幼兒園食品安全工作計(jì)劃報(bào)告_20xx幼兒園食堂食品安全工作計(jì)劃報(bào)告（合集）-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 準(zhǔn)進(jìn)行分類。以下是給大家整理的幼兒園食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 _2020 幼兒園食堂食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 .希望可以幫到大家 食品安全工作計(jì)劃【篇一】 學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。指定專 人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 三、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。有關(guān)學(xué) 校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于 2 條。 本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 衛(wèi)生管理人 員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 (六 )餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟? 食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。 食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。 食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。 做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度 。做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作 。安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。 繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境 。 食品安全工作計(jì)劃【篇四】 學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 三、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。禁止非工作人 員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于 2 條。 本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 (六 )餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟Ｓ變簣@成立了以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。 二、把好了采購(gòu)、加工關(guān)：加強(qiáng)了對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。 四、各類證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》且均在有效期內(nèi)。 八、嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度。 黃陂區(qū)王家河街道長(zhǎng)堰幼兒園 第三篇：幼兒園食品安全工作計(jì)劃 20212021 第一學(xué)期食品安全工作計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想： 食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。每學(xué)期會(huì)伙委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”： 一是層 次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案 。 ，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。 ，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。 三、具體措施： 建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人 。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。 。 第四篇：幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告 金拇指幼兒園食品安全整改報(bào)告 近期，食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我園食堂進(jìn)行全方面的檢查，針對(duì)我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改 條例。 健康證情況：我園廚房炊事員二名，現(xiàn)已持有健康證。 食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。 粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1