【正文】 雖然小，但是客流量很多。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說最多的一句話是 _慣就好。但是我覺得做好了也會挨罵，我只能低聲下氣的忍著。接下來就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。因為我覺得我的將來要走的路那么長，遇到形形色色的人會越來越多。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。在實踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。 餐廳社會實踐心得體會 3 時光飛逝，兩個月眨眼間就過去了，短短的兩個月，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了 很多。 做為一個服務(wù)員，在這里必須學(xué)會點火、端鍋底，一開始，我就上夜班，每天到凌晨三點多才下班，甚至更晚。 在那里，我每天都可以面對不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時，有的人就會說：“小心點別燙到手了！”還有的人卻說：“看著點，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對不同客人的方法。而且還能體驗賺錢的辛苦，本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。 暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。接下來我便學(xué) _了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是從另外一個店里調(diào)來的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué) _下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué) _了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學(xué) 的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。我深刻的體會到?jīng)]有實踐就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎尋常的感覺，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，社會實踐是我們理論和實踐的最佳結(jié)合點，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué) _而忽視實踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。 在學(xué)校里 也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在這次實踐中，這一點我感受很深。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。＼ n＼ n 實 _是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，雖然并不是什么出眾的工作， 不過是這社會最底層的平凡工作者，但同樣需要在自己的實 _崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦、勇于奉獻(xiàn)、辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不 給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學(xué) _。其實現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得 來不易，要想有自己的房子，有自己的家，對于一個在外面飄蕩打工的人來說， 是多么的不容易。無論何時，臉上都要保持一貫的微笑。在平時的工作中，對領(lǐng) 導(dǎo)交辦的工作，從不＼ n 討價還價，努力保質(zhì)保量完成；對自己份內(nèi)的工作也能積極 對待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。又是一個長期的暑假，在這個暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因為有兩個多月的假期，我計劃放假之后，用一個月的時間去找一份工作，體驗一下生活。但也是在這個暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無法學(xué)到的東西。 記得那個寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐廳里做服務(wù)員，也許真的是上天的眷顧，也許是因為自己的勤奮，在餐廳，老板和其他同事對我都很好，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的，什么事他們都讓著我，我做錯了 事他們也會用寬容的心包容我，還有一個和我差不多大的服務(wù)員對我情同姐妹，和我住的大嬸對我就像是自己的女兒，他們用自己的寬容、關(guān)愛等一切讓我覺得我就是生活在一個充滿愛的大家庭之中，沒有上下級之分，在一個月中我也沒有遇見特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個月了，拿著一個月僅有的 400 元錢，心里特別高興，因為這畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的。我第一次感到了生活的壓力和社會激烈的競爭。 這個暑假剛一放假的第四天，我就乘火車到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個月， 然后再帶上海去玩一個月?？墒沁@些地方都需要試用期一個月或半個月。 因為在找工作期間，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里，總覺得不好。 因為是體力勞動，規(guī)律又和平常不一樣，所以一天下來，我倒在床上便入睡了?！比缓蠼o了我一天的工資，我當(dāng)時真的好想哭，可是我沒有，我強裝堅強，我問他為什么，是不是我不夠好，不夠勤奮努力。就這樣，我的假期體驗也告以段落了，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多： 一個人初次出身社會我們要主動去適應(yīng)環(huán)境 ，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。在這次餐廳實 _中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。 餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。 在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。一起實 _的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。 餐廳社會實踐的心得體會作為新時代的大學(xué)生，積極參加社會實踐活動是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會的發(fā)展，一個只有滿腹經(jīng)綸，卻沒有實際經(jīng)驗的人，在逐漸被社會淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，真正的走上社會，將其應(yīng)用于其中。 本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。 我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實力承擔(dān)的起未來建設(shè)國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動！ 二、社會實踐主要體會 剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一 份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學(xué)充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。 4 點半過去又開始打掃衛(wèi)生。 由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。 走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身 知識的欠缺，能力的有限