【正文】 特許權(quán)出售者的評價：弊端 1 ?特許權(quán)接受者有獨(dú)立的傾向。最常遇到的 10個法律問題依次為：廣告成本的分?jǐn)?，特許權(quán)所有者的暗查與評價，最低營業(yè)要求 (這 3個問題最常出現(xiàn) )；權(quán)利金支付，支持性服務(wù)收費(fèi)，地區(qū)限制 (這 3個問題常會出現(xiàn) )；違犯合同的懲罰，對產(chǎn)品或價格的限制，雇員指導(dǎo)與培訓(xùn)要求，對競爭性業(yè)務(wù)的限制 (這 4個問題偶爾出現(xiàn) )。特許連鎖體系的形象常常由其特許分店的特征所決定。不誠實(shí)的特許權(quán)接受者企圖隱瞞真正的銷售額來欺騙特許權(quán)所有者。 ?提供店輔陳列與裝飾設(shè)計幫助。 ?進(jìn)行區(qū)域監(jiān)督，提供專家咨詢。 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 12 特許權(quán)申請者的評價：弊端 1 ?會失去經(jīng)營自由，降低特許權(quán)接受者的營業(yè)積極性。 比薩餅特許權(quán)接受者曾向美國國會零售商業(yè)調(diào)查委員會報告，其特許公司以 。例如肯德基炸雞店特許經(jīng)營者可能繼續(xù)成功，但迷你珍珠雞特許經(jīng)營者可能失敗。特許權(quán)所有者經(jīng)常限制特許分店只能在一個縣、市或大都市的某個地區(qū)經(jīng)營，使特許權(quán)接受者不能選擇最有利于擴(kuò)大業(yè)務(wù)的地點(diǎn)開展經(jīng)營。這種環(huán)境要求穩(wěn)定的現(xiàn)場指導(dǎo)、監(jiān)督，正規(guī)連鎖店的雇傭經(jīng)理往往不愿賣力，而特許店的所有者可以長時間賣力地監(jiān)督、指導(dǎo)現(xiàn)場作業(yè)。 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 16 四、特許連鎖的形式 1 ?產(chǎn)品和商標(biāo)轉(zhuǎn)讓 (product and trade name franchise) 這是傳統(tǒng)的特許連鎖形態(tài) 。 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 17 四、特許連鎖的形式 2 ?全套經(jīng)營系統(tǒng) [商業(yè)模式 ]的轉(zhuǎn)讓 (business format franchise) 這是一種新型的特許連鎖方式 ， 也就是通常所說的特許連鎖店 。 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 18 五、特許連鎖的轉(zhuǎn)讓方法 1 ? [直接 ]特許 。 ? [主導(dǎo) ]特許。 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 19 五、特許連鎖的轉(zhuǎn)讓方法 2 ?。 ? [管理權(quán) ]合作特許。 蘇同華 .連鎖店經(jīng)營管理 .P148149 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 20 六、特許費(fèi)用 ?特許開辦費(fèi)、 ?特許權(quán)利金、 [一般為銷售額的 4％ ] ?廣告促銷費(fèi)、 [一般為銷售額的 1%— 4％ ] ?特許包辦費(fèi)、 [麥當(dāng)勞為 %] ?地點(diǎn)評估費(fèi)、 [一次性收費(fèi) ] ?開辦培訓(xùn)費(fèi)等。此外，特許經(jīng)營商在購買了經(jīng)營權(quán)之后，每年仍需按年度支付特許經(jīng)營使用費(fèi)和廣告分?jǐn)傎M(fèi)，其費(fèi)用分別是總銷售額的 6%和 5%，且費(fèi)率 10年內(nèi)不變。導(dǎo)致麥當(dāng)勞成功的一個重要因素是它成功地實(shí)行了嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。 [如山德土上校的秘密配方 ] ?特許權(quán)所有者的義務(wù) –培訓(xùn)新的特許權(quán)接受者，提供持續(xù)的經(jīng)營幫助。 – ，并允許特許權(quán)所有者在任何時候查閱、評估其會計記錄。包括 員工培訓(xùn) 、標(biāo)準(zhǔn)化的工資與獎金、福利和統(tǒng)一的服裝。 – 。 – 。 為了消除同一特許連鎖系統(tǒng)中的不同特許權(quán)接受者之間的沖突，特許合同通常會禁止一個特許權(quán)接受者雇傭另一特許權(quán)接受者的員工。