【正文】 爭對手小甜甜 蛋糕的開業(yè)時(shí)間比較早。 4 地理位置不凸出，衛(wèi)生狀況差 。 6 杰瑞斯蛋糕 的裝修比較新穎。 2 杰瑞斯 蛋糕 房 的口感在 南湖校區(qū)是被公認(rèn)最好的 。實(shí)體店有各式各樣的蛋糕樣式可供選擇， 同時(shí)此店也可以接受預(yù)訂，按照顧客的要求制作個(gè)性化的蛋糕 。成功的公司必須持續(xù)不斷地觀察與適應(yīng)變化著的環(huán)境 。 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 3 銷環(huán)境分析 營銷環(huán)境，是指對企業(yè)的生存和發(fā)展產(chǎn)生影響的各種外部條件。 本團(tuán)隊(duì)所創(chuàng)立的杰瑞斯蛋糕房將 以 制造特色蛋糕校園快遞 為市場切入點(diǎn) 來 搶占市場 ,以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題 ,以 蛋糕 為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品 ,例如月餅甜點(diǎn)，以此逐漸 形成具有“杰瑞斯 ” 品牌優(yōu)勢的 全國連鎖校園蛋糕 市場。 杰瑞斯蛋糕房做為制作蛋糕起家的商店 ，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。 既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現(xiàn)階段， 任何 節(jié)日 里， 吃份蛋糕 已經(jīng)是人們生活 中 不可缺少的點(diǎn)綴 ！蛋糕消費(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢 ,除了 蛋糕 本身所具 的美味與美麗 ,讓人們 舌尖留香， 賞心悅目 ,外 ,它還可以 幫助人們傳達(dá)感情 ,使人們在相互交流時(shí)更含蓄 ,更有品位 。 蛋糕做為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來越受到大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，因?yàn)榈案馐窍矐c美好 浪漫 的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。唯有在愉快的心情下，才能把它當(dāng)作一種享受。也許你已經(jīng)來不及成為現(xiàn)存產(chǎn)業(yè)的重要品牌、但是你絕對有機(jī)會(huì)成為網(wǎng)絡(luò)上的知名品牌 ，所以，現(xiàn)階段，只是固守著實(shí)體店已經(jīng)不能夠滿足適應(yīng)這個(gè)社會(huì)發(fā)展，不利于企業(yè)的行銷。 目前校園 蛋糕 市場 競爭激烈 ，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大 ，本策劃希望能通過適當(dāng)?shù)臓I銷手段進(jìn)一步打開校園市場，搶占市場份額； 校園學(xué)生都 喜歡時(shí)尚新奇的生活方式 ,并很容易吸收新事物 ，本策劃中采取的營銷方案專為在校學(xué)生而設(shè) ，希望能在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，提高 杰瑞斯蛋糕房 知名度； 打造杰瑞斯蛋糕房 良好的品牌形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度和忠誠度； 本團(tuán)隊(duì)初次嘗試企業(yè)營銷策劃設(shè)計(jì)，希望通過本設(shè)計(jì)能增強(qiáng)本團(tuán)隊(duì)成員間的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體榮譽(yù)感，并能學(xué)以致用，將老師在課堂中所教授內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)際。營銷環(huán)境既能提供機(jī)遇，也可能造成威脅。 杰瑞斯蛋糕房 主要是讓 學(xué)生 顧客在 特殊的日子里能夠深切感受到杰瑞斯蛋糕房的美妙口味與溫馨關(guān)懷。 