【正文】 多萬元，占地面積 8000 多平方米，年產(chǎn)鹿茸酒 1500 噸。 廠長楊永先生榮獲市十佳青年創(chuàng)業(yè)獎稱號， 我廠產(chǎn)品有多項專利，項目技術(shù)含量高，多次在市科技局專利對接會上項目對接成功。在生產(chǎn)質(zhì)量方面， 我廠 一直堅持，“質(zhì)量等一”的方針，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，我廠從原料進廠到儲存加工，從配制到包裝，一律嚴格按國家標準執(zhí)行，企業(yè)嚴格把握生產(chǎn)中的每一個環(huán)節(jié)，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量從第一道工序到成品出廠，全部由 2 專家指導作業(yè)，檢驗員嚴格把關(guān)，以其濃香味純，綿軟甘爽多種特點，產(chǎn)品經(jīng)安徽省淮北市食品監(jiān)督部門檢驗，指標達到國家優(yōu)極標準，本企業(yè)已通過 IS9001： 2021 國際質(zhì)量管理體系認證。在保健酒開發(fā)、生產(chǎn)和銷售領域，成為守信譽、有特色，產(chǎn)品高標準、高檔次、價格合理、產(chǎn)品促銷對路的企業(yè)，來滿足和豐富市場。憑借食品加工多年的歷史，公司上下團結(jié)一致，以只爭朝夕的緊迫感，以堅定的信心百倍的干勁，開創(chuàng)更加輝煌美好的未來。 2021 年、 2021年，烈山區(qū)歷經(jīng)了兩次大規(guī)模行政區(qū)劃調(diào)整，轄區(qū)面積由建區(qū)初的 388平方公里，行政村由 15個增加到 84個（ 2021年村級區(qū)劃調(diào)整為 50 個），人口由 萬增加到 37 萬人，耕地由 萬畝增加到 萬畝，是淮北市市轄三區(qū)中面積最大的區(qū)。烈山區(qū)礦產(chǎn)資源開發(fā)起步較早，淮北煤田第一口礦井就建于烈山。著力培植的陶瓷產(chǎn)業(yè)，被列入省“ 861”重點工程，已 建成投產(chǎn)陶瓷企業(yè) 8 家，年產(chǎn)中高檔建筑陶瓷 3000 萬平 6 方米。近年來，烈山區(qū)堅持集約用地、集中發(fā)展，不斷增加有效投入，全力推進園區(qū)建設，園區(qū)規(guī)劃面積達到 23 平方公里，已初步形成“一園四區(qū)”（劉莊項目區(qū)、吳山口項目區(qū)、新蔡項目區(qū)、寶迪項目區(qū)）的發(fā)展格局。養(yǎng)殖業(yè)、經(jīng)果林業(yè)、設施農(nóng)業(yè)等高效農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展壯大，全區(qū)已發(fā)展萬頭養(yǎng)豬場 7 家，千頭養(yǎng)豬場 26 家，年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬 30 萬頭；建成節(jié)能溫室大棚 3000棟，年產(chǎn)各類新鮮蔬菜 2021 多萬公斤；石榴種植面積 3 萬畝，是全國六大石榴生產(chǎn)基地之一，蘋果、梨種植面積 2 萬畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)水果 3500 萬公斤；養(yǎng)殖水面達 2 萬多畝，年水產(chǎn)品總量 350 萬公斤，培育省、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 5 個。占地 500 多公頃的龍脊山自然風景區(qū)擁用大面積的原始森林和眾多景區(qū)，傳說是張果老修煉成仙地；占地 300 多公頃的南湖公園 2021 年被國家建設部首批命名為“國家城市濕地公園”；擁有水面 400 多公頃的化家湖是皖北地區(qū)唯一一座中型水庫；洪莊生態(tài)園、塔山石榴園、和村萬畝蘋果園生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)蓬勃 興起。強化保護意識，為企業(yè)發(fā)展保駕護航。 中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。 2021 年，中國保健品進出口額 億美元，同比上升 %，其中出口額8177 萬美元，同比增長 %。