【正文】 ，最好以書面的形式加以確定?！　〔少?gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等　　?！　??！　?。　　(四)協(xié)助采購(gòu)　　酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作?！　?六)編寫酒店各部工作手冊(cè)　　工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔?！　?十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)　　酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述?！　?。補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單?！　。纾合x害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判?！　?三)開業(yè)前一個(gè)月　　，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)?！　　！　??！　??！　?，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需 品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。　　。　　?！　?，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任?！　　⒔邮杖掌??！　?、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。　　2范圍　　適用于設(shè)備、器材、零配件、材料采購(gòu)管理與控制。　　 采購(gòu)的實(shí)施與跟催　　原則上除展示新產(chǎn)品外應(yīng)先簽單后進(jìn)貨，無訂單情況下應(yīng)減少庫(kù)存積壓，盡可能進(jìn)行零庫(kù)存運(yùn)作；　　進(jìn)貨可考慮時(shí)間關(guān)系就近進(jìn)貨，也可考慮價(jià)格因素到外地進(jìn)貨；　　進(jìn)貨手續(xù)必須由采購(gòu)員填寫進(jìn)貨量、地點(diǎn)、名稱、付款方式，由采購(gòu)需求發(fā)起人及財(cái)會(huì)審計(jì)部簽字，總經(jīng)理審批后方可進(jìn)貨；　　采購(gòu)部根據(jù)《采購(gòu)計(jì)劃表》，按照《合格供應(yīng)商名單》選擇供應(yīng)商，或由總經(jīng)理與供應(yīng)商簽訂《采購(gòu)合同》(采購(gòu)的質(zhì)量需業(yè)主認(rèn)可的應(yīng)在《采購(gòu)合同》中注明)，交與采購(gòu)員跟催。但業(yè)主的驗(yàn)貨不能代替公司的驗(yàn)貨。　　　　有關(guān)采購(gòu)的所有記錄由采購(gòu)部門（負(fù)責(zé)人）歸檔保管。　　適時(shí)：充分掌握進(jìn)貨時(shí)間，保證店里缺貨商品的銷售降低庫(kù)存?！　?. 增加商品多樣性、提高營(yíng)業(yè)收入和圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)。而我們實(shí)訓(xùn)期間是在三月份還有點(diǎn)偏冷，學(xué)生還都是吃的熱食，因此，康師傅方便面的銷量很大，大約在20xx份左右?！　〕Ｒ?guī)性補(bǔ)貨預(yù)算：生活用品(毛巾、襪子、溫水瓶等等)，零食類(飲料、小吃、等等)　　新增商品預(yù)算：為適應(yīng)季節(jié)變化的需要以及顧客的特殊要求，應(yīng)適量采購(gòu)冬季產(chǎn)品?！　×?、供應(yīng)商的選擇：　　供應(yīng)商分析：　　1. 三橋：供應(yīng)商較多，貨物種類齊全，貨物價(jià)格一般，但能精確到個(gè)數(shù)量，路途較遠(yuǎn)產(chǎn)生不便和物流成本較高。　　七、質(zhì)量技術(shù)要求及驗(yàn)收方法　　1. 乙方提供《產(chǎn)品合格證》、《質(zhì)量保證書》、《質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告》及經(jīng)設(shè)計(jì)師確認(rèn)的材料封樣樣板?！　“恕⒐┴浄绞健　?. 交貨時(shí)間：20xx年x月5日?！　?二)乙方責(zé)任　　、規(guī)格不符合本合同規(guī)定時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)退、換，由于上述原因延誤交貨時(shí)間，每延期一日，乙方應(yīng)按延期交貨部分貨款總值的5向甲方支付違約金。　　十、糾紛解決方法　　甲乙雙方出現(xiàn)合同糾紛時(shí)，應(yīng)首先通過充分協(xié)商解決，協(xié)商不成的，交乙方所在地的仲裁部門仲裁解決。該計(jì)劃的制定不僅需要真實(shí)記錄往年的物資使用情況，還需要物資采購(gòu)部門和物資使用部分相互配合，物資采購(gòu)部門嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃，物資使用部門按需使用物資，并及時(shí)反饋物資使用情況，根據(jù)物資使用時(shí)效，以供采購(gòu)部門及時(shí)補(bǔ)充和調(diào)整物資的分配，提高物資使用的效率，從而大大減少企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本?！　?duì)于物資的儲(chǔ)存管理沒有系統(tǒng)性　　物資供應(yīng)的幾個(gè)環(huán)節(jié)中，物資的儲(chǔ)存是其中重要的一塊，如何做好購(gòu)買的物資進(jìn)行儲(chǔ)存管理，是充分利用物資資源的一個(gè)重要部分，但是現(xiàn)在的企業(yè)在物資儲(chǔ)存管理這塊沒有重視，認(rèn)為有地方存放，有人照看就行，沒有對(duì)物資的使用情況時(shí)時(shí)進(jìn)行清點(diǎn)和統(tǒng)計(jì)，沒有入庫(kù)和出庫(kù)的流程管理，造成的結(jié)果是某些物資的庫(kù)存信息匱乏，使得一些物資的堆積時(shí)間長(zhǎng)久，超過物資的使用合格期，只能廢棄。第 16 頁(yè) 共 16 頁(yè)