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 4 分析 1 優(yōu)勢分析 1 杰瑞斯 蛋糕作為 在礦大南湖校區(qū) 的老品牌，有一 定的 品牌的知名度。 5 杰瑞斯蛋糕 具有先進(jìn)的蛋糕生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品在不斷的改良，更新?lián)Q代 ，口感愈加出色 。 3 員工普遍素質(zhì)較低，沒有進(jìn)行很好的崗前培訓(xùn)。 3 過生日訂蛋糕越來越成為一種時(shí)尚，給 杰瑞斯 蛋糕帶來無盡的市場空間。所以 杰瑞斯蛋糕 的宣傳要有長期性。 （數(shù)字來自中國礦業(yè)大學(xué)樓委會(huì) ） ，中國礦業(yè)大學(xué)的 市場是一座大金礦，得 礦大 者得天下。其根源在于大學(xué)生高度一致的群體認(rèn)同感，加上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞有著高度集中性。在流行與實(shí)用之間，更多大學(xué)生選擇的是實(shí)用。當(dāng)代大學(xué)生普遍認(rèn)為，同學(xué)、朋友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經(jīng)濟(jì)支持。 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 6 為了提高經(jīng)營效益獲得更多的利潤和為師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，杰瑞斯蛋糕房必須重視提高蛋糕房的知名度和銷售業(yè)績。 在校園消費(fèi)中，價(jià)格是一個(gè)十分敏感的問題，從某種意義上說它決定杰瑞斯蛋糕房的生存和發(fā)展。因此，只有合理的、相對穩(wěn)定的價(jià)格，消費(fèi)者的蛋糕消費(fèi)才能得到合理的體現(xiàn)。相反吵雜、擁擠、臟亂的環(huán)境將留給 消費(fèi)者不良的印象，影響消費(fèi)者興趣并產(chǎn)生抵觸情緒，直接降低蛋糕消費(fèi)的效果。對于消費(fèi)者而言，蛋糕消費(fèi)不僅僅需要蛋糕房提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)更希望得到良好的服務(wù)，如：服務(wù)員熱情大方的接待、細(xì)致周到的服務(wù)、主動(dòng)及時(shí)的信 息、富有創(chuàng)意的產(chǎn)品等等。良好的品牌不但可以宣傳俱樂部，樹立蛋糕房形 象，提高蛋糕房的聲譽(yù)，還可以吸引更多的消費(fèi)者，增強(qiáng)消費(fèi)者滿意度，提高忠誠客戶數(shù)量，從而給蛋糕房帶來豐厚的利潤，在激烈的競爭中取得優(yōu)勢。 產(chǎn)品因素 蛋糕產(chǎn)品是影響消費(fèi)者的首要因素，不同的產(chǎn)品可以滿足不同消費(fèi)者的實(shí) 際需求，給消費(fèi)者帶 來切實(shí)的利益。 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 8 所謂產(chǎn)品策略，即指企業(yè)制定經(jīng)營戰(zhàn)略時(shí)，首先要明確企業(yè)能提供什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)去滿足消費(fèi)者的要求，也就是要解決產(chǎn)品策略問題。 不斷改進(jìn)蛋糕的制作工藝，開發(fā)新產(chǎn)品，增加蛋糕產(chǎn)品的多樣性，讓消費(fèi)者自己設(shè)計(jì)蛋糕的形狀和選擇制作原料。 2 招徠定價(jià)策略 （即每周弄一款產(chǎn)品，超低價(jià)銷售，每天限量，目的是為了吸引更多的人到店里） 雖然有一款超底價(jià)，但可以放更多的顧客來到店里。而且對許多有虛榮心的人，嘗了之后不好意思不買 。 5 訂生日蛋糕贈(zèng)禮品，并舉行定期抽獎(jiǎng) （禮品可以批發(fā)，成本很底，定期抽獎(jiǎng)也是一種謊言。 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 10 告支持策略 廣告形式 可能引起的效果 1 軟文廣告（公開信） 分發(fā)大各個(gè)寢室。 水果 蛋糕 ：草莓、櫻桃、藍(lán)莓 ......滿滿的水果 蛋糕 搭，怎不叫人心動(dòng)。 