【正文】 取早投資、早受益。除了傳統(tǒng)的蘑菇罐頭、蘆筍罐頭、竹筍罐頭、清水馬蹄罐 頭和肉類罐頭外，菠蘿罐頭、桃罐頭、梨罐頭、草莓罐頭、蔬菜罐頭、食用菌罐頭的出口量也呈現(xiàn)較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，主要出口市場(chǎng)是日本、美國(guó)、歐盟成員國(guó)。 市場(chǎng)是果蔬罐頭發(fā)展的向?qū)?，是果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭和動(dòng)力。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是今后果蔬罐頭的主要市場(chǎng)，要下大力將國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)引導(dǎo)好、培育好、發(fā)展好。人們對(duì)果蔬罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用愈來(lái)愈認(rèn)識(shí)，果蔬罐頭消費(fèi)需求量將不斷增長(zhǎng)，果蔬罐頭產(chǎn)業(yè)將有著廣闊的發(fā)展前景 ,果蔬罐頭加工是保障果品蔬菜市場(chǎng)供給和產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提升行動(dòng)，培育壯大一批成長(zhǎng)性好、帶動(dòng) 力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。 本項(xiàng)目屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中農(nóng)林業(yè)類的“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”行業(yè)，屬于國(guó)家鼓勵(lì)類，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。依托優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和省級(jí)以上龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)一批在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有較大影響力的知名品牌。優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域 布局，形成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)檔次和素質(zhì)。進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、資本運(yùn)營(yíng)、兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)嘉祥縣工程咨詢?cè)? 14 模，改善經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)裝備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率 和轉(zhuǎn)化率。 嘉祥縣林業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速，以紅富士、新紅星、日本甜柿、黃金梨、金太陽(yáng)杏、冬棗等為主的優(yōu)質(zhì)特色林果達(dá) 。 通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害罐頭食品，形成了品牌化、產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)了果蔬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展，豐富了人民群眾生活，保障了綠色食品的有效社會(huì)安全供給。 開(kāi)發(fā)區(qū)位于華北地臺(tái)魯西臺(tái)背斜的西南部 。 嘉祥縣地震 烈度為Ⅵ 度 。含水層為含礫中粗砂、中砂、中細(xì)砂，一般地帶 1～ 2層，單層厚 2～ 6m，總厚度 4～ 12m，頂板埋深 56～ 106m。 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)嘉祥縣屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，春暖秋爽，夏熱冬冷，降水集中，雨熱同季，四季分明。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 濟(jì)寧市品高 食品有限公司 勞動(dòng)定員 150 人 ，其中管理人員 5人 。 嘉祥縣工程咨詢?cè)? 18 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 區(qū)位交通優(yōu)越。繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提升行動(dòng)，培育壯大一批成長(zhǎng)性好、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品上來(lái)，培植農(nóng)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 本項(xiàng)目的建設(shè)得到了國(guó)家和地方政府的政策支持。嘉祥瓜菜種植面積達(dá) 32 萬(wàn)畝，主要品種為大白菜、蘿卜、胡蘿卜、卷心菜、生姜、西瓜、甜瓜等，瓜菜生產(chǎn)已達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目建設(shè)單位需要設(shè)立專業(yè)部門(mén)進(jìn)行市場(chǎng)的拓展，這對(duì)本公司是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，尤其是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)和方式，對(duì)于本公司來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的課題，隨著產(chǎn)量的增加和產(chǎn)品的成熟，必須開(kāi)拓外地的銷售渠道和新的市場(chǎng)，需要聘用和培養(yǎng)一批精悍的銷售隊(duì)伍，以保證產(chǎn)品的順利銷售。