而種種跡象顯示，在經(jīng)過了多年的發(fā)展、校正和升級之后， 2021 年，中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國的保健酒行業(yè)正在步入一個全新的發(fā)展階段。而消費者的健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。像酒類這種純消費品，自然被列為限制消費行列。這將使有思想、有責任感、綜合實力強的造酒企業(yè)有更大的發(fā)展空間，酒行業(yè)將建立更健康、更有序的新格局，對整個酒市場、對 所有的消費者都非常有利。帶給這個市場變化的同時，引起更多潛在進入者、 業(yè)內(nèi)人士、消費者等不同人群的高度關(guān)注。如此來看，目前市場中的保健酒運作，實際上是藥用保健、酒（文化）、禮品（面子）三種價值與需求者傳遞、交易的過程。我公司生產(chǎn)的鹿茸保健酒選用純糧原酒作酒基，配以天然鹿茸、鹿血、鹿鞭、人參、靈芝等原料，融入現(xiàn)代科技，運用傳統(tǒng)工藝，研制出高品質(zhì)健康型、營養(yǎng)型補酒 — 鹿茸酒系列產(chǎn)品，以其上乘的功效、純正的口感、清亮的色澤、四溢的酒香，受到消費者的青睞。我公司根據(jù)經(jīng)濟社會的發(fā)展，加大了市場競爭的力度。我廠生產(chǎn)的鹿茸酒選用純糧原酒作酒基，配以天然鹿茸、鹿鞭、鹿血、人參、靈芝等原料，融入現(xiàn)代科技，運用傳統(tǒng)秘方，研制出高品質(zhì)健康型、營養(yǎng)型補酒 — 鹿茸酒系列產(chǎn)品實為酒類營養(yǎng)補品中上等佳品，常飲此酒可 效補充體內(nèi)所需氨基酸，礦物質(zhì)含量（鈣、鐵、鋅、磷）等 18 種人體必須的多種微量元素，能有效地起到養(yǎng)顏、補血、益氣、滋陰壯陽、延緩衰老、益壽延年的效果。最后，由于銷售方式大部分屬于直接和消費者見面，也因此減少了因酒類在多層批發(fā)中增加的各種費用。個性化的酒標也是消費者的個性得到充分的展示。 產(chǎn)品資源 目前 淮北市宏陽鹿茸酒廠 與 安徽省 著名的原料供應廠商訂有 獨家經(jīng)銷協(xié)議，掌握主要 保健酒 產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)原料和制作配方式小包裝 16 原料的供應渠道。 17 第 五 章 市場分析 、 銷售 及風險分析 市場的需求規(guī) 模是 每個企 業(yè)實際生產(chǎn)能力形成的決定因素。解決溫飽問題后，人們又轉(zhuǎn)向如何吃的科學，健康。 淮北市宏陽鹿茸酒廠 投資生產(chǎn)的 保健酒 ， 主要面對的客戶群體是中老年客戶 ， 我廠不僅僅局限于傳統(tǒng)的會展銷售，現(xiàn)在主要致力于網(wǎng)絡銷售，面向全國， 其巨大的消費市場無法估量。而消費者的健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。 價格定位 不變的是信譽，可變的是價格，本項目的產(chǎn)品的價格定位 隨著市場的情況而定。 加大宣傳力度、積極塑造產(chǎn)品形象，使產(chǎn)品早日達到家喻戶曉、人人皆知。但估測不是現(xiàn)實，仍帶有不確定性。政策的改變將直接影響到生產(chǎn)，對政策理解的偏頗亦可導致企業(yè)生產(chǎn)的風險。企業(yè)營銷部門應時刻深入市場媒體中，收集信息，研究分析消費市場，鞏固建設自己的營銷隊伍，鞏固建設自己的銷售渠道，搶占市場。 競爭對手 要想在市場競爭中取勝，就必須做到： （ 1）要提高企業(yè)規(guī)模，沒有規(guī)模生產(chǎn)，就談不到經(jīng)濟效益，就缺乏競爭力；要不斷對產(chǎn)品做出改進，積極推廣產(chǎn)品；搶占市場，為競爭取勝爭取主動權(quán)； （ 2）要完善產(chǎn)品質(zhì)量，實施品牌戰(zhàn)略； （ 3）講求銷售策略，如與經(jīng)銷商、生產(chǎn)廠家建立友好的銷售關(guān)系或聯(lián)合生產(chǎn)等； （ 4）應建立系統(tǒng)化、規(guī)范化、專業(yè)化的服務市場新體系。應注意對核心技術(shù)的保密工作。第一期擬計劃建設廠房，辦公樓，食堂，公共廁所，第二期建設職工宿舍，浴池，第三期主要為道路和廠區(qū)綠化。