布置，盡可能遠(yuǎn)離廠界。 固體廢物 治理 ： 該項(xiàng)目無(wú)固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。 總圖布置及建筑設(shè)計(jì)上考慮建筑物的自然采光、自然通風(fēng)等要求，各建筑物之間的間距均滿足設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。 作好防雷和接地系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設(shè)備及建筑物的安全。 在濕熱氣體較多的工段，采用機(jī)械通風(fēng)與自 然通風(fēng)相結(jié)合的方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設(shè)局部送風(fēng)口，以達(dá)降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的?；馂?zāi)報(bào)警信號(hào)送至消防值班室。 消防值班室內(nèi)設(shè)置二總線火災(zāi)報(bào)警裝置及聯(lián)動(dòng)控制裝置。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生產(chǎn)車間出入口均設(shè)應(yīng)急指示燈。各建筑物內(nèi)應(yīng)按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動(dòng)滅火器材。近年來(lái)我國(guó)大大加快了能源工業(yè)建設(shè)，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供給仍然比較緊張，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、資源缺乏的東部地區(qū)。能耗工質(zhì)的消耗及能源轉(zhuǎn)換過(guò)程中的損失構(gòu)成了生產(chǎn)過(guò)程的總能耗。 調(diào)整好作業(yè)時(shí)間和順序，盡量不出現(xiàn)設(shè)備空轉(zhuǎn)現(xiàn)象； 19 建筑物設(shè)計(jì)在保證室內(nèi)合理生活和工作環(huán)境的前提下，應(yīng)采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設(shè)施與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖 、制冷的能耗。企業(yè)的體制和組織機(jī)構(gòu)，可以有效地保證本項(xiàng)目的生產(chǎn)組織和管理。 新招生產(chǎn)人員在 宣威市倘塘鎮(zhèn) 范圍內(nèi)招工解決為主， 相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn) 工人為輔 。 本 公司 技術(shù)力量和管理能力有較好基礎(chǔ)，有著系統(tǒng)的人員培訓(xùn)計(jì)劃，本項(xiàng)目上崗人員將在上崗前接受良好的技術(shù)培訓(xùn)和崗前學(xué)習(xí)。 第十二章 資金預(yù)算、 籌措 和 財(cái)務(wù)分析與 評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目新增投資 100 萬(wàn)元，其中：新增固定資產(chǎn)投資 70 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 30萬(wàn)元。 本項(xiàng)目成本包括 工人工資、 原材料費(fèi)、外購(gòu)燃料及動(dòng)力費(fèi)、折舊費(fèi)、 修理費(fèi)、 攤銷 費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)用等 。 原材料費(fèi) ： 本項(xiàng)目的原材料主要是 采 購(gòu) 當(dāng)?shù)丶跋噜忇l(xiāng)鎮(zhèn) 黃豆 大豆、黃姜、酸漿 和 紙袋及 包裝材料。 21 折舊費(fèi) ： 根據(jù)項(xiàng)目的投資估算采用直 線法計(jì)算折舊，所有建、構(gòu)筑物折舊按 10年估算，年折舊率為 5％。年修理費(fèi)為 萬(wàn)元。 損益估算 ： 項(xiàng)目的產(chǎn)品銷售收入、銷售稅金、利潤(rùn)總額、所得稅、稅后利潤(rùn)、盈余公積金和公益金。 利潤(rùn)總額 ： 為銷售收入減去總成本費(fèi)用和銷售稅金后的余額。 項(xiàng)目的盈利能力分析 ： 采用動(dòng)態(tài)盈利能力指標(biāo)和靜態(tài)盈利能力指標(biāo)來(lái)進(jìn)行。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) ： 黃 豆腐加工技術(shù)目前已經(jīng)十分成熟，各類加工技術(shù)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較小。 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策 ： 加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，建立有效的市場(chǎng)開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)和體制，采取必要的宣傳和市場(chǎng)開(kāi)拓措施，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，降低產(chǎn)品成本，以高質(zhì)量和低成本占領(lǐng)市場(chǎng)。 項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 35%， 投資回收期為 4 年 ， 為期一年建設(shè)完成，預(yù)計(jì)四年內(nèi)可回收成本，項(xiàng)目占地總面積 畝， 經(jīng)過(guò)調(diào)查研究和各方面分析得出結(jié)論： 該項(xiàng)目可行