20xx茶樓服務員工作總結范例 -預覽頁
【正文】 ,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。
。9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。第一,全年開設經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關意識和知識。
(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有”目的性”、”實用性”、”時間性”的指導思想。再四,定期進行考核,全年開展”推銷手冊”、”服務知識、技能”、”咨客服務規(guī)范”、”酒店管理知識”、”出品質(zhì)量”、”促銷業(yè)務知識”、”英語50句”、”禮貌用語”、”安全衛(wèi)生知識”等培訓達200多次。
,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。
全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
四、明年的設想:
,創(chuàng)出十款招牌菜式
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