春節(jié)餐飲營銷方案-0-全文預(yù)覽
【正文】 圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當(dāng)中。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識，提高服務(wù)水平?！ 澳戥h(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情?！ ∫环剿琉B(yǎng)一方人。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。所以，在設(shè)計春節(jié)菜單時要注意以下幾點： (1)葷素搭配合理 整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚?！ 〈汗?jié)期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以，在宴會的設(shè)計和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。 二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡 菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無?！ 澳晡幕笔呛軐挿旱母拍?，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段?！ ?2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。天(含早、含服) 2月2日8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。春節(jié)餐飲營銷方案春節(jié)餐飲營銷方案篇一 酒店春節(jié)促銷活動方法：春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂活動，名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。(商品不打折、含服務(wù)費) 二、客房： 自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。 提前一周預(yù)定者，可免費在廣播電臺點歌一首 提前三天預(yù)定者，可獲贈精美巧克力一盒春節(jié)餐飲營銷方案篇二 一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設(shè)計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生
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