【正文】 高，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、適口性等特點(diǎn)，符合膳食結(jié)構(gòu)的合理改善，受到廣大消費(fèi)者的青睞。目前，我國(guó)鴨產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷歐盟、日本、韓國(guó)以及中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)北等國(guó)家和地區(qū)，但產(chǎn) 品的出口量很低，出口量?jī)H占總產(chǎn)量的 3%左右。 14 隨著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)畜禽消費(fèi)需求增長(zhǎng)，禽業(yè)保持了一定的增長(zhǎng)速度， 1986年到 2020年間，雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了 6 倍，平均年遞增為 %。 三、兔肉產(chǎn)品市場(chǎng)概況 兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)高，脂肪低，且價(jià)格低廉，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 24%，脂肪含量?jī)H %，并有肌纖維細(xì)、易消化吸引的特點(diǎn)，又因兔肉含膽固醇低，不僅受心血管和高血壓患者的歡迎，也是健康人士的首先肉類。 從國(guó)際市場(chǎng)上看，目前國(guó)際市場(chǎng)對(duì)兔產(chǎn)品（肉、毛、皮及制品）的需要求量越來(lái)越大，促進(jìn)了世界兔業(yè)的快速發(fā)展，世界養(yǎng)兔國(guó)家也由1992 年的 106 個(gè)，到 2020 年增加到 196 個(gè)，到現(xiàn)在更是只要適于肉兔飼養(yǎng)的國(guó)家都大規(guī)模養(yǎng)殖肉兔，世界家兔年均養(yǎng)量已近 20 億只，其中肉兔約占 94%，毛兔約占 %，獺兔約占 %左右（我國(guó) 2020 年家兔飼養(yǎng)量已達(dá)到 6億只，我國(guó)肉兔、毛兔和獺兔之比得為 70： 25： 5 ）。 二、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)巨大消費(fèi)增長(zhǎng)潛力 今后禽肉產(chǎn)品在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展前景必然會(huì)被看好，首先，中國(guó)人有愛(ài)吃雞、鴨的傳統(tǒng)習(xí)慣，禽肉在中國(guó)人的日常餐桌中占據(jù)重要的位置；其次，中國(guó)擁有超過(guò) 13 億的人口，具有巨大的禽肉消費(fèi)潛力，中國(guó)目前的人均禽肉消費(fèi)量還比較低，低于世界平均水平，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人民生活水平將不斷提高，禽肉的消費(fèi)潛能將進(jìn)一步廣大，另外，中國(guó)人對(duì)禽肉的消費(fèi)偏好不同其他國(guó)家，翅、爪 、頸等副產(chǎn)品頗受中國(guó)老百姓的喜愛(ài)，這些產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)往往能以相當(dāng)高的價(jià)格出 16 售，因此，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。 （ 4）適合當(dāng)?shù)氐牡赜蛱攸c(diǎn)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件。 2 天） → 出欄 設(shè)備方案 項(xiàng)目建設(shè)需購(gòu)置的設(shè)備及工器具，均由項(xiàng)目單位通 過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外不同設(shè)備生產(chǎn)石家的考察，初步選定了設(shè)備規(guī)格等型號(hào) 主要設(shè)備費(fèi)用匯總表 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 金額 備注 一 新建 3000 噸低溫儲(chǔ)藏冷庫(kù)及禽肉加工項(xiàng)目 736 1 電控柜 臺(tái) 4 14700 2 低壓循環(huán)桶 臺(tái) 2 40000 8 3 蒸發(fā)式冷卻器 臺(tái) 2 177000 4 貯氨器 臺(tái) 5 35840 5 氨油分離器 臺(tái) 5 11800 6 屏敞氨泵 臺(tái) 4 5700 7 速凍間軸流風(fēng)機(jī) 臺(tái) 40 800 8 氨截止閥系列 個(gè) 500 9 無(wú)縫鋼管 噸 540 