最新廚師的表揚(yáng)信給酒店廚師的表揚(yáng)信(六篇)-預(yù)覽頁
【正文】 干的灶具和潔凈的洗碗池，最重要的是廚房里還有臺(tái)小電視廚師p可以隨時(shí)打發(fā)做飯過程中的無聊時(shí)光，2廚師p會(huì)合理安排時(shí)間，使得好吃的飯菜能在最短的時(shí)間內(nèi)上桌，廚師p不愧是數(shù)學(xué)天才，合理的統(tǒng)籌安排在廚房內(nèi)是多么重要，有多少家庭主婦因?yàn)樽鲲垥r(shí)間過于拖沓而耽誤了愛人開飯的時(shí)間，而廚師p就有著合理安排廚房內(nèi)每一秒時(shí)間的天賦，廚師p可以在某人洗澡的時(shí)間內(nèi)把隔天的臟碗洗好，菜洗好，做好香噴的面條并且把奇怪而好喝的湯煲在爐灶上?！苄切怯性捳f的好“做菜的最高境界就是能把最平凡的食材做出人間美味，才有這樣一碗催人淚下的叉燒飯。一、接待服務(wù)的基本要求作為餐飲企業(yè)，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是辦好企業(yè)的關(guān)鍵所在。工作中認(rèn)真按照“八字服務(wù)基本要求”和“五聲十一字”嚴(yán)格要求自己，爭取做一名優(yōu)秀餐廳服務(wù)員。（四）周到：服務(wù)語言周到；就餐服務(wù)周到；超常服務(wù)周到。化妝淡雅上班前要梳洗，特別是女服務(wù)員要化妝。穿工作服時(shí)要佩戴胸牌，一般佩戴在左胸前。營業(yè)前，認(rèn)真做好清潔工作，將餐廳的地面、門窗、燈具等清掃、擦拭干凈，將桌椅擦拭干凈并擺放整齊。餐廳設(shè)置有大小不同的餐桌，以適應(yīng)不同人數(shù)的客人需要，既可以隨到隨吃，也可預(yù)約定餐。環(huán)境準(zhǔn)備一要地面光。 三要桌椅凈。整個(gè)餐廳窗明幾凈，整潔明亮。物品準(zhǔn)備1）餐具、用品準(zhǔn)備。所需酒具：水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等。備好供應(yīng)的酒水飲料、茶葉、開水、冰塊等。5）心理準(zhǔn)備。 餐廳服務(wù)員上崗要精神飽滿，注意力集中，面帶微笑，體態(tài)高雅，舉止莊重，落落大方。廚師的表揚(yáng)信 給酒店廚師的表揚(yáng)信篇四敬愛的領(lǐng)導(dǎo)及同事：20xx年本人在部門管理工作崗位上得到了學(xué)習(xí)和鍛煉，特別是在下半年擔(dān)任部門管理工作過程中，認(rèn)真總結(jié)了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構(gòu)、人力設(shè)置、生產(chǎn)效率入手，加強(qiáng)了鞏固和調(diào)整，圍繞下步工作的不斷提升，找準(zhǔn)今年工作目標(biāo)和方向，特作如下述職。從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達(dá)的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)時(shí)有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強(qiáng)全面督導(dǎo)和培訓(xùn)。，對各方面的問題組織各檔口督導(dǎo)作分析，擬定解決方案，對實(shí)際工作問題提供交流的平臺(tái)并得到落實(shí)。，從目前實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個(gè)平面出品，而信息的及時(shí)性又得不到保障，導(dǎo)致上菜順序混亂及催菜的現(xiàn)象發(fā)生。20xx年將帶領(lǐng)部門全員共同完成酒店的銷售目標(biāo)，提高我部的實(shí)戰(zhàn)水平，提升出品品質(zhì)，使公司在市場上形成良好的口碑。再次，從價(jià)格上來講，江灣食堂的價(jià)格相比復(fù)旦本部的北區(qū)食堂算是很便宜的了，在食堂的墻上張貼著市場上的各種菜價(jià)，標(biāo)示原材料的實(shí)時(shí)價(jià)格，也在告訴我們食堂的菜價(jià)是有根有據(jù)的，我們心里有一種被尊重感，讓我們學(xué)子吃著稱心。其次，江灣食堂的品種也是豐富多彩，從米飯到炒飯蓋澆飯，從大鍋菜到小炒，確保能夠滿足不同學(xué)生的需求，而且口味更是沒得挑剔，顏色新鮮艷麗，讓我們都能有個(gè)好心情來食用，也使得我們的研究生生活變得“多姿多彩”，讓我們學(xué)子吃著開
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