qs的糕點(diǎn)的生產(chǎn)檢驗(yàn)記錄-預(yù)覽頁
【正文】 關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄 年 月 日 工序名稱 控制項(xiàng)目 運(yùn)行狀態(tài) 責(zé)任人 原料驗(yàn)收 配料 油炸（烘烤、蒸煮） 關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄 年 月 日 工序名稱 控制項(xiàng)目 運(yùn)行狀態(tài) 責(zé)任人 原料驗(yàn)收 配料 油炸（烘烤、蒸煮） 生產(chǎn)過程檢驗(yàn)記錄 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期 檢驗(yàn)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求 檢驗(yàn)結(jié)果 調(diào)粉 按照配方進(jìn)行調(diào)粉，保證面團(tuán)軟硬合適。 檢驗(yàn)人： 生產(chǎn)過程檢驗(yàn)記錄 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期 檢驗(yàn)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求 檢驗(yàn)結(jié)果 調(diào)粉 按照配方進(jìn)行調(diào)粉，保證面團(tuán)軟硬合適。 檢驗(yàn)人： 關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄 年 月 日 工序名稱 控制項(xiàng)目 運(yùn)行狀態(tài) 責(zé)任人 調(diào)粉 成型 烘烤或油炸 包裝 關(guān)鍵點(diǎn)控制記錄 年 月 日 工序名稱 控制項(xiàng)目 運(yùn)行狀態(tài) 責(zé)任人 調(diào)粉 成型 烘烤或油炸 包裝 。 外觀和感官 外行整齊、色澤均勻、組織均勻無空洞、咸甜適度無異味、無明顯雜質(zhì)。 外觀和感官 外行整齊、色澤均勻、組織均勻無空洞、咸甜適度無異味、無明顯雜質(zhì)。 備 注 檢驗(yàn)人： 生產(chǎn)過程檢驗(yàn)記錄 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期 檢驗(yàn)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求 檢驗(yàn)結(jié)果 外觀和感官 （包裝前） 外行整齊、色澤均勻、組織均勻無空洞、咸甜適度無異味、無明顯雜質(zhì)。 包 裝 包裝后的成品包裝整齊美觀、不松散、無破損。 成型 形狀美觀，大小一致，無露餡破損。 成型 形狀美觀，大小一致，無露餡破
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