公司還將繼續(xù)加大融資力度，爭(zhēng)取政策性資金的大力扶持。我國(guó)是世界第一果蔬罐頭生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，對(duì)于穩(wěn)定國(guó)際市場(chǎng)果蔬罐頭供應(yīng)起著舉足輕重的作用。 全球果蔬總產(chǎn)量的 1015%進(jìn)入了國(guó)際貿(mào)易，主要出口國(guó)為中國(guó)、波蘭、荷蘭、西班牙和加拿大等幾個(gè)生產(chǎn)大國(guó)。 我國(guó)食用菌生產(chǎn)遍布全國(guó)，福建、浙江、湖北、 山東 、河南、四嘉祥縣工程咨詢?cè)? 22 川和云南等省為主產(chǎn)區(qū)。其中，福建省出口最多。導(dǎo)致價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)迅速上升的原因是多方面的：首先是美國(guó)和歐盟果品減產(chǎn)嚴(yán)重。 2020 年，中國(guó)對(duì)俄羅斯果蔬罐頭出口數(shù)量較 2020 年增加了一倍?；?2020 年供不應(yīng)求的行情，世界主要果 品生產(chǎn)大國(guó)紛紛增加了產(chǎn)量，我國(guó) 2020 年果品產(chǎn)量總體增幅在 1520%，荷蘭、波蘭等國(guó)也擴(kuò)大了果蔬栽培面積5%10%，產(chǎn)能的增長(zhǎng)在短期內(nèi)難以緩解供給短缺的局面，但隨著時(shí)間的推移，供給將逐漸恢復(fù)平衡，價(jià)格也將回落到正常水平。在日本，我國(guó)的制罐產(chǎn)品的等量?jī)r(jià)格還不如其自產(chǎn)鮮銷水果價(jià)格的三分之一，可見(jiàn)我國(guó)在近階段內(nèi)在國(guó)際市場(chǎng)上產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力是十分顯著的。 營(yíng)銷策略、方案、模式 本項(xiàng)目 的 建設(shè)對(duì)于提高經(jīng)營(yíng)效益，延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。 建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊(duì)伍。新 上蘋(píng)果罐頭、梨罐頭、杏罐頭、草莓罐頭、桃罐頭、食用菌罐頭、黃桃罐頭、果醬罐頭全自動(dòng)果蔬罐頭生產(chǎn)線各 1條，主要建設(shè) 裝罐車間 、包裝車間、 原料倉(cāng)庫(kù) 、成品庫(kù)、鍋爐房、辦公樓、職工宿舍樓、污水處理站等工程。在滿足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價(jià)、節(jié)約建設(shè)用地為原則，同時(shí)為生產(chǎn)及貨物運(yùn)輸創(chuàng)造良好的條件。廠內(nèi)地勢(shì)平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對(duì)項(xiàng)目建設(shè)部都十分有利。廠區(qū)西部為生產(chǎn)區(qū)，東南部為辦公生活區(qū)，動(dòng)力區(qū)布置在廠區(qū)中東部。 廠區(qū)豎向設(shè)計(jì)地坪標(biāo)高根據(jù)場(chǎng)地自然場(chǎng)面標(biāo)高及廠外城市道路標(biāo)高嘉祥縣工程咨詢?cè)? 27 確定在 495mm，全廠在同一個(gè)平面上。本項(xiàng)目道路分主干道、次 干道二種，連接廠區(qū)主要出入口的道路主干道寬 12m，生產(chǎn)車間之間次干道寬 46m。 總平面主要技術(shù)指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 指標(biāo) 1 廠區(qū)用地面積 ㎡ 40020 2 建筑 面積 ㎡ 32750 3 道路及硬化地面占地面積 ㎡ 1250 嘉祥縣工程咨詢?cè)? 28 4 綠化面積 ㎡ 6000 5 綠化率 % 15 運(yùn)輸 工廠運(yùn)輸設(shè)計(jì)應(yīng)符合企業(yè)總體規(guī)劃要求，并根據(jù)生產(chǎn)要求，運(yùn)輸現(xiàn)狀，統(tǒng)籌安排，合理組織人流、貨流，確保工廠原材料運(yùn)進(jìn)和成品運(yùn)出，使運(yùn)輸路線短捷，經(jīng)濟(jì)合理，有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，使廠內(nèi)外運(yùn)輸、裝卸和儲(chǔ)存形成一個(gè)完整、連續(xù)的運(yùn)輸體系。建筑設(shè)計(jì)遵循： ⑴《工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負(fù)載規(guī)范》（ GBJ87） ⑵《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500072020） ⑶《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ1687（ 2020版） ⑷《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ1687） ⑸《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500112020） ⑹《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 ⑺《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（ gb5005495） ⑻《工業(yè)建筑設(shè)計(jì)通則》 ⑼《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500732020） 依據(jù)《中華人民共和國(guó)震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》（ GB183062020）確定本項(xiàng)目建筑物按 7度抗震設(shè)防；建筑質(zhì)量執(zhí)行 xxx 省建筑質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。