4900 10 槽鋼、角鋼、鋼板等 噸 60 4200 11 U 型卡、 沖壓彎頭 個(gè) 24000 種鴨 苗 育成（ 160 天）天始產(chǎn)蛋 180 天正常生產(chǎn) 產(chǎn)蛋 300 天（平均 260 枚） 460 天左右為 一周 20 12 油漆系列 桶 1200 150 18 13 聚氨脂保溫 M3 668 1500 14 冷凍其它設(shè)備 15 法蘭系列 片 100 16 宰殺流水線 140 17 浸蠟流水線 18 掏臟流水線 19 預(yù)冷流水線 20 分割流水線 二 新建年產(chǎn) 18 萬(wàn)噸飼料加工項(xiàng)目 1090 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 金額 備注 1 雙立軸粉碎機(jī) 臺(tái) 2 650000 130 2 錘式微粉碎機(jī) 臺(tái) 2 450000 6090 3 漿葉式混和機(jī) 臺(tái) 2 300000 6060 4 調(diào)質(zhì)器 臺(tái) 3 202000 60 5 顆粒機(jī) 臺(tái) 3 760000 228 6 碎粒機(jī) 臺(tái) 3 340000 102 7 逆流式冷卻器 臺(tái) 3 80000 54 8 顆粒分級(jí)篩 臺(tái) 3 150000 45 9 電子包裝機(jī) 臺(tái) 3 150000 45 10 空氣壓縮機(jī) 臺(tái) 2 80000 16 11 旋 轉(zhuǎn)分配器 臺(tái) 2 350000 70 12 液體添加設(shè)備 臺(tái) 2 400000 80 13 微機(jī)配料系統(tǒng) 臺(tái) 2 550000 110 三 種鴨孵化場(chǎng) 1068 1 孵化器 臺(tái) 330 23500 2 儲(chǔ)雛器 臺(tái) 60 23500 141 21 3 鴨籠蛋箱 只 5000 23 4 變電站 套 1 600000 60 5 發(fā)電機(jī)組 套 1 80000 80 四 種鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)基地 300 1 養(yǎng)殖設(shè)施 套 300 3000 90 2 水、 電、暖設(shè)施 300 7000 210 五 商品鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)基地 225 1 養(yǎng)殖設(shè)施 套 900 500 45 2 水、電、暖設(shè)施 900 2020 180 六 肉兔養(yǎng)殖生產(chǎn)基地 140 1 養(yǎng)殖設(shè)施 套 2020 500 100 2 水、電、暖設(shè)施 2020 200 40 七 主要設(shè)備費(fèi)用合計(jì) 3559 22 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目總規(guī)劃占地面積為 3010畝，總建筑面積 190 萬(wàn)平方米，其中由公司出資建設(shè)的三個(gè)加工項(xiàng)目，占地面積為 120畝，建筑面積42700 平方米；緊密型養(yǎng)殖生產(chǎn)基地規(guī)劃占地面積為 2890 畝，建筑面積 180 余萬(wàn)平方米。 污染物產(chǎn)生情況 （ 1）低溫儲(chǔ)藏冷庫(kù)及禽類加工項(xiàng)目 A：噪聲：為生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)振動(dòng)所產(chǎn)生的噪聲 B：固體廢棄物：主要為鍋爐爐渣及廢水處理車間的污泥 C：廢水：主要來(lái)源于車間生產(chǎn)廢水及生活廢水 D：廢氣：主要為鍋爐廢氣 （ 2）飼料加工項(xiàng)目 27 A：固體廢棄物：主要為鍋爐爐渣 B：粉塵：主要來(lái)源于生產(chǎn)車間產(chǎn)生的粉塵 C：廢氣：主要為鍋爐廢氣 （ 3）種鴨孵化項(xiàng)目 A：固體廢棄物：主要為鍋爐爐渣 B：廢氣：主要為鍋爐廢氣 治理措施 （ 1）噪聲控制措施 噪聲主要來(lái)自生產(chǎn) 過(guò)程咯種機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)、振動(dòng)發(fā)生的噪音。 （ 2）固定廢棄物控制措施 污水處理車間的泥餅經(jīng)烘干處理后可作為肥料，鍋爐渣定期外運(yùn)作建筑材料，不會(huì)對(duì)環(huán)境矢志污染。廢水在接能氧化池內(nèi)經(jīng)好氧生化處理后充入二沉池進(jìn)行泥水分離。 （ 5）粉塵控制措施 本設(shè)計(jì)以密閉為主，輔之于吸風(fēng)。除制粒冷卻風(fēng)網(wǎng)為旋風(fēng)除塵器外其余 8 組采用高效脈沖布筒過(guò)濾器凈化空氣。 可見(jiàn)，本工程用水量較少，所以對(duì)一次水的供水系統(tǒng)沒(méi)有影響。廢水在 接能氧化池內(nèi)經(jīng)好氧生化處理后充入二沉池進(jìn)行泥水分離。第一個(gè)基地建設(shè) 3000 噸低溫儲(chǔ)藏冷庫(kù)及禽肉加工項(xiàng)目，第二個(gè)基地建設(shè) 18 萬(wàn)噸飼料加工項(xiàng)目和種鴨孵化項(xiàng)目。 本工程裝機(jī)總?cè)萘繛?1300KW， 該項(xiàng)目用電功率正常為 900Kw,所以電力供應(yīng)有保證。 圍護(hù)結(jié)構(gòu)參數(shù)： 240 磚墻 K=(m2.℃ ) 370 磚墻 K=(m2.℃ ) 實(shí)體木外門(mén) K=(m2.℃ ) 雙層金屬框窗 K=(m2.℃ ) 室內(nèi)計(jì)算溫度 辦公、宿舍： 18~20℃ 操作室、值班室： 16~18℃ 車間： 12~14℃ 31 自動(dòng)控制 該工程配備專用 DCS 集散型控制系統(tǒng)，自動(dòng)控制水平達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。 對(duì)溫度、壓力、流量、液位、成份等參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)重要的過(guò)程參數(shù)進(jìn)行控制、記錄或報(bào)警，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置可燃?xì)怏w檢測(cè)裝置，以保證生產(chǎn)的正常安全進(jìn)行。 盤(pán)裝儀表分別為數(shù)字變送顯示儀、調(diào)節(jié)儀、報(bào)警儀，智能化無(wú)紙記錄儀。 32 加強(qiáng)綠化措施、保證生產(chǎn)區(qū)的潔凈環(huán)境。 冷庫(kù)隔然防潮結(jié)構(gòu)的基本要求：隔熱層有足夠的厚度和連續(xù)性，有良好的防潮和隔熱性能，隔熱層與圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)牢固地結(jié)合，能夠防止蟲(chóng)鼠侵害并滿足消防要求。 冷庫(kù)外哭由圍護(hù)墻體，防潮汽層、隔熱層和內(nèi)保護(hù)層組成，圍護(hù)墻采用框架填充墻，墻厚 370mm，采用輕質(zhì)爐渣砌塊，用聚苯乙烯泡沫塑料，內(nèi)保護(hù)層采用彩鋼板。 承重結(jié)構(gòu)：車間以鋼筋凝土結(jié)構(gòu)為主，而屋架采用鋼結(jié)構(gòu)，附屬建筑物采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或者磚墻承重結(jié)構(gòu)，軸線或者柱網(wǎng)布置將在初步設(shè)計(jì)階段確定。 （ 2）、鋼材 Ⅰ級(jí) HPB235（ Φ ） fy=f′ y=210N/m ㎡ Ⅱ級(jí) HPB335（ Φ） fy=f′ y=300N/m ㎡ 墻體 35 （ 1）砌體施工質(zhì)理控制等級(jí)為 B 級(jí)。 （ 3）填充墻應(yīng)沿框架柱全高每隔 500mm設(shè) 2Φ 6拉筋，拉筋伸入墻內(nèi)的長(zhǎng)度，不應(yīng)小于墻長(zhǎng)的 1/5，且不小于 700mm，墻長(zhǎng)大于 5m時(shí)墻頂與梁應(yīng)有拉結(jié)，墻長(zhǎng)＞ 6m 時(shí)應(yīng)設(shè)置鋼筋混凝土構(gòu)造柱，墻高超過(guò) 4m 時(shí)，墻體半高處應(yīng)設(shè)置與柱連接且沿墻全長(zhǎng)貫通的鋼筋混凝土圈梁。 現(xiàn)澆筑設(shè)計(jì) （ 1）雙向板的底筋：短向筋放在底層，長(zhǎng)向筋放在短向筋之上。 （ 3）主次梁交接處，次梁上下縱筋應(yīng)放在主梁縱筋之上，主梁上筋保護(hù)層取 50mm。 TNC— S系統(tǒng)中專用接地保護(hù)線，車間內(nèi)部配電屏、配電箱外殼及一切正常情況下不帶電之金屬外殼均應(yīng)與接地體牢固連接。 交通方便 距離主要物資集散地要近一些，便于運(yùn)送產(chǎn)品和飼料，以除低運(yùn)輸費(fèi)用，但不能在車站，交通要道的旁邊建場(chǎng)，否則不利于防疫衛(wèi)生。 三、土建工程方案 種鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)基地：按 功能分主要包括生產(chǎn)區(qū)、生征區(qū)?？偟囊笫钦谑a防曬，陰風(fēng)擋雨、防止獸害，鴨舍設(shè)計(jì)形態(tài)為正方形，目的是便于鴨群在室內(nèi)轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)。 商品鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)基地：商品鴨養(yǎng)殖相對(duì)簡(jiǎn)單，只要能遮風(fēng)擋雨，室內(nèi)保持干燥，冬季可以保暖，夏季通風(fēng)朗好的簡(jiǎn)易建筑，均可用來(lái)飼養(yǎng)商品鴨，商品鴨舍設(shè)計(jì)的地面都是泥地，不澆不泥，但要有一定的傾斜，較低的一面做一條熱電廠水泡，泡上鋪鐵絲網(wǎng)，上置飲水器，使飲水時(shí)濺出的水和促舍內(nèi)滲出的水都能流到溝中，排出室外，以保持舍內(nèi)干燥。項(xiàng)目占地面積 3010 畝，總建筑面積 190萬(wàn)平方米，基中加工生產(chǎn)基地由公司集中建設(shè)，集中征用土地，設(shè)計(jì)占地面積為 120 畝，建筑面積 42700平方米，主要建設(shè)加工車間、孵化車間、倉(cāng)庫(kù)、辦公樓、宿舍及餐廳等設(shè)施。 (3) 在滿足消防、防火等規(guī)范要求下，盡可能布置緊湊，節(jié)約用地。 豎向布置 (1) 豎向布置原則 ① 滿足各生產(chǎn)工藝流程對(duì)高程的要求 ② 因地制宜，使場(chǎng)地設(shè)計(jì)標(biāo)高盡量與自然地形相適應(yīng)，力求土石方量最小。 （ 1）選用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備和高質(zhì)量的電氣設(shè)備，將節(jié)能作為設(shè)備選用的重要條件。 本工程消耗的能量有煤、電力、水，主要用能情況如下： (1) 耗煤： 年用量 1000 噸。 300天 /年，即 324 萬(wàn)度 /年。 42 (3) 采用高性能的保溫材料對(duì)設(shè)備和管道進(jìn)行保溫，減少熱損失。染較?。画h(huán)境容量相對(duì)其他地區(qū)較大，縣在較強(qiáng)的環(huán)境自凈能力。 （ 4）施工期固體廢棄物 施工期固體廢棄物主要為施工人員的生活垃圾，施工渣土及損壞 44 或廢棄的各種建筑裝修材料。為了減少施工對(duì)周圍居民的影響，工程在居民舍 200m 的區(qū)域內(nèi)不允許在晚上十一時(shí)至次日上午六時(shí)內(nèi)施工，同時(shí)應(yīng)在施工設(shè)備和方法中加以考慮，盡量采用無(wú)噪聲機(jī)械。主要防治措施包括：選擇質(zhì)量好，噪聲低的設(shè)備，設(shè)獨(dú)立的專用機(jī)座，設(shè)防震墊等以減少振動(dòng)及共振。 46 （ 3）廢水控制措施 本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要是含有油脂和大量有機(jī)物，擬建設(shè)處理能力為 1000m3/d 污水處理物，采用以下工藝進(jìn)行處理。上清液消毒達(dá)標(biāo)后外排。凡屬無(wú)須操作的部位均采用密閉的方法，防止粉塵外揚(yáng)。 A、除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì) 風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)中選用適當(dāng)風(fēng)量、風(fēng)速和高效過(guò)濾除塵設(shè)備，由壓縮空氣清理布筒，在進(jìn)料、打包、揚(yáng)塵點(diǎn)均設(shè)有濾法器加強(qiáng)吸風(fēng)除塵，經(jīng)凈化后的空氣排入大氣。 在總設(shè)計(jì)中場(chǎng)慮各建筑物的安全距離以及采光、通風(fēng)、日照、風(fēng)向等要求。 防暑與通風(fēng) 設(shè)計(jì)中采用自然通風(fēng)降溫，以節(jié) z我能源，冬夏季應(yīng)均保持工作人員要求的舒適溫度。若職業(yè)安全衛(wèi)生的各項(xiàng)措施實(shí)施得當(dāng)，并能夠在工程建設(shè)中得以落實(shí)，項(xiàng)目建成后，各種有害因素交得較好有效控制，達(dá)到國(guó)家各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。 (2) 用電設(shè)備均做接地保護(hù)，低壓用電設(shè)備選用三相四線制，辦公等輔助建筑供電采用三相五線，加漏電保護(hù)。 防火設(shè)計(jì) (1) 防火等級(jí) 廠內(nèi)所有建筑物均按不低于二級(jí)耐火等級(jí)設(shè)計(jì)。建筑平面及豎向布置，均嚴(yán)格按照有 關(guān)規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)，滿足人員安全疏散的要求。新增建筑物嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范要求設(shè)置室內(nèi)消火栓和滅火器。 53 第九 章 項(xiàng)目組織及勞動(dòng)定員 項(xiàng)目運(yùn)行管理 運(yùn)行管理 為保證本項(xiàng)目的正常運(yùn)行和效益目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，保證操作人員的安全，必須在運(yùn)行操作和維護(hù)管理方面采取以下措施： (1) 建立完備的生產(chǎn)管理規(guī)章制 度，配備責(zé)任心強(qiáng)、素質(zhì)較高的管理和操作人員