【正文】 ，增強自己的耐心與毅力，使我在未來的生活和學習中占有一席之地。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預定目標，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習。我實習的單位是首都賓館，隸屬于國務院國家機關事務管理局，管理集團是以前是新加坡的著名酒店集團——“文華”酒店管理集團公司。我放棄了去東莞一家豪華的商務五星大酒店——嘉華酒店。實習目標：通過在酒店的實習工作，獲得更多的知識與技能。，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。篇二：細品西餐。篇三：饕餮享受。這些小部分的設計都使得西餐不僅成為了一種食物，更是一個饕餮的享受。也有時，你會羨慕前桌插著葡萄酒杯，在觀賞快樂化妝歌曲展開的踏歌演出。當你開始體會在西餐中的每個細節(jié)變化，形成的食文化特點，你不由自主取笑自己之前怎么沒注意到過這種賞心悅目的東西。這是真正需要去體驗才能感受到的。俗話說。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。在餐廳里,師傅把我當“小弟”[徒弟]，他們總說小弟好好干，未來我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，,每天10點鐘下午2點再從下午的4點晚上8:00分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,、煮菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。第二段：談談在學習過程中的歡笑和挑戰(zhàn)。第三段：對西餐課程的收獲和感受。第四段：分享如何應用西餐知識和技能。西餐類領域也成為了餐飲業(yè)的一塊藍海。在今后的日子里，我們會在所學到的知識上繼續(xù)提升，不止于看得懂、會做西餐，而是要將西餐理念與人生經(jīng)驗結(jié)合，不斷追求人生更高級別的品味和卓越。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細微，物有所值”，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。通過參加西餐競賽，我有幸親身體驗了這項令人興奮的挑戰(zhàn)。為了讓自己的菜品脫穎而出，我花費了大量的時間和精力進行創(chuàng)意設計。除了菜品的設計和烹飪技巧，團隊合作也是西餐競賽中不可忽視的因素。第四段：面對挫折的積極心態(tài)。我相信，每一個挫折都是一次鍛煉，不斷挑戰(zhàn)自己才能成長。競賽不僅鍛煉了我的烹飪技巧和創(chuàng)意能力，也提高了我的團隊合作和逆境應對能力。西餐的心得體會篇十這次實踐中，這一點我感受很深。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學園生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。而已在社會的人都寧愿回校讀書。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數(shù)量較多被評為“xx第二季度優(yōu)秀實習生”的榮譽稱號。在大學期間，我有幸選修了一門西餐課，這讓我深刻地體驗到了西餐文化的魅力。在這門西餐課中，我們學習了許多傳統(tǒng)的西餐制作方法，如法式燴飯、意大利面和西班牙海鮮飯等。西餐教給我對待食材的細膩與敏感，以及對口味的嚴謹要求。參與西餐課程讓我對西餐文化有了更深入的了解，也為我打開了眼界。西餐通常被視為一種與家人和朋友共享的聚會方式，而非僅僅是單純的進食行為。西餐課程教會了我如何更好地組織時間和規(guī)劃生活。第五段：總結(jié)+展望（約200字）。我也希望能有更多機會去探索和學習不同的飲食文化，為自己的成長積累更多寶貴的經(jīng)驗。刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的中央一般會擺放一些小盤，稱為擺飾盤，用來裝一般料理。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。一般情況下，和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊，因為在歐美人看來宴會是結(jié)交朋友的最佳時機，而熟人聊天的機會很多。待大家都落座后，不管遇到什么情況，都要等主人拿餐巾之后方可跟著拿餐巾。歐美人的用餐習慣是用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。離開座位時，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。西餐課不僅僅是一門烹飪課程，更是一門文化課程。在西餐課上，我們不僅學習到了西餐的基本烹飪技巧，還學習了許多關于西方餐飲文化的知識。這些禮儀知識更加豐富了我們的文化修養(yǎng)。每一道菜品的制作都需要時間和耐心，但是當看到自己親手制作的美味佳肴時，成就感油然而生。第四段：西餐課帶來的收獲和意義（200字）。此外，通過學習西餐課，我對西餐的飲食習慣有了更深入的了解，更注重飲食的營養(yǎng)搭配和健康食材的選擇。通過學習西餐課，我們能夠切實感受到跨文化的獨特魅力，了解不同國家和地區(qū)的餐飲差異，并深入了解其中的文化內(nèi)涵。作為一名西餐領班，我有幸在過去幾年中參與了許多高端餐廳的運營和管理。作為西餐領班，我們的職責使命是確保餐廳內(nèi)外的一切運轉(zhuǎn)順利。作為西餐領班，管理技巧是不可或缺的。而在與顧客的交往中，我們需要保持自信和禮貌，及時解決他們的疑慮和問題。處理不同的問題時，我們需要果斷并且作出正確的決策。在西餐領班崗位上，我無疑取得了很多成長和收獲。這些經(jīng)驗和技巧不僅在工作上有所應用，也對我的個人生活和成長產(chǎn)生了積極影響。這些心得體會不僅幫助我在工作中取得成功，也對我個人的成長和發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響。西餐廳一般十分寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中所，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成中學生一個既具有西餐知識，又東西方懂得西方禮儀和社會交往的青年。稱贊快樂的是店家對自己付出服務的肯定與贊賞。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，要對所有的員工進行西方禮儀培訓課程的培訓，會對服務人員進行每半年的考核和認定。