普通螺栓和地腳螺栓材質(zhì)為 Q235，應(yīng)符合碳素結(jié)構(gòu)綱的規(guī)定。 本廠區(qū)生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)均為輕鋼結(jié)構(gòu)，辦公樓聯(lián)廊框架結(jié)構(gòu)，職工 宿舍樓 、配電室、傳達(dá)室、廁所等均為磚混結(jié)構(gòu)。 生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)所有窗戶均采用白色塑鋼窗，廠房大門(mén)為電動(dòng)卷簾嘉祥縣工程咨詢?cè)? 31 門(mén)，便門(mén)為防盜門(mén)，廠房墻體材料為 200 彩鋼夾心板，框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)都采用磚獨(dú)立基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)采用條型基礎(chǔ)。 根據(jù)“工廠辦公與生活建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)” JBJ/T194 要求，項(xiàng)目廠級(jí)辦公室和醫(yī)療室布置在辦公樓內(nèi)，廠區(qū)配有食堂、倒班宿舍、自行車棚，車間辦公室、更衣室、廁所分散布布置在各建筑物內(nèi)。 本項(xiàng)目 用水 量 50萬(wàn)t/a， 其中生活用水 5400t/a、生產(chǎn)用水 t/a， 能保證連續(xù)供 水，且水源富余。污水處理站設(shè)計(jì)規(guī)?？梢詽M足廢水排量的要求。 變配電所及全廠供電系統(tǒng) 10kV電源就近引加工區(qū)變配電站，在廠內(nèi)建一座 10kV 中心電站，內(nèi)設(shè)高壓室、控制室和值班室，用 電纜放射式供電至各項(xiàng)目 (車間變電所 )。 ，用電纜放射式供電至各工段。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用 TNC系統(tǒng)，廠房?jī)?nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正常嘉祥縣工程咨詢?cè)? 34 情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)。 廠區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。生產(chǎn)用蒸汽 8t/h。 室內(nèi)計(jì)算溫度：辦公室 18℃，車間 15℃。保溫材料選用超細(xì)玻璃棉，外包 PAP 保護(hù)層。 管道保溫材料選用超細(xì)玻璃棉管殼， PAP 保護(hù)層。 SS≤ 70mg/L。 嘉祥縣工程咨詢?cè)? 37 感官指標(biāo)：容器密封完好，無(wú)泄漏、胖聽(tīng)現(xiàn)象存在，容器外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落，內(nèi)容物具有該品種罐頭食品的正常色澤、氣味、滋味，湯汁清晰或稍有混濁。 果蔬要求 新鮮 、肉質(zhì) 飽滿 、 風(fēng)味良好，不能有腐爛、畸形、病蟲(chóng)害、機(jī)械傷等現(xiàn)象。預(yù)煮液的 PH 值控制在 － ，預(yù)煮后立即用流動(dòng)水冷卻至室溫。 ④ 封口 。 ：殺菌的溫度要控制在 98100℃， F0 值不低于 4即可。 ⑥ 入庫(kù) 。 采用 招標(biāo)的形式選購(gòu) ， 既要保證 設(shè)備性能指標(biāo)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平 又要確保價(jià)格低廉，以最大程度的降低成本 。本項(xiàng)目果蔬罐頭需要原材料供應(yīng)有保證。各建筑物充分考慮利用自然采光和通風(fēng)。所選用設(shè)備應(yīng)均為國(guó)家允許生產(chǎn)出售的先進(jìn)節(jié)能設(shè)備，變配 電設(shè)備安裝電容自動(dòng)補(bǔ)嘉祥縣工程咨詢?cè)? 45 償裝置，使功率因數(shù)提高到 ，減少無(wú)功損耗。 ⑶環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選用《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)》 （ GB30951996） 中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 ⑷施工期噪聲執(zhí)行《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》 （ GB1252390） 。 環(huán)境空氣質(zhì)量 項(xiàng)目 區(qū)域內(nèi)主要大氣質(zhì)量 除可吸入顆粒物外，其他均 符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 (GB30951996)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水包括生活污水和生產(chǎn)廢水。污水處理采用“厭氧水解酸化＋生化接觸氧化＋共聚氣浮”工藝，本項(xiàng)目產(chǎn)生的 生產(chǎn)、生活廢水匯集后進(jìn)入污水處理站，經(jīng)處理后 COD 濃度為≤ 300mg/L， SS 濃度≤ 70mg/L， BOD5濃度≤ 20mg/L，色度≤ 50 倍， PH 值 69，滿足《污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ CJ30821999）標(biāo)準(zhǔn)的要求，排入城市污水管網(wǎng)，由 xxx 污水處理廠進(jìn)一步處理。 