薄荷抹茶 蛋糕 ：清爽的 綠色 ，大方的方形 造型 ，柔和薄荷的清涼與茶的醇香，是夏季節(jié)日 和 綠色 主題 活動(dòng) 的鐘愛！ 黑森林 蛋糕 ：融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。 利用網(wǎng)絡(luò)與 學(xué)生 顧客溝通，解答 學(xué)生 顧客的疑問 。 建立初期，可能都是礦大的學(xué)生，隨著建立是極愛你日益持久，可以向更多人宣傳，得到更多支持之后，杰瑞斯蛋糕可以設(shè)法更好拓寬市場 在網(wǎng)站上發(fā)布節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)和優(yōu)惠券，消費(fèi)者需要在網(wǎng)站上下載并打印出來。 現(xiàn)金結(jié)算：在網(wǎng)站上預(yù)定完成后，則選擇現(xiàn)金結(jié)算方式。點(diǎn)擊 “ 銀行圖標(biāo) ” 則進(jìn)入相應(yīng)的網(wǎng)上銀行網(wǎng)站進(jìn)行內(nèi)部結(jié)算。在網(wǎng)站上完成預(yù)定后，選擇 “ 支付寶 ” 結(jié)算即進(jìn)入第三方結(jié)算。s need)。 對于沒有收入來源的中國大學(xué)生來說，過高的產(chǎn)品成本會(huì)使得學(xué)生望而卻步，因此降低成本對我們蛋糕店來說是很重要的一項(xiàng)任務(wù)。我們組織一個(gè)專門配送蛋糕的部門，由男生女生同時(shí)加入，對于距離我們的店面較遠(yuǎn)的地點(diǎn)，我們將會(huì)組織專門人員進(jìn)行派送，由于考慮到訂購蛋糕時(shí)的便利性，我們也會(huì)開通專門的服務(wù)熱線進(jìn)行訂購服務(wù)，使得大學(xué)生可以足不出戶就可以拿到想要的產(chǎn)品。 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 14 （ 1） 網(wǎng)絡(luò)店 客戶可以通過 杰瑞斯蛋糕房網(wǎng)絡(luò)店 進(jìn)行預(yù)約 ，根據(jù)本蛋糕房的宣傳單選擇相應(yīng)蛋糕的式樣 。雙方進(jìn)行業(yè)務(wù)選擇等方面交易過程溝通。在創(chuàng)店初 期就要考慮品牌保護(hù)因素。蛋糕企業(yè)應(yīng)在這個(gè)發(fā)展過程中不斷累積經(jīng)驗(yàn)，特色經(jīng)營。盲目親歷親為只能導(dǎo)致效率的低下和效益弱勢。相應(yīng)的要求是要具備專業(yè)經(jīng)營的模式和全局的發(fā)展觀念。因?yàn)槠髽I(yè)無論大小，只有先解決了生存的問題，才可以談到進(jìn)一步的發(fā)展。存在的問題是關(guān)于這次 杰瑞斯蛋糕房的市場調(diào)研沒有做到位。但是通過本次杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書創(chuàng)造，加深了我對營銷策劃基本知識(shí)和內(nèi)容更深層次的理解，豐富了我的策劃知識(shí)，使我對營銷策劃工作有了深層次的感性和理性認(rèn)識(shí)。 總結(jié)人 4： 張青 成績： 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 18 總結(jié)（包括總結(jié)人完成字?jǐn)?shù)、完成過程、完成內(nèi)容、取得的成績、存在的問題、個(gè)人感悟等）： 總結(jié)人 5： 張順 成績： 對于本次營銷策劃，我認(rèn)為非常重要。 完成字?jǐn)?shù)： 完成內(nèi)容： 總結(jié)人 6： 孫雨辰 成績： 杰瑞斯蛋糕房營銷策劃書 19 通過這次策劃，我學(xué)到了許多東西。同時(shí)，本團(tuán)隊(duì)初次嘗試企業(yè)營銷策劃設(shè)計(jì)，希望通過本設(shè)計(jì)能增強(qiáng)本團(tuán)隊(duì)成員間的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體榮譽(yù)感，并能學(xué)以致用，將老師在課堂中所教授內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)際。團(tuán)結(jié)協(xié)作是我們實(shí)習(xí)成功的一項(xiàng)非常重要的保證。這些可以讓我們受益一生。 其二是多主動(dòng)，其實(shí)也可以說是多思