綠化面積為 6000 平米。平面布置力求做到確保工藝流程順暢，物料流向合理，人物流分開、避 免交叉污染 ,方便生產(chǎn)和管理。輔助生產(chǎn)區(qū)包括污水處理 設施 、垃圾中轉(zhuǎn)站布置在廠區(qū) 東 面，靠近 東 南角。 廠內(nèi)均設置環(huán)形道路系統(tǒng)，主干道寬 8 米，次要道路寬 5 米，采用水泥路面。 現(xiàn)我廠保健酒產(chǎn)品主要有：鹿茸酒，鹿茸血酒，老板酒，通寶酒，降三高 酒。 以后隨著酒廠的發(fā)展，還將開發(fā)研制出更多種酒類，根據(jù)消費者需求，滿足消費者所好。所有生產(chǎn)車間的裝修按《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、潔凈廠房設計規(guī)范（ GB500732021）、 《建筑設計防火規(guī)范》 25 (GB500l62021)等標準、規(guī)范要求設計。 230KVA， 由園區(qū) 提供電 力供應 。大部分運輸依靠社會運力解決。 全廠生產(chǎn)污水主要是原料清洗水、地面沖洗和設備清洗水。 供電 工藝對供電無特殊要求，負荷等級為三級負荷。只在每個生產(chǎn)車間設置工具室，配備專門的維修人員，負責日常生產(chǎn)中設備的檢修和保養(yǎng)，并負責進行每年一度的例行檢修，如遇大修或維修工解決不了的問題，可外協(xié)解決。 信息網(wǎng)絡 28 本項目設置企業(yè)管理系統(tǒng)，目 的是建立企業(yè)資源信息的集成管理，利用計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)對企業(yè)資源進行全面的規(guī)劃和優(yōu)化控制，掌握生產(chǎn)和銷售動態(tài)，強化企業(yè)生產(chǎn)管理、經(jīng)營決策和調(diào)控能力。 職業(yè)安全衛(wèi)生 勞動保護、安全防護 車間、庫房的耐火等級及道路系統(tǒng)均嚴格按消防規(guī)范設計；車間所有電器均選擇防雷、防靜電設施和接零保護，選用防潮、防爆電機；在易發(fā) 生事故處 設置警示牌；加強通風換氣，在車間墻體上布置足夠的換氣扇 ；凡溫度超過 60℃ 的管道及設備，在操作人員可能觸及到的范圍內(nèi)都要求保溫，作為防燙保護；車間操作平臺設置安全欄桿；設備安裝時作減振、消聲處理；制定安全生產(chǎn)管理制度，認真遵照執(zhí)行；所有員工均須經(jīng)過安全培訓合格后才能上崗。其工程施工的難點集中在加工車間，由于車間橫跨較大，工程技術(shù)要求高，建議以專業(yè)施工單位為主，以確保工程質(zhì)量和建設工期。 建廠設計階段。 建廠施工階段。 ◇ 生產(chǎn)線成套設備的加工、配套 計劃 90 天。 （ 2）包裝設計、市場推廣、媒體宣傳。調(diào)試 10 天 ◇驗收生產(chǎn)線。 3. 施工及生活用電從業(yè)主指定駁接部位，裝上配電箱電度表后送抵各配電箱。 33 工程質(zhì)量主要保證措施 1. 工程質(zhì)量目標 針對本項目工程的 特點 (設計、地理位置 )，從先進的技術(shù)、可行的管理、結(jié)合實際制定措施，確保本工程達到質(zhì)量目標。根據(jù)工程達優(yōu)目標，制定各級崗位質(zhì)量責任制，全面提高全體施工人員的質(zhì)量意識和創(chuàng)優(yōu)信念 2）加強技術(shù)質(zhì)量管理監(jiān)控能力，認真學習和執(zhí)行國家驗收規(guī)范，規(guī)程及上級部門頒發(fā)的建筑、安裝法規(guī)、規(guī)定、文件，認真學習設計圖紙，開好設計交底會議，對有影響質(zhì)量和施工難度的問題盡量預先與設計溝通，取得共識，為創(chuàng)優(yōu)工程打下良好的基礎。并在工程施工前編制項目質(zhì)量保證計劃，報公司審批后實施。對主要工序?qū)嵭惺┕T事先交底，監(jiān)護工程質(zhì)量 10）跟蹤控制，質(zhì)量員對工序 質(zhì)量過程檢查，做到以工作質(zhì)量保證工序質(zhì)量，以工序質(zhì)量保證工程質(zhì)量。 4. 