如果其符合特許要求，特許權(quán)所有者會同意其繼續(xù)擁有特許權(quán)。 ?(2)購回特許條款，當(dāng)特許權(quán)接受者決定出賣特許店時，特許權(quán)所有者有權(quán)購買店或存貨 。因此對特許分店的估價辦法也應(yīng)在特許合同中特別標(biāo)明。 ?投資者停止自己現(xiàn)有店鋪的業(yè)態(tài)或業(yè)種的經(jīng)營活動，加盟特許連鎖公司，由特許連鎖公司協(xié)助投資者按照連鎖經(jīng)營的要求加以改造后，投入營運(yùn)。 蘇同華 .連鎖店經(jīng)營管理 .立信版 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 38 Ⅲ 連鎖總部的 加盟 管理 ?決定擴(kuò)張的地理區(qū)域 ?決定擴(kuò)張的業(yè)態(tài) ?加盟的擴(kuò)張密度與速度 ?配送能力的匹配 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 39 一、決定加盟擴(kuò)張的地理區(qū)域 連鎖店擴(kuò)張要考慮下列兩個因素： ?一是所要擴(kuò)張區(qū)域的市場情況與競爭水平； ?二是連鎖店 (總店 )與分支店的分布與其擴(kuò)張的區(qū)域聯(lián)系是否緊密。如果在同一地區(qū)開出的連鎖店過少，則雖可在短期內(nèi)使分店保持好的業(yè)績，但分布過疏的網(wǎng)點(diǎn)給競爭對手留下了可乘之機(jī)，一旦競爭對手打入這一區(qū)域，則連鎖店各家分店的業(yè)績均會受影響，令企業(yè)后悔莫及。 企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場的競爭情況，企業(yè)管理能力，企業(yè)用于擴(kuò)張的資金與人員的情況，實(shí)施擴(kuò)張。企業(yè)配送中心的分布也要合理，要保持適當(dāng)距離，過近會造成配送能力的浪費(fèi)，過遠(yuǎn)會使配送半徑過大，導(dǎo)致配送時間過長，配送成本過高。 中國連鎖業(yè)精英 .中國商業(yè)版 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 49 保證產(chǎn)品的品質(zhì)一致 麥當(dāng)勞的成功原因之一是因?yàn)樗乃? 食品制做都有量化的概念，烤幾分鐘，炸幾 分鐘，所以在任何一家店里吃到的漢堡都是 一個味道。 劉小淇 .新財經(jīng) 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 50 二、經(jīng)營風(fēng)格控制 全球化思考， 本土化執(zhí)行 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 51 肯德基賣豆?jié){ 3月 29日，地道中式飲品“醇豆?jié){”亮相中國肯德基所有餐廳，豆?jié){分為熱飲和冷飲兩種，價格從 5元起，每天早上 6點(diǎn)起全天售賣。在一次巡視中發(fā)現(xiàn)某家分店自行主張，在店廳里擺放電視機(jī)和其他物品以吸引顧客，這種做法因與麥當(dāng)勞的風(fēng)格不一致 ，立即得到了糾正。儲存即對物品（商品、貨物、零部件等）的保存與管理。所謂裝卸是指隨物品運(yùn)輸和保管而附帶發(fā)生的作業(yè)。在中國 《 物流術(shù)語 》 國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)中，將配送定義為：在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動。因此，高效補(bǔ)貨就是用最低的成本將正確的產(chǎn)品填滿貨架。 ?營運(yùn)部負(fù)責(zé)的主要是店鋪現(xiàn)場作業(yè)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，包括：營業(yè)時間，從方便顧客出發(fā)，按照所處地區(qū)特點(diǎn)、經(jīng)營商品、服務(wù)對象、季節(jié)等要求安排營業(yè)時間；售貨形式和方法，服務(wù)方式、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能等。 上海經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院 鄧翔風(fēng) 20210425 65 多 謝 捧 場 ！