嘉祥縣工程咨詢?cè)? 49 本項(xiàng)目固 廢主要 為 工業(yè)固廢和生活垃圾。本項(xiàng)目實(shí)施后每年運(yùn)行 300天，用煤量約 3600t，其煤的含硫量為 %，灰份含量為 20%，擬采用水浴堿液脫 硫除塵器，除塵率為 95%，除硫率 60%，由此可計(jì)算出 SO2和煙塵的排放濃度分別為、 27885mg/m3。 評(píng)價(jià)與審批 本項(xiàng)目 設(shè)計(jì)合理，建設(shè)地點(diǎn)周圍無(wú)自然保護(hù)區(qū)、文物景觀、居 民區(qū)及其它環(huán)境敏感點(diǎn)，環(huán)境容量較大。為此，實(shí)行權(quán)責(zé)對(duì)等原則；命令統(tǒng)一原則。本項(xiàng)目勞動(dòng)定員為 300 人 。招聘各部門(mén)管理人 員及服務(wù)人員，應(yīng)擇優(yōu)錄用技術(shù)性、專業(yè)性強(qiáng)，具備相應(yīng)業(yè)務(wù)知識(shí)的人員。 技術(shù)培訓(xùn) 采用專家講授、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、電視錄像、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊雜志等方法和措施開(kāi)展培訓(xùn)工作。嘉祥縣工程咨詢?cè)? 53 第八章 勞動(dòng)、安全、衛(wèi)生與消防 編制依據(jù)及采用的標(biāo)準(zhǔn) 《中華人民共和國(guó)安全 生產(chǎn)法》 (中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部令第 70號(hào) )； 《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》 (中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部令第 60號(hào) )； 《建設(shè)項(xiàng)目 (工程 )勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》 (勞動(dòng)部 1996 第 3 號(hào)令 )； 《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》； 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GBZ12020)； 《工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值》 (CBZ22020)； 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》 (CBJ8785)； 《電氣設(shè)備安全設(shè)計(jì)導(dǎo)則》 (GB406483)； 《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GB5005794， 2020年修訂 )； 《工業(yè)企業(yè)廠內(nèi)鐵路、道路運(yùn)輸安全規(guī)程》 (GB438794)； 1《建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 (GB/T500332020)； 1《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 (GB500342020)； 1《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 (GBJ500162020)； 安全衛(wèi)生防護(hù)原則 為確保安全生產(chǎn)和保護(hù)職工健康，本工程根據(jù)“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的原則，遵照“安全第一、預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真執(zhí)行嘉祥縣工程咨詢?cè)? 54 國(guó)家和地方有關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)范、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)，采取必要的安全衛(wèi)生防護(hù)措施，提高自動(dòng)化化水平，改善操作條件，減少 有害介質(zhì)對(duì)人體和環(huán)境的危害，以確保安全生產(chǎn)和保護(hù)職工身體健康。 生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的危害因素分析及防范措施 在生產(chǎn)過(guò)程中主要產(chǎn)生下列的危害因素： 車輛傷害：運(yùn)輸原料、材料和成品的車輛在行駛中造成人員的傷亡； 噪聲的危害：水泵等動(dòng)力設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲若超過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)而不采取必要的防護(hù)措施，將危害工人的健康 ； 嘉祥縣工程咨詢?cè)? 55 觸電傷害：各種電氣設(shè)備在運(yùn)行、安裝、檢修和試驗(yàn)發(fā)生造成人員觸電傷害， 包括雷擊傷害； 高處墜落：操作、檢修人員在高空作業(yè)發(fā)生墜落造成的傷害； 藥品傷害：在生產(chǎn)過(guò)程中，接觸 臭氧等，影響職工健康。 （ 3）建筑設(shè)計(jì)對(duì)廠房的長(zhǎng)度、跨度、高度、通道、門(mén)窗的開(kāi)設(shè)，除滿足物料、設(shè)備運(yùn)輸，方便生產(chǎn)操作外，均應(yīng)符合有 關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)范、規(guī)程要求，特別注意要留有便于人員疏散的安全通道，設(shè)置防滑地板和防