酒店實習生工作總結5篇-預覽頁
【正文】 們今后的工作積累經(jīng)驗?！ 嵙暺陂g，我從末出現(xiàn)無故缺勤。也培養(yǎng)了我的耐心和素質。此刻我對這一年的實習做一個工作小結。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！ 起初的適應階段 由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作?！ ∥覀円稽c點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。沒辦法我只能選擇離開。也許自己以后不一定在服務員就業(yè)，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存?！ ⊥高^這次實習，讓我感觸最深刻的是對于服務行業(yè)來說，知識重要，但實踐更重要?！ 嵙暥潭痰膸讉€星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。我們要記住自己的目標和理想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終才能實現(xiàn)自己的預定目標。當我踏進酒店時，感覺到自己的選取已經(jīng)錯了，可那時已經(jīng)晚了。雖然實習是我們學業(yè)的一種延伸，也是我們學業(yè)不可缺少的一部分。我不得不從心里去感激實習教給我這么多，感激父母把我養(yǎng)育成人。呵呵……也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關系很復雜，但是我得去應對我從未應對過得一切。但是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻?！ ⊥高^這次實習不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應盡快學會在社會上獨立，敢于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己快速成長。這次認知實習主要在xx大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門，具體情況如下： 一、餐飲部 在正式進入餐飲部實習之前的培訓中，通過酒店的王總經(jīng)理給我們介紹xx大酒店的發(fā)展歷程和實際酒店經(jīng)驗的時候，傳達了一個很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節(jié)為重的?！ ∑浯?，還要對廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類、價格和用料等等，有時候甚至烹飪方法也要了解。在餐飲部，這種很細節(jié)的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的。這樣就提高了管理上的效率，為實現(xiàn)酒店的即定目標打下了良好的基礎。管理者的素質無可厚非，但基層員工通常表現(xiàn)為在客人面前很衛(wèi)生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變成另外一個素質低下的人了。我想在很多時候這些問題都是細節(jié)，但是作為一個四酒店，就應該重視起來，而不能把這些問題簡單處理，因為最終利潤還是來自于消費酒店提供的服務的客人。蹤跡控制的是各樓層各房間電話的內外轉接，同時又是酒店內部的xxx，為客人提供各方面的咨詢服務；行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運服務，在這里行李要注意的有很多，比如上電梯，上電梯時要手護著電梯讓客人先上，下電梯時自己出來用手護住電梯再做出“請”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待?！ ∪?、總結 通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的
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