酒店服務(wù)總結(jié)三篇-預(yù)覽頁
【正文】 性的延時(shí)服務(wù)。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想 ，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健? 七、營銷能力 一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得 11 月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題， 連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。middot。middot。middot。rsquo。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無 論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。明白了這一點(diǎn)，以上所提到的事實(shí)也就不難理解了。優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜，但并不優(yōu)柔寡斷，他們往往會(huì)在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點(diǎn)。經(jīng)商側(cè)重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。他們善于抓住問題的要害，善于將問題扼殺在萌芽狀態(tài)。一個(gè)能讓下屬主動(dòng)追隨的管理者，依賴的是他 (她 )的個(gè)人魅力和領(lǐng)導(dǎo)力，而不是他 (她 )手中的權(quán)利。具有這樣特征的管理者往往會(huì)讓下屬有一種如家的感覺，無形中也讓大家更積極、更主動(dòng)、更無怨無悔地付出。具有這種特征的管理者往往其身正，不令而行。也不會(huì)當(dāng)面抹蜜餞，背后捅刀子。具有這種特征的管理者往往具有比較強(qiáng)的能 力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激情并有持之以恒的工作動(dòng)力
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