安全生產(chǎn)主要管理措施 1） 安全施工基本原則 以安全生產(chǎn)作為標準化管理重點，嚴格執(zhí)行《現(xiàn)場標準化管理規(guī)定》及有關(guān)各 項措施，施工現(xiàn)場必須嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)六大紀律及《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)措施》、《建筑機械使用安全技術(shù)規(guī)范》、《施工現(xiàn)場臨時用電安全技術(shù)規(guī)范》、《建筑施工普通腳手架安全技術(shù)規(guī)定》、《施工現(xiàn)場防火規(guī)定》、《施工現(xiàn)場機械設備安全管理規(guī)定》、《施工現(xiàn)場電氣安全管理規(guī)定》。班組長應對本組施工人員就交底內(nèi)容詳細講解，堅決做到不理解不上崗。 D、加強高空作業(yè)安全管理，上班前對班組工人講當天主要操作部位的安全操作注意事項，認真做好安全防護措施。必要時必須系好安全帶。旋轉(zhuǎn)機械在室外露天操作要有防雨水措施 (包括電焊機 )。 工期保證措施 為保證按時完工，特制定以下措施： 1. 制定切實可行的施工進度計劃表，作為施工進度的時間綱領來實施。 5. 在整體工程進度計劃排定的基礎上，把進度計劃的每一步切實落實到每個專業(yè)的施工班組隊伍上，使施工計劃的每一個工期段都能得到完成。 8. 安全員應隨時注意工程施工班組的施工情況，消除施工中的安全隱患，避免因安全問題造成的工程延誤。 11. 對于和其他施工隊伍有交叉作業(yè)的工序，應提前討論如何進行又不影響對方，又可方便我方的施工，制定具體措施及雙方施工工序，通過與對方協(xié)商解決，并作施工記錄。公司初步確定采用四級管理的層級組織形式，即董事會、最高管理層、部門管理、班組管理。 2）設立資金專戶，實行資金封閉運行。明確規(guī)定專項資金使用的范圍，確保項目建設資金有效使用。產(chǎn)品質(zhì)量應符合生產(chǎn)標準。 41 3）銷售管理措施 。其中生產(chǎn)車間按每班 60 人，日產(chǎn) 2 班共 120 人。 員工培訓計劃 對專業(yè)技術(shù)人員安排 1～ 2 個月的國內(nèi)培訓，系統(tǒng)操作人員委托技術(shù)依托單位和設備提供商代為培訓，經(jīng)考試考核合格后持證上崗。各級員工的平均工資及福利費是：月薪 1500～ 3000 元。公路：東有合徐，北有連霍高速公路，合徐入口距項目區(qū)僅 公里。 主要污染源及污染物 主要污染源 是生產(chǎn)車間排出的廢水、生活污水以及固體廢棄物。 廢棄物 主要是各裝置產(chǎn)生的廢棄物、包裝廢棄物、煤渣和生活垃圾，每年約 8000t。 主要污染物的治理及預期效果 廢水治理 生產(chǎn)車間產(chǎn)生的污水統(tǒng)一排入污水處理池，采用 “ 厭氧（常溫UASB）＋生物接觸氧化＋斜管沉淀＋ CIO2消毒 ” 污水處理工藝，經(jīng)處理達到污水綜合排放標準一級標準后再排入排水溝。除卻大部分有機物的污水從接觸氧化池自流進入二沉池，在投入絮凝劑的作用下，利用好進一步除去污水中的懸浮物，使水質(zhì)得以凈化，二沉池出水進入消毒池，在消毒池中經(jīng)次氯酸鈉消毒后 ，使出水中的余氯滿足排放要求后排放。 綠化 充分利用加工廠邊角空地，根據(jù)當?shù)貧夂驙顩r，選擇合適的品種種植花草、樹木，盡量擴大綠化面積。 當前，實現(xiàn)節(jié)能減排目標面臨的形勢十分嚴峻 。 能源是人類社會賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎。當前，一些發(fā)展中國家正在步入工業(yè)化階段，能源消費增加是經(jīng)濟社會發(fā)展的客觀必然。能源供應持續(xù)增長，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供了重要的支撐。 50 為了進一步降低能耗，節(jié)約能源，減少生產(chǎn)成本，本項目采取了多項節(jié)能措施，主要措施有： （ 1）所有設備選型盡量采用節(jié)能型。 固定資產(chǎn)投資估算范圍 本項目估算范圍包括新建廠房，原料庫、成品庫、檢測室等的土建投資、設備投資、以及項目前期工作費用等。 投入物的進廠價：按 安徽 省當?shù)氐奈飪r數(shù)據(jù) 收購價 為依據(jù)計算 稅率計算依據(jù) 按國家新稅法繳納增值稅，稅率 17%。 所得稅： 按國家新稅法繳納 ， 按利潤的 2