茶道課心得體會范文合輯-預(yù)覽頁
【正文】 化及分類、茶具的發(fā)展、茶藝與茶館經(jīng)營。根據(jù)熏花種類的不同分為：素茶和花茶。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。是我國幾大茶 類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品?！ ?)黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。由于品種的不同，在茶片選擇、湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復(fù)攤、初包、復(fù)烘、再攤放、復(fù)包、干燥、分級等十道工序。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類?！ ?)黑茶屬全發(fā)酵茶。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序?！ ?二)茶道烹茶飲茶的藝術(shù)?！ ?)茶聯(lián)的集大成者《百茶聯(lián)》原創(chuàng)作者在天認為：“茶道，就是品賞茶的美感之道?！薄 ?)陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和?！薄 ?)茶道學(xué)者金剛石提出:茶道是表現(xiàn)茶賦予人的一種生活方向或方法，也是指明人們在品茶過程中懂得的道理或理由?！ ?)久松真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。 11)人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。日本的茶道精神追求：和敬清寂。而中國的茶道更類似于結(jié)合了對自我修養(yǎng)的提高，如朱熹所說“正心誠意修身”?！ ≡诓璧赖膶W(xué)習(xí)中，老師非常的耐心，一步一步地示范并講解?！ ∽詈?，非常感謝老師提供的茶道課程以及老師們耐心細致的教導